職工食堂承包就餐模式大致分為：固定就餐、半固定半自由就餐和員工自由就餐三種模式。職工食堂承包服務范圍包括了：企業員工食堂、工廠員工食堂、事業單位職工食堂、醫院職工食堂、學校教職工食堂、公司職員伙食。職工食堂承包1、員工固定就餐規劃：餐點：早餐、中午和晚上（三餐）員工膳食標準推薦（兩葷菜兩蔬菜），其他膳食選擇2、職工自由餐方案：**餐費是IC卡在餐廳隨時選擇不同的價格窗口消費，員工可以持IC卡到自助餐廳充費，月的餐費不能消費，卡餐費不會為零。企業可以為我們公司提供設備，場地和水電。由于員工可以自由支付費用，因此公司的管理簡單明了。只需安排合適的管理和監督人員，為自己減少許多麻煩。3、食堂自由餐方案：員工在餐廳用餐前可以自由選擇是在餐廳用餐還是在不同的窗口和價格刷卡。食物包括套餐、單塊全肉、小蕎麥、蔬菜菜、炒菜、面條、小吃、麻辣菜等。食堂承包方：負責委派人員進行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、餐費合理安排、廚師調換使用、食堂主管培訓。上海企業食堂托管哪家好

現在，食堂承包已然是上海企業食堂開展的重要趨向。將企業的食堂承包出去，有利于源頭保證食物本錢的昂貴采集，增加兩頭途徑的耗損，保證菜品的豐厚規范化，提供潔凈衛生的用餐環境。中國如今的存在的有數**小小的企業事業單位，對企業食堂的承包是一個擁有宏大價值的“蛋糕”，如何吃到一塊好的嘉定食堂承包“蛋糕”，如何將上海食堂承包做強做大，是這個行業的企業考慮和思索的成績。企業要想開展，**想要思索如何生活下去，可以做起來才有能夠做得好。正所謂消費力決議消費關系，擁有了實力和根底，才有能夠思索對運營規律運營形式方面的改善。在一開端，食堂承包應先立足于實踐，注重適用功用，積聚實力。可以先承包一些小的企業事業單位，停止較爲小的管理和實驗，積聚一定的根底，按部就班，不可深謀遠慮，不可單純只想把規模擴展，沒有一個合理化的管理，剩下的職業一個虧空的軀殼。先做強在做大，只要把食堂承包的實力做起來，食堂承包的品牌創出來，食堂承包的根底建起來，擁有了外延才可以拓寬市場擴展規模起來增加壓力。根基是松動的不結實的，不只會招致全體開展的養分不良，無法枝繁葉茂，而且遇到微風大浪時，甚至會被連根拔起，得失相當。寶山區承包食堂外包發包方：提供現有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿或根據廠方實際情況另定，自定職工一定伙食標準。

我公司在嘉定食堂承包方面一向秉承“誠信爲本，顧客至上”的方針，依照“永續運營”的戰略，大膽地起用人才，嚴格推行四D管理與HACCP管理，深得廣大客戶的信任與支持，目前協作客戶已達上百家。嘉定食堂承包對飯菜衛生、質量的承諾：對飯菜衛生的承諾：我們所提供的飯菜，均依國家《食品衛生法》，嚴防食源性疾病的發生。公司已積累了豐富的菜式搭配經驗，并擁有專業的營養師及訓練有素的廚師隊伍，完全能滿足客戶多層次的飲食要求。對飯菜價格的承諾：市場變化無常，但由始至終，我們都會順應客戶需要，提供既質量又廉價的飯菜，以長期一致的飯菜質量來供應員工就餐，確保企業工廠的正常運作。我們會定期委派專業人員對飯菜質量情況作追蹤，經常性收集客戶方管理人員及員工對伙食的意見和建議，通過彼此的交流和了解，及時對飯菜的質量和口味作出修正和完善，以滿足客戶需求。

食堂外包往往會面臨很多問題，稍不注意就容易造成重大責任事故，所以在做食堂外包之前要了解一些注意事項。食堂管理方面這個對于餐飲承包經營的人來說是重要的一個問題。目前市場上有一些急功近利的人，在剛開始不久急于擴張，目的不是要把餐廳管理建立完善，而是要快速賺取承租的費用，之后就撒手不管，或者是根本就沒有能力管理。如果一個承包餐廳不能很好解決管、培訓、服務等問題那么很有可能不久的以后你將面臨進退兩難的窘境。所以要做到：1、實行專業管理，所有行政管理售貨員均為長期培養之***干部，善于與客戶溝通，業務能力強。企業制度化管理，同時實行經濟責任考核，內部行銷使得員工滿意，外部行銷使得客戶滿意，達到”雙贏“效果。2、食堂承包須具備成功的食堂管理模式，在食堂管理是否具備成功的食堂管理模式，是要進行重點評估的內容，因此要求食堂管理解說及提供管理模式，并實地考查管理藏匿的實際效果。工作中嚴格按伙食標準精打細算，以比較大限度內盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。

學校食堂承包需注意的幾個問題學校食堂外包現在都是各大團餐公司競標，中標之后簽訂承包合同，一般為五年，基本所有的團餐公司都只負責大眾餐（就是大鍋菜），其余主食根據食堂配置來進行招商。一般團餐做得好的都會先進行考察，需要注意幾個方面:1.同一餐廳業態不能重合，已有的項目不能再進場。2.團餐公司一般會先派招商組對入場商鋪進行***篩查，有食安問題前科的一般不會考慮。3.入場需繳納保證金，一般檔口內部裝修都是自費。4.食堂所在高校后勤部才是大佬，真正的甲方，一切都是甲方決定。5.高校沒食堂管理相當嚴格，尤其食品安全，一般食堂方會每天固定檢查，校方也會不定期抽查，食藥監一個月基本也會來一次，食堂方總部也會每月定期巡查。小問題可以看臉解決，食安問題輕則罰款，重則退場。6.一般主食所有的原料菜米油鹽之類都是由食堂方統一采購，然后按需領用。特別注意食品添加劑，嚴格一點的會要求專人專管，領用必須記錄，用量必須達標。如果有自購的原物料需要準備在有效期內的食品安全資質證明。承包方：負責委派人員進行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、餐費合理安排、廚師調換使用、食堂主管培訓。奉賢區企業食堂外包

食堂承包公司經營范圍有哪些？上海企業食堂托管哪家好

食堂外包是近年來興起的一種創業方式，為各單位、企業統一提供服務管理的一種承包模式。食堂外包往往會面臨很多問題，稍不注意就容易造成重大責任事故，所以在做食堂外包之前要了解一些注意事項。食堂管理方面這個對于餐飲承包經營的人來說是**重要的一個問題。目前市場上有一些急功近利的人，在剛開始不久急于擴張，目的不是要把餐廳管理建立完善，而是要快速賺取承租的費用，之后就撒手不管，或者是根本就沒有能力管理。如果一個承包餐廳不能很好解決管、培訓、服務等問題那么很有可能不久的以后你將面臨進退兩難的窘境。所以要做到：1、實行專業管理，所有行政管理售貨員均為長期培養之***干部，善于與客戶溝通，業務能力強。企業制度化管理，同時實行經濟責任考核，內部行銷使得員工滿意，外部行銷使得客戶滿意，達到”雙贏“效果。2、食堂承包須具備成功的食堂管理模式，在食堂管理是否具備成功的食堂管理模式，是要進行重點評估的內容，因此要求食堂管理解說及提供管理模式，并實地考查管理藏匿的實際效果。上海企業食堂托管哪家好

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