如今各大連鎖餐飲店都可以看到密胺餐具的身影，因其優越的性能而廣受歡迎。但是密胺餐具作為被大眾消費者使用的餐具，必然會對其安全衛生有嚴格的要求，尤其是對密胺餐具的消毒處理更是重中之重。下面我們來看看它都需要經過什么樣的消毒程序。對密胺餐具的清洗消毒需要在潔凈區劃定專門區域進行處理，對其清洗消毒設施要做到專門用，禁止在餐飲具清洗消毒設施內洗滌或放置任何其他物品。洗滌劑和消毒劑必須符合衛生標準。對餐具的清潔消毒需要通過物理消毒和化學消毒，嚴格按照“一洗、二清、三消毒、四沖洗”的程序進行處理。對密胺餐具進行清洗消毒，應做到表面光潔、無油漬、無異味、藥液殘留，符合衛生要求。盤碟類的餐具放置在擱架內的狀態呈直立，略微上仰的傾斜狀態，餐具放置后也是直立狀態、碗口略微傾斜向下。金華飯店餐盤

白瓷餐具，白瓷的傳統概念是指所有以粘土等無機非金屬礦物為原料的人工工業產品。它包括由粘土或含有粘土的混合物經混煉，成形，煅燒而制成的各種制品。由粗糙的土器到精細的精陶和瓷器都屬于它的范圍。對于它的主要原料是取之于自然界的硅酸鹽礦物(如粘土、長石、石英等)，因此與玻璃、水泥、搪瓷、耐火材料等工業，同屬于“硅酸鹽工業”的范疇。白瓷餐具的燒制和應用在我國有著悠久的歷史，其造型多樣、色彩斑斕、手感清涼細滑，容易洗滌，深受國人喜愛。白瓷餐具的制作方法分為釉上彩、釉下彩、釉中彩三種。釉上彩白瓷用顏料制成花紙貼在釉面上或直接以顏料繪于產品表面，再經低溫烤燒而成，由于烤燒溫度達不到釉層熔融的程度，所以花面不能沉入釉中。用手觸摸釉上彩白瓷，感覺花面有明顯的凹凸感。溫州星級酒店防摔餐具價格給白瓷餐具加上裝飾，漂亮的圖案，或是讓餐具顯得色彩艷麗，都是給消費者帶來視覺享受。

酒店餐具一般指在酒店進餐時使用的食具和器皿，品質高大上，種類繁多。按照材質可以分為白瓷餐具、塑料餐具、不銹鋼餐具、竹木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、金漆餐具、石質餐具；按照用途可以分西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。高質量的餐具能為酒店形象提高一個檔次。酒店餐具按中餐與西餐分類：中餐：骨碟、面巾碟、飯碗、湯碗、面碗、湯勺、調羹、勺托、筷架、筷子、水杯、紅酒杯、白酒杯、啤酒杯、溫酒器、茶杯、茶碟、各式熱菜盤、魚盤、湯盤等；西餐：刀叉勺，沙拉碗或沙拉盤、主餐盤(dinnerplate)、側餐盤(sideplate)、黃牛刀、湯勺(spoon)、甜品勺或叉、水杯、紅酒杯、香檳杯等。

跟著職業的展開，如今各行各業都有著不一樣的專門用設備，比方餐具，在白瓷餐具中有酒店廚具和家用餐具兩種，酒店一般是指時刻在酒店餐具運用，高質量，多品種。依據質料可以分為白瓷餐具，塑料餐具，不銹鋼餐具，竹木餐具，金銀器皿，銅錫器皿，餐具鍍金，石頭用具;用途可以依據西餐具，餐具，酒，茶，咖啡等進行區分。高質量餐具為酒店進步一個層次的形象。家庭餐用白瓷，塑料，金屬等材料制品。在顏色計劃非常有特色，與家居環境相適應，年青的愛人可以買一套美麗的家用白瓷餐具的深淺不一樣，它可以給你的日子添加溫馨和浪漫。選購陶瓷餐具時，較好選用內壁為白色的不含釉上顏料的餐具。

酒店擺臺餐具的標準擺放：餐巾。既可放在底盤上，也可放在餐叉的左邊。杯子。杯子的位置在餐刀的前方，杯子中的是裝水用的高腳杯，次大的是紅葡萄酒所用的，而細長的玻璃杯是白葡萄酒所用，視情況也會擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。面包碟及黃油刀。這一組放在餐盤的前方或左邊。其中，黃油刀跨放在面包碟上。刀叉擺放順序。刀叉在底盤兩邊的放置有一定的次序，前菜、湯、料理、魚料理、肉料理、視你所需而由外側至內使用。所以，吃餐前小吃用的刀叉在外邊。在各大白瓷展覽會上，一些新設計的白瓷餐具給人眼前一亮的感覺。溫州星級酒店防摔餐具價格

洗滌后的餐具應無油漬、水漬、無缺口、裂紋。金華飯店餐盤

在日常生活中我們避免不了需要去酒店飲食，酒店里面的餐具更是我們關心的焦點了，包括了它的衛生和質量更是我們關注的重心，酒店的餐具是指在飲食中的器皿它的品質參差不齊，種類繁多大致可以分為白瓷餐具，塑料餐具和竹木餐具等等，高質量的餐具可以體現出酒店的形象。我們可以按照中餐和西餐進行一個大致的分類，根據中餐飲食的要求可以分為：飯碗、湯碗、面碗、調羹、湯勺、筷子、水杯、白酒杯、紅酒杯、溫酒器、茶杯、茶碟、各式各樣的熱菜盤和湯盤等等;根據西餐飲食的情況就稍微簡單了大致可分為刀叉勺、主餐盤、側餐盤、湯勺、水杯、紅酒杯、香檳杯等;這就是酒店餐具的大致分類結果了。金華飯店餐盤

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