酒店廚房功能區的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜區，就餐區。熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；儲藏設備：其分為食品儲藏部分,包括常溫和低溫設備：平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等，器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；調理設備：主要是調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。酒店廚房調理設備就是一般料理的臺面和整理配料醬料或切菜所用的工具的器皿。蘇州星級酒店床上用品哪家便宜

選購廚房設備的原則主要有下面幾點：一定要干凈衛生。酒店的一切設備都必須有抵抗污染或者不易污染的能力，很好沒有衛生死角，以防蟑螂老鼠螞蟻等污染到食物。這是廚房設備必須要遵循干凈衛生原則。不易燃燒不易損壞。廚房是生火的地方，很對酒店食店發生火災的原因都是有廚房防火做得不當而引起的，酒店有很多人員走動，為了把危險降到很低，廚房里面的任何物體都應該用不燃或者阻燃的材料來做。易燃的物體應該獨自擺放。要方便，順手。酒店廚房有不少人員走動，所以在擺放的設計上要按照一般烹調的流程來安排，方便實用。而灶臺的高度和柜子的位置，都能影響到使用，所以要選擇符合人體工程的灶臺和廚房設備。要美觀。廚房的環境能影響員工的工作心情，甚至能印象食物的質量，而且不少酒店會有廚房的參觀活動等。所以選擇廚房設備可以追求造型和色彩好看的。當然好看至于還得要留意防止污染和易于清潔的設備。賓館智能設備訂購酒店廚房必須選擇有足夠面積的位置必須使廚房與餐廳大小、經營服務項目相匹配。

酒店廚房設備為什么使用不銹鋼材質：不銹鋼指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、堿、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼，又稱不銹耐酸鋼。實際應用中，常將耐弱腐蝕介質腐蝕的鋼稱為不銹鋼，而將耐化學介質腐蝕的鋼稱為耐酸鋼。由于兩者在化學成分上的差異，前者不一定耐化學介質腐蝕，而后者則一般均具有不銹性。不銹鋼的耐蝕性取決于鋼中所含的合金元素。水盆，擋板與臺面的一體化使全部臺面全體感更強，防止繁殖細菌，不會開裂。不銹鋼質料必定環保，無毒無味，不會有輻射。好洗濯，沒有衛生死角，好保養。防火，耐高溫。防滲透性好，耐酸，耐堿，耐性好，外面強度高。抗擊性好，硬度高，更耐磨，合適職員運動的的公開場合。變色，外面光明如新。相比較其余質料，不銹鋼質料是質優價廉的。

酒店廚房工程設在消防區域內，便于消防出瞀的位置，酒店廚房設備容易引發火災，相關規范規定，有火源的酒店廚房設備必須設在建筑的消防區域內，有相對獨自的結構，便于切斷火源。要有足夠的消防通道，又要便于消防出警控制，一旦發車火災，便于切斷火源、撲滅火災。酒店廚房通道設計：通道是連接各工作間與餐廳、人流物流流通的必要設施。減少通道數量、縮短通道長度、截彎取直、并用通道，可以提高空間的利用率和工作效率，是流程酒店設計中的重點，在酒店廚房設計時要仔細推敲。通道設計時應考慮以下原則方法：根據實際需要設計：按酒店檔次與出餐量設置通道和寬度，既要滿足設備安裝就位，又要滿足就餐高峰通行的需要。在面積條件不允許的廚房內，需要利用設計通道的方法加以彌補，力求通道與各種工作區域銜接簡捷順暢。酒店廚房設備為什么使用不銹鋼材質：防滲透性好，耐酸，耐堿，耐性好，外面強度高。

酒店用品的分類：客房用品：床上用品、客房布草、客房窗簾、保險箱、電熨斗、熨衣板、音響配套、電視轉盤、客房冰箱、電熱水壺、客房電話、衣架、衣夾、竹、木制品、鑰匙、手牌、美容鏡、垃圾桶、防滑墊、標示牌、其他客房用品。清潔用品：空氣凈化劑、清潔劑、清潔工具、消毒液、擦窗機、拋光機、吹干機、疏通機。餐飲用品：陶瓷餐具、鍍金（銀）器酒具、塑料制品茶具、轉盤不銹鋼制品、食品模型、玻璃器皿、酒水車、酒店臺布、酒店布草、酒店椅套、酒店窗簾、其他餐飲用品。家具用品：宴會家具、餐廳家具、客房家具、房外家俬、套裝家具、沙發、梳妝臺、酒店床、酒店臺、其他酒店、家具酒店餐桌。酒店屬于餐飲和住宿的場所，因此，必須用到灶具爐具等產品。蘇州星級酒店床上用品哪家便宜

酒店廚房設備附近不能有粉塵、煙氣、垃圾場、污水溝等污染源。蘇州星級酒店床上用品哪家便宜

如今的很多酒店用品中小企業仍實行家族式管理的企業治理結構，他們往往各項制度更新滯后，與市場環境轉換不同步，還有許多企業家表現出強烈的“個人英雄主義”，視自己為企業的“英雄”，以員工的正常發展來滿足自己的心理，他們管理方式不科學，結果經營出現困難，大量產品積壓，利潤水平下降，內部積累大幅度減少，外源補充的要求大幅度增加，于是對人才的需求大增。不少企業已經認識到，人才素質的提高只有通過企業培訓來滿足。但酒店用品中小企業與其他大企業不同的是，他們沒有更多的時間去等待，沒有更多的資金可以揮霍，所以他們需要的是能立刻解決問題的培訓，并且解決問題的方式是及時有效的。酒店用品行業對人才的需求不斷增加，所需人才對公司運營、管理、市場前景預測、市場營銷應有的認識和掌控。蘇州星級酒店床上用品哪家便宜

浙江雅廚酒店用品有限公司總部位于華豐大廈101室2-1，是一家酒店餐具、廚房設備、廚房雜件、玻璃器皿、客房用品、清潔用品、工藝禮品、布草、不銹鋼制品、酒店家具等。 代理及合作品牌：Spin Products Catalogue、生活構思、法國LEGLE、陸升Luzerne、永豐源、英菲華瓷、DXC、松發陶瓷、Ridel、Heep、勘寶Cambro、特耐適Trust、樂柏美Rubbermaid、RCR水晶杯、意大利Paderno、Athena雅典娜、Pama、莊臣、Cetis美爵信達、Dometic多美達、WMF、Uman、三能烘焙等國內外品牌。的公司。浙江雅廚作為酒店餐具、廚房設備、廚房雜件、玻璃器皿、客房用品、清潔用品、工藝禮品、布草、不銹鋼制品、酒店家具等。 代理及合作品牌：Spin Products Catalogue、生活構思、法國LEGLE、陸升Luzerne、永豐源、英菲華瓷、DXC、松發陶瓷、Ridel、Heep、勘寶Cambro、特耐適Trust、樂柏美Rubbermaid、RCR水晶杯、意大利Paderno、Athena雅典娜、Pama、莊臣、Cetis美爵信達、Dometic多美達、WMF、Uman、三能烘焙等國內外品牌。的企業之一，為客戶提供良好的廚房設備，廚房用具，酒店家具。浙江雅廚致力于把技術上的創新展現成對用戶產品上的貼心，為用戶帶來良好體驗。浙江雅廚始終關注家居用品行業。滿足市場需求，提高產品價值，是我們前行的力量。