隧道爐在面包烘焙中的應用:在面包烘焙領域,隧道爐發揮著至關重要的作用。主食面包的生產需要穩定的溫度和較長的烘烤時間,隧道爐的長爐體和精細的溫度控制能夠滿足這一需求,使面包內部組織充分熟透,外皮金黃酥脆。調理面包往往帶有餡料或裝飾,對烘烤過程中的溫度均勻性要求更高,隧道爐通過熱傳導、對流和輻射的協同作用,保證面包整體受熱均勻,餡料熟透且不影響面包外皮的口感。在大規模面包生產中,隧道爐的連續生產特性提高了生產效率,配合自動化的面包成型設備,從面團進入隧道爐到成品面包出爐,實現了高效、穩定的生產流程,滿足市場對各類面包的大量需求。可大批量連續或間歇烘烤,適配面包、蛋糕等食品生產 。新疆烘焙隧道爐烘烤箱
隧道爐的輸送系統詳解:隧道爐的輸送系統承擔著將食品平穩、有序地輸送通過烘烤區域的重要任務。輸送鏈板通常由不銹鋼材質制成,具有較高的強度和耐高溫性能,適用于承載較重、形狀規則的食品,如大型面包托盤等。鋼帶則具有較好的平整度和柔韌性,能夠適應一些對表面平整度要求較高的食品,如薄餅等。網帶的透氣性良好,有利于熱空氣在食品周圍均勻流通,特別適合烘烤體積較小、形狀不規則的食品,如小餅干、點心等。輸送系統的速度可通過變頻調速裝置進行調節,實現無級變速,能根據不同食品的烘烤時間要求,精確控制食品在爐內的停留時間,確保食品烘烤充分且不過度。江蘇食品隧道爐定制長度、寬度可定制,滿足不同生產量的烘焙生產需求 。
隧道爐的結構 - 熱風循環系統:熱風循環系統由風機、風道、導流板組成,作用是均勻分布熱量并提高熱效率。離心風機提供循環動力,風量可通過變頻器調節;風道分為頂部送風、底部回風或側送風結構,配合導流板使熱風呈 “之” 字形穿過物料,避免死角;在食品隧道爐中,常設置上下雙層風道,確保面包、餅干等物料上下表面均勻受熱;在電子隧道爐中,采用層流送風技術,風速控制在 0.5~2m/s,防止微小元件被氣流吹移。隧道爐在電子行業的應用 - PCB 烘干:在 PCB(印刷電路板)生產中,隧道爐用于阻焊油墨固化和表面涂層干燥。阻焊工序后,油墨需在 150℃~180℃下烘烤 30~60 分鐘,隧道爐通過紅外預熱區、熱風對流區、冷卻區三段式設計,確保油墨均勻固化,避免爆板或色差。輸送系統采用耐高溫網帶或不銹鋼鏈板,承載 PCB 板平穩運行,配合氮氣保護裝置(可選),防止銅箔氧化。控溫精度 ±1℃,溫度均勻性≤±2℃,滿足高精度 PCB 生產需求,是電子組裝線的關鍵設備。
烘焙隧道爐在餅干生產中的應用也非常普遍。餅干是一種休閑食品,其生產過程需要經過攪拌、成型、烘焙等多個環節。烘焙隧道爐能夠為餅干的烘焙提供穩定的溫度和時間,使餅干在爐內均勻受熱,從而烤出色澤金黃、口感酥脆的餅干。在餅干生產線上,烘焙隧道爐通常與其他設備如攪拌機、成型機等配合使用,實現自動化生產,提高生產效率。此外,烘焙隧道爐還可以根據不同種類的餅干,調整烘焙參數,以滿足不同客戶的需求。烘焙隧道爐的設計和制造需要考慮多方面的因素。模塊化設計,便于設備安裝、維護及功能模塊升級 。
隧道爐的爐體結構特點:隧道爐的爐體結構設計緊密圍繞其高效生產的需求。爐體一般較長,短可達 6 米,長能延伸至 60 - 80 米,這種長爐體設計為食品在爐內進行長時間、穩定的烘烤提供了空間保障。烘烤室是一個狹長的隧道形狀,寬度通常在 80cm 到 140cm 之間,這樣的寬度既能保證輸送系統平穩運行,又能使加熱元件與食品之間保持合適的距離,以實現良好的熱傳遞效果。隧道內配備的連續運轉輸送系統,如鏈板、鋼帶或網帶,是保證食品能夠按順序依次通過不同烘烤區域的關鍵,其材質的選擇需考慮耐高溫、耐腐蝕以及對食品無污染等特性,確保在長期高溫環境下穩定工作,保障食品的烘烤質量。烘干功能助力快速干燥烘焙品,便于儲存與長途運輸 。新疆自動隧道爐定做
連續化作業模式,大幅提升烘焙生產效率,節省人力 。新疆烘焙隧道爐烘烤箱
烘焙隧道爐在面包店和糕點店中的應用也非常普遍。這些店鋪通常需要生產大量的面包和糕點,以滿足顧客的需求。烘焙隧道爐能夠為這些店鋪提供高效、穩定的烘焙設備,提高生產效率和產品質量。同時,烘焙隧道爐的占地面積小,操作簡便,適合于店鋪的空間和人員配置。烘焙隧道爐的節能環保性能對于企業的可持續發展非常重要。在選擇烘焙隧道爐時,用戶應該選擇具有良好節能環保性能的產品。例如,可以選擇采用先進的節能技術和環保材料的烘焙隧道爐,降低能耗和環境污染。同時,用戶還可以通過合理的操作和維護,提高設備的節能環保性能,為企業的可持續發展做出貢獻。新疆烘焙隧道爐烘烤箱