咖啡酸的分離純化技術主要包括大孔樹脂層析、聚酰胺層析和高效液相制備色譜法。大孔樹脂層析因其操作簡便、成本低，成為工業化純化的優先方法。選用 D101 型或 AB-8 型大孔樹脂，上樣濃度控制在 1.0-1.5mg/mL，pH 3.0-4.0，吸附平衡后用 30-50% 乙醇溶液洗脫，可使咖啡酸純度從粗提物的 30-40% 提升至 60-70%，回收率達 85% 以上，且樹脂可重復使用 50 次以上。聚酰胺層析則利用咖啡酸與聚酰胺之間的氫鍵吸附作用實現分離，以水 - 乙醇梯度洗脫（10%→50% 乙醇），可將純度提升至 80-85%，適合中等純度產品的制備。高效液相制備色譜法則是獲得高純度咖啡酸（≥98%）的關鍵技術，采用 C18 制備柱，以甲醇 - 0.1% 磷酸水溶液（30:70）為流動相，流速 10-15mL/min，單次制備量可達 1-5g，純度穩定在 98% 以上，主要用于醫藥級原料的精制。實際生產中，常根據產品純度要求，組合使用多種純化技術，如 “大孔樹脂粗純 - 聚酰胺純化 - 制備色譜精制” 的三級工藝。它能抑制酪氨酸酶活性，減少黑色素生成，具美白護膚作用。宜春咖啡酸

咖啡酸的抗腫瘤作用近年來受到關注，其機制具有多靶點特性。在細胞層面，咖啡酸可誘導腫瘤細胞凋亡，通過 caspase-3/9 通路，使肝 HepG2 細胞凋亡率達 52%（100μM 濃度）；同時抑制腫瘤細胞增殖，將細胞周期阻滯于 G0/G1 期，降低 cyclin D1 的表達。在動物模型中，咖啡酸（100mg/kg）對小鼠 S180 肉瘤的抑瘤率達 48%，且能減少轉移（肺轉移結節數減少 56%）。其抗的另一重要機制是抑制血管生成，通過下調血管內皮生長因子（VEGF）的表達，減少組織的微血管密度（下降 42%）。此外，咖啡酸還能增強機體免疫功能，提高自然殺傷細胞（NK）活性（提升 38%），促進抗腫瘤免疫應答。目前研究顯示，咖啡酸對肝、乳腺、結腸等多種均有抑制作用，且與化療藥物聯用可增強療效（與 5 - 氟尿嘧啶聯用可使結腸模型抑瘤率從 45% 提升至 68%），降低化療副作用。九江咖啡酸供應商咖啡酸的含量隨植物生長階段變化，花期通常含量較高。

20 世紀 70 年代，咖啡酸的生物活性研究取得突破。1972 年，美國《農業與食品化學雜志》發表研究，證實咖啡酸具有自由基的能力，對豬油的抗氧化效果優于 BHT（0.02% 添加量使氧化誘導期延長 2 倍）。這一發現推動其在食品保鮮領域的應用，1975 年，日本企業將咖啡酸添加到方便面油脂中，貨架期從 6 個月延長至 12 個月。活性研究始于 1978 年，英國藥理學家發現咖啡酸可抑制大鼠角叉菜膠足腫脹（100mg/kg 劑量抑制率 42%），機制與減少前列腺素合成相關。80 年代初，其作用被報道，對金黃色葡萄球菌的 MIC 為 0.5mg/mL，可用于口腔護理產品（含 0.1% 咖啡酸的漱口水抑菌率達 90%）。這一階段的研究多為體外實驗和動物模型，臨床應用尚未開展，但為后續的醫藥研發提供了方向。

咖啡酸的共軛結構使其在光電材料領域展現應用潛力，研究將其與石墨烯量子點（GQDs）通過 π-π 堆積作用復合，制備新型光敏材料。該復合材料在 365nm 紫外光激發下產生穩定的光電流（120μA/cm2），響應時間＜0.5s，可用于光傳感器件。其原理是咖啡酸作為電子供體，受光激發后將電子轉移至 GQDs，形成電荷分離態，通過電極收集產生電流。基于該材料的柔性光傳感器，彎曲 1000 次后性能保持率 90%，可檢測 10-5000lux 的光照強度，線性度 R2=0.998。在智能窗簾系統中試用，能精細調節遮光率以維持室內恒定光照，響應誤差＜5%。此外，咖啡酸 - GQDs 復合材料還可作為有機太陽能電池的光敏層，能量轉換效率達 3.2%，為天然化合物在光電領域的應用提供新思路。咖啡酸的抗氧化活性強于維生素 C，ORAC 值達較高水平。

2016 年后，咖啡酸的劑型創新聚焦于提高生物利用度。2016 年，β- 環糊精包合物上市，水溶性從 5mg/mL 提升至 35mg/mL，口服生物利用度從 35% 增至 60%，制成的緩釋膠囊（每 12 小時給藥一次）在健康志愿者中血藥濃度波動減少 40%。2017 年，納米乳劑開發成功，粒徑 100nm，靜脈注射后肝靶向性提高 3 倍，用于肝損傷模型的（10mg/kg 劑量使 ALT 下降 55%）。外用劑型方面，2018 年上市的咖啡酸脂質體凝膠（0.5%），皮膚滲透率是普通凝膠的 5 倍，特應性皮炎的有效率達 70%（n=60），較傳統制劑提升 25%。這些劑型創新解決了咖啡酸水溶性差、生物利用度低的問題，拓展了其應用場景?？Х人釋ξ笣冇斜Ｗo作用，可促進胃黏膜修復，減少損傷。九江咖啡酸供應商

咖啡酸在啤酒釀造中產生，影響啤酒的抗氧化性和風味穩定性。宜春咖啡酸

針對咖啡酸的理化性質和藥代動力學特點，目前已開發多種劑型以提高其生物利用度和穩定性?？诜苿┓矫妫瑢⒖Х人嶂瞥砂衔铮ㄈ缗c β- 環糊精形成包合物），可使其水溶性提高 5-8 倍，口服生物利用度提升至 60-70%；緩釋微丸制劑（以羥丙甲纖維素為骨架材料）可實現 12 小時緩釋，減少給藥次數。外用制劑主要包括凝膠劑和乳膏劑，0.5-1.0% 咖啡酸凝膠用于，通過和作用，可使 lesion 數量減少 62%，且對皮膚刺激性??；含咖啡酸的防曬乳膏（0.5%）可吸收紫外線（UVB），防曬指數（SPF）提升至 15-20，同時通過抗氧化作用減少紫外線引起的皮膚損傷。注射劑則主要用于輔助心血管疾病，采用無菌凍干技術制備，避免其在水溶液中的氧化，臨床使用時用生理鹽水溶解，靜脈滴注給藥，安全性良好。宜春咖啡酸