中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙六種。在正式的宴會上，水杯放在菜盤上方，酒杯放在右上方。筷子與湯匙可放在專門用的座子上，或放在紙套中。公用的筷子和湯匙要放在專門用的座子上。中餐上菜的順序一般是：先上冷盤，后上熱菜，然后上甜食和水果。用餐前，服務員為每人送上的一道濕毛巾是擦手用的，不要用它去擦臉。筷子是中餐中主要的進餐用具。握筷姿勢應規范，時餐需要使用其他餐具時，應先將筷子放下。筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盤子上，還則容易碰掉。在席間說話的時候，不要把筷子當道具，隨意亂舞；或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指點他人。每次用完筷子要輕輕地放下，盡量不要發出響聲。許多餐廳的餐具以不銹鋼板、不銹鋼餐具、密胺餐具等為主，也有各種形狀。金華賓館不銹鋼制品訂購

許多餐廳的餐具以不銹鋼板、不銹鋼餐具、密胺餐具等為主，也有各種形狀。在食物中，有清淡或油膩的食物，所以餐具清洗得更多。否則，餐具如果購買會感覺滑，如果是購買的食堂洗碗機帶有烘干消毒功能，那么清洗后的餐具可以直接循環使用。這樣就很大程度縮減了人工成本，而且進一步也提高了工作效率。密胺餐具的擺放方式對洗滌效果也有很大影響。由于自動洗碗機清洗是上下噴淋清洗，請勿將餐具疊放，否則會出現無法清洗的死角。斜插方式和5厘米的距離可以提高清潔效果，而且碗底或碗內不會積水，干燥殺菌更方便。金華賓館不銹鋼制品訂購選購陶瓷餐具時，較好選用內壁為白色的不含釉上顏料的餐具。

每天荷臺上班后，根據前一日余下的餐具和爐灶所用的餐具數量，填寫當日餐具領用表，到洗滌部領用餐具。所領用的餐具專菜專門用，并在營業結束后及時統計出當日營業中各種餐具的使用數和余下數。這樣，荷臺領用的餐具從領用到上菜就不會發生差數的現象。如工作中有破損的情況要記錄在案上報廚師長處理。荷臺利用餐具使用明細控制了餐具的破損情況。下一步就由傳菜部來負責了。傳菜部對所上的菜品都要按要求核對菜品質量及餐具配套情況，并對餐具的破損情況逐一檢查。

將玻璃杯放入洗滌籃中時，應注意避免在洗滌過程中因水的流動而造成彼此相互碰撞。以避免輕微損壞，甚至玻璃杯破裂。洗滌籃可以固定玻璃杯提供好的保護，避免機械應力所造成的破裂。酒杯應傾斜放置在洗碗機內，以便底部的凹陷處不會殘留水份。精致的玻璃杯應在洗碗機中用60度的水溫清洗，請勿超過63度（根據DIN和VGG），只在低速下進行清潔。洗滌溫度較高時，玻璃杯可能在經過長期使用后會出現如渾濁等損壞。此外，也可以使用特殊的玻璃清潔劑，并在洗碗機結束程序后立即將玻璃杯取出。一般酒店需要的器形多大20-40個品種。

餐具由于鋼化玻璃的強度比較高，酒店餐具批發，在加上就是破碎后，碎片會破成均勻的小顆粒并且沒有普遍玻璃刀狀的尖角，應此被稱為安全玻璃而普遍用于室內裝飾之中。家居中，一般普通玻璃破碎后鋒利的刀狀尖角很容易割傷小孩或者撞擊者，造成對人身的傷害。玻璃破碎后是變成小顆粒還是刀狀這是鋼化玻璃與普通玻璃主要區別方式。例如由普通平板玻璃進行鋼化處理而得的鋼化玻璃，由于強度高，被普遍運用于各種場合，現如今甚至一些餐具都使用鋼化玻璃作為材料。現代白瓷餐具不只要有實用性，而且在日用白瓷產品的設計，裝飾等制作工藝也提出了更高的要求。上海星級酒店防摔餐具批發

在各大白瓷展覽會上，一些新設計的白瓷餐具給人眼前一亮的感覺。金華賓館不銹鋼制品訂購

在日常生活中我們避免不了需要去酒店飲食，酒店里面的餐具更是我們關心的焦點了，包括了它的衛生和質量更是我們關注的重心，酒店的餐具是指在飲食中的器皿它的品質參差不齊，種類繁多大致可以分為白瓷餐具，塑料餐具和竹木餐具等等，高質量的餐具可以體現出酒店的形象。我們可以按照中餐和西餐進行一個大致的分類，根據中餐飲食的要求可以分為：飯碗、湯碗、面碗、調羹、湯勺、筷子、水杯、白酒杯、紅酒杯、溫酒器、茶杯、茶碟、各式各樣的熱菜盤和湯盤等等;根據西餐飲食的情況就稍微簡單了大致可分為刀叉勺、主餐盤、側餐盤、湯勺、水杯、紅酒杯、香檳杯等;這就是酒店餐具的大致分類結果了。金華賓館不銹鋼制品訂購

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