晉北人家供神所用棗山是頗為講究的。這是因為它是作為一種祭物而出現的。人們認為它有著某種超于自我的神秘力量，是人與神的交流橋梁。制作時把發好的面搟成大三角形，上面鋪一層紅棗，再用面做成盤云、盤龍、盤兔、如意紋樣，間或點綴以連理、元寶、下山虎、上山鹿、瓜果之類，以五谷雜糧點睛鑲鼻，蒸出鍋來、綿穎憨實，潔白的面與深紅的棗、五彩的糧、豆形成色彩上整體的對比效果。大年初一迎神之時供于神位之前是說米面成山，表達一種豐衣足食的美好愿望。一些地方還要在旺火上燃點柏柴，烤食花饃，謂之避邪饃饃，保一年無災無病，平安吉利。晉南面花中還有“五子登科”、“巧公巧母”、“萬事如意”等造型。捏面人藝術的特點是: 1、顏色豐富;2、體積教小、便于攜 帶;3、材料便宜。青海捏泥人捏面人

    制作面人的原料來自當年新收的麥子，統一有著濃郁的麥香，倘若能打開的話，能看到內里的潔白柔軟、酥氣騰騰。將自己辛勤收獲的食物虔誠地捧獻出去，是人們表達誠意與慷慨的比較好象征。所以，自從誕生以來，捏面人就著人們發自內心的虔誠與恭敬。捏面人工藝簡單，也沒有統一的標準，制作者充分發揮自己的主觀想象，將個人與家庭的美好愿望凝聚到一個個面團中，粗糙的雙手反復揉捏，搓條、調成不同色彩。塑造各種栩栩如生的形象。心靈的生動被來自黃土地的果實承載，變成了攜帶靈性的精美工藝品。捏面人，原是漢族民間一種約定俗成的傳統藝術時光輪轉、歲月更迭，有多少沉默無言的面人制作者，將內心的情感如數傾倒給手中的面人。賦之以喜怒哀樂，悲歡離合。天生萬物，人貴有靈。每一個在手中不斷修飾的小小人兒，究竟承載了多少至靈至性的祈盼，和無法言說的滄桑呢？面人的造型很多，千姿百態、五花八門，人物穿越古今、飽含喜怒哀樂，憨態可掬中蘊含著無限巧妙生機，淳樸安然中攜帶著無數機趣。大概藝人們都是太了解世情的洞察者，才把人生百態拿捏得如此入木三分。 青海捏泥人捏面人捏面人根據所需隨手取材。

農歷七月十五日，霍縣境內面人種類多。有豬頭、羊頭、麥秸集、針線籮筐、頂針、剪子、針線、坐餑餑（是塑造女子坐于蓮臺上的造型）、獅、虎、狐貍等等造型。

農歷七月七日是“乞巧”節，傳說這一 天婦女吃了“針線”、“頂針”之類的面人就心靈手巧。

嬰兒鬧滿月，一般由姥姥家制做直徑達尺余的“囫圇”，即一個圓形面圈上再置放精細的十二屬相的面人。有的在大“囫圇”里還會有較小的“囫圇”，中間放龍鳳或虎頭造型的面人，名曰“龍鳳呈祥”或“猛虎驅邪”。誰來看孩子，便把“囫圇”切一塊送給來人享用。

時下，走進鄉下農戶家中，常常會看到幾個婦女圍在一起忙碌著，手中操持著刀、剪、筷、梳等工具，將已發酵揉勻的面團，經過搓、捏、切、壓、剪等工序之后，只只神態各異的“燕子”便出現在面前。待上籠蒸熟后，再經過點睛、畫羽、著色，但見“飛燕兒”有的輕盈靈巧，有的嬌憨稚拙，仿佛真的活了一般。插在由村童從野外采來的沙棘枝條尖刺上的只只“飛燕兒”，千姿百態，活靈活現，恰似一幅“春燕鬧枝頭”的畫卷。這種既能食用，又可觀賞的農家面人食品，為早春三晉大地帶來幾多亮麗景致。面塑,俗稱“捏面人”。起源于漢代,已有兩千多年的歷史,是我國世代相傳的民間藝術,以面粉為主料。

山西捏面人藝術：就全省而言，山西面人造型夸張、生動，用色明快、大方，風格粗獷、樸實、簡練，并富有雅拙的美感，而且有著鮮明的民間和地方特色。一團面在手隨意搓揉，用小竹簽靈巧地刻畫，短短幾分鐘，動物、花草、人物、吉祥物等等各式面人作品就躍然指尖，它們有的龍騰虎躍，有的婷婷玉立、栩栩如生，見者無不為之叫絕，具有很強的藝術魅力，其中不少作品在省、市乃至全國的工藝美術展覽中獲獎，有的作品還參加了國際展覽銷售。 捏面人其中的造型意識和方法，原始宗教意識和衍變，人文思想及發展，都有著亟待開發的深刻內涵。溫州特色捏泥人捏面人技巧

捏面人起源與發展 起源面塑起源的具體年代已不可考證。青海捏泥人捏面人

捏面人真正始自何時已不可考。但從新疆土魯番阿斯塔那唐墓出土的面制人俑和小豬來推斷，距今至少已有一千三百四十多年了。南宋《東京夢華錄》中對捏面人也有記載：“以油面糖蜜造如笑靨兒?！蹦菚r的面人都是能吃的，謂之為“果食”。而民間對捏面人還有一個傳說，相傳三國孔明征伐南蠻，在渡蘆江時忽遇狂風大作，機智的孔明隨即以面料制成人頭與牲禮模樣來祭拜江神，說也奇怪，**安然渡江并順利平定南蠻，因而從此凡執此業者均供奉孔明為祖師爺。青海捏泥人捏面人

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