公安牛三鮮，是歲月沉淀出的美味。在古老的公安城，這道菜承載著人們對生活的熱愛和對美食的執著。它不僅是一道菜，更是一種情感的寄托，一種對家鄉味道的深深眷戀。

品味公安牛三鮮，就像翻開了一部生動的歷史畫卷。那濃郁的湯汁，仿佛是公安的悠悠歲月，飽含著故事與回憶。牛肉、牛肚和牛筋的完美結合，如同歷史與現代的交融，讓人在品嘗美食的同時，也感受到了這座城市的獨特魅力。要我說，喜歡的就是公安牛三鮮了，是我每次回到家鄉好思念的一道菜。 美味的公安牛三鮮，為你的生活增添一份美味和溫馨。潛江地道牛三鮮如何分辨真假

2015年，公安牛肉**企業年產值2000萬元。產品榮譽播報編輯2012年，公安牛肉被評為第九屆中國武漢農業博覽會“金獎農產品”。同年，被荊州市人民**推薦為“荊州市旅游推薦食品”。2014年10月11日，原國家質檢總局批準對“公安牛肉”實施地理標志產品保護。公安牛肉產地范圍內的生產者，可向湖北省公安縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品**標志”的申請，經湖北省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。公安牛肉的檢測機構由湖北省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。2020年7月22日，入選湖北省地理標志**標志使用人名單（第1批），公安牛肉是湖北省地理標志保護產品，**標志使用人為湖北東南醇清真牛肉食品有限公司。潛江地道牛三鮮如何分辨真假美味可口的公安牛三鮮，是公安人民生活中不可或缺的一部分。

公安縣位于湖北省中南部邊緣，境內地勢平坦，湖泊棋布，河流縱橫，水草豐沛，到處都是天然放牧草場，為江漢水牛提供了理想的生長環境。公安縣北靠長江，有四條河流貫穿全境，為大江入洞庭湖的通道，各種干、支、民堤防長達500多千米，堤坡、河灘有大量草場。由于公安縣農耕歷史源遠，各類土壤經過不斷的耕作改良，形成肥沃的水稻田、沙壤土等土壤。結合當地季風氣候，分布在這些大小河流、溝渠旁生長的水草，不僅種類繁多、生長茂盛，且鮮嫩多汁，是水牛優良的天然飼料。

***牛肉，質量高蛋白大豆，再加上傳承百年的非遺制作技藝，共同成就了一瓶讓食客欲罷不能的牛肉醬。在6月初的湖北非遺產品優惠展銷季現場活動中，極目新聞記者注意到，光顧“嘗香思”牛肉醬展臺的顧客大多為年輕人。對此李圣文并不意外，“市場調查顯示，年輕人對我們產品的需求很高，而我們也在不斷調試升級產品，盡量滿足當代年輕消費者的口味，比如低鹽、低糖、低動物脂肪，做到營養、健康又美味。”據湖北省文化和旅游廳非遺處相關負責人介紹，傳統美食是非物質文化遺產的重要組成部分，經過荊楚人民代代相傳，形成了如今的荊楚非遺美食文化。而在一代代傳承人的努力和推動下，荊楚非遺美食制作技藝經受住了時光考驗，成為中華傳統技藝庫中不可或缺的瑰寶。嘗一口公安牛三鮮，仿佛置身于公安的大街小巷，感受那濃濃的煙火氣。

關于牛肉的做法那么多，緣何公安牛肉三鮮制作技藝能入選非遺？肖述林告訴極目新聞記者，故事要從三國時期說起。史料記載，建安十三年（公元208年），劉備領荊州牧屯兵于油江口，也就是如今的公安縣城西北郊。“據說那時的孫夫人刁蠻跋扈，讓劉備兄弟三人心生芥蒂。有一天劉備以一鍋牛肉三鮮宴請關羽、張飛，用牛三鮮寓意兄弟三人同心同德打天下。之后這種牛肉、牛肚、牛蹄筋的烹飪方法就在公安民間流傳開，逐漸演變成現在的肖記公安牛肉三鮮火鍋。”公安牛三鮮，以其獨特的口感和濃郁的香味，征服了無數食客的味蕾。潛江地道牛三鮮如何分辨真假

公安牛三鮮，那濃郁的湯汁，飽含著牛肉、牛肚和牛筋的營養精華。潛江地道牛三鮮如何分辨真假

據史書記載，公安人的生活和勞作與牛息息相關，很早就有喂養水牛和食用牛肉的習俗。三國時，張飛所轄的隊伍總是上交稻谷**多。其他將領問張飛有何秘訣，張飛詭言道：“公安地好、水好、草好。”有人問草與種水稻有何關聯？張飛哈哈大笑：“公安牛肉好吃……”公安牛肉的美名也從此傳下來。 [4-5]公安縣是長江上一個重要碼頭，過去很多碼頭工人搬運貨物，從晚上一直忙到天亮，早上收工的時候他們就三五成群的聚在一起喝上幾杯酒，吃著火鍋，再回去休息，時間久了，就慢慢形成了喝早酒，吃火鍋的習俗。牛肉火鍋已經成為久居在外的公安人**為思念的內容之一，公安人無論走到哪里，總是忘不了家鄉的美味“公安牛肉”。潛江地道牛三鮮如何分辨真假