面塑按其使用功能可分為兩類，一類是 于收藏的面塑，另一類是可以食用的面塑。用于收藏的面塑通常用精面粉、糯米粉、鹽、防腐劑及香油等制成，而用于食用的面塑則用澄粉、生粉等制成。本文要講的是用于收藏的面塑。制作面塑，和面是關鍵之一。制作面塑的和面與制作面點不同，前者需要考慮面團在可塑性、防腐性等方面的要求。許多人在制作面塑時都會遇到諸如面團不易塑造成形、作品易干裂綻口等問題。究其主要原因，恐怕還是制作者沒有完全掌握面塑和面的訣竅。由于面塑的流派眾多，故和面的配方和手法各有所不同。即使是同 派，和面的配方和手法也會因季節的變化及作品的不同而有所差異。捏面人也稱面塑是一種制作簡單但藝術性很高的漢族民間工藝品.南京民俗類DIY捏泥人捏面人制作

【面人塑制技法】中國的面塑藝術早在漢代就已有文字記載，經過幾千年的傳承和經營，可謂是歷史淵源流長，早已是中國文化和民間藝術的一部分。也是研究歷史、考古、民俗、雕塑、美學不可忽視的實物資科。就捏制風格來說，黃河流域古樸、粗擴、豪放、深厚；長江流域卻是細致、優美、精巧。【面塑的分類】面塑按其使用功能可分為兩類，一類是 于收藏的面塑，另一類是可以食用的面塑。用于收藏的面塑通常用精面粉、糯米粉、鹽、防腐劑及香油等制成，而用于食用的面塑則用澄粉、生粉等制成。南京民俗類DIY捏泥人捏面人制作中國非物質文化遺產----捏面人面塑起源 俗稱“捏面人”。

    制作面人的原料來自當年新收的麥子，統一有著濃郁的麥香，倘若能打開的話，能看到內里的潔白柔軟、酥氣騰騰。將自己辛勤收獲的食物虔誠地捧獻出去，是人們表達誠意與慷慨的比較好象征。所以，自從誕生以來，捏面人就著人們發自內心的虔誠與恭敬。捏面人工藝簡單，也沒有統一的標準，制作者充分發揮自己的主觀想象，將個人與家庭的美好愿望凝聚到一個個面團中，粗糙的雙手反復揉捏，搓條、調成不同色彩。塑造各種栩栩如生的形象。心靈的生動被來自黃土地的果實承載，變成了攜帶靈性的精美工藝品。捏面人，原是漢族民間一種約定俗成的傳統藝術時光輪轉、歲月更迭，有多少沉默無言的面人制作者，將內心的情感如數傾倒給手中的面人。賦之以喜怒哀樂，悲歡離合。天生萬物，人貴有靈。每一個在手中不斷修飾的小小人兒，究竟承載了多少至靈至性的祈盼，和無法言說的滄桑呢？面人的造型很多，千姿百態、五花八門，人物穿越古今、飽含喜怒哀樂，憨態可掬中蘊含著無限巧妙生機，淳樸安然中攜帶著無數機趣。大概藝人們都是太了解世情的洞察者，才把人生百態拿捏得如此入木三分。

根據筆者所屬流派的經驗，冬季和面的配方為：精面粉1500克、糯米粉1000克、精鹽200克、防腐劑100克、香油250克。其制作手法為，將面粉、糯米粉、精鹽、防腐劑放在盆中和勻，再徐徐倒入開水并用筷子攪拌，然后將面團反復揉搓，直至達到“三光”效果面光、手光、盆光。用手將面團壓成薄片，上籠蒸約45分鐘取出來，迅速將面片與香油揉和均勻，再放入塑料袋中，用毛巾裹好，放置24小時至面團上勁后，即可用廣告色進行調色了。如果是在夏季，考慮到氣溫和濕度等因素，一般可適當增加面粉的比例可將面粉增加到1700克左右，同時，防腐劑和香油的比例也應適當加大。和好的面團在冬季可保存1～2個月，夏季放在冰柜中也可保存1個月左右。取用時若感到面團發硬，可用手將其揉軟，這并不影響其使用效果。面塑藝術俗稱捏面人，是我國獨有的 民間藝術。

山西捏面人藝術：就全省而言，山西面人造型夸張、生動，用色明快、大方，風格粗獷、樸實、簡練，并富有雅拙的美感，而且有著鮮明的民間和地方特色。一團面在手隨意搓揉，用小竹簽靈巧地刻畫，短短幾分鐘，動物、花草、人物、吉祥物等等各式面人作品就躍然指尖，它們有的龍騰虎躍，有的婷婷玉立、栩栩如生，見者無不為之叫絕，具有很強的藝術魅力，其中不少作品在省、市乃至全國的工藝美術展覽中獲獎，有的作品還參加了國際展覽銷售。 中國的面塑藝術早在漢代就已有文字記載。杭州捏泥人捏面人藝人

捏面人是他用以糊口的手藝。南京民俗類DIY捏泥人捏面人制作

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