蘭州牛肉面從我離開蘭州時(shí)，益發(fā)變得好吃。記憶中的湯水，像發(fā)酵了一般，濃香醇厚，常使獨(dú)在異鄉(xiāng)的我，輾轉(zhuǎn)反側(cè)，難以入睡。被時(shí)間一同加了BUFF的，還有那座曾經(jīng)常常經(jīng)過的中山橋，現(xiàn)在只會(huì)在入夜后，在一片金銀的白塔山前，孤寂地向我訴說著，一個(gè)又一個(gè)過去的故事。有段時(shí)間聽趙雷的《成都》，我就好奇有沒有一首歌來寫蘭州。搜了一下還真有，歌手名叫低苦艾，歌名叫做《蘭州蘭州》，歌里唱的也挺實(shí)在。再不見俯仰的少年格子襯衫衣角揚(yáng)起從此孤寂了的白塔后山今夜悄然落雨未東去的黃河水打上了片刻的漣漪千里之外的高樓上你徹夜未眠蘭州總是在清晨里出走蘭州夜晚溫暖的醉酒蘭州淌不完的黃河水向東流蘭州路的盡頭是海的進(jìn)口蘭州比較有名的牛肉拉面，馬有布牛肉面！甘肅名氣大的拉面加盟
首先將拉面劑放容器里加少量水融化備用，將面粉倒案板上，同時(shí)均勻把鹽散在面粉上，也可用盆，中間扒一抗，倒入水，500克面分用水約250克至300克（面粉筋度不同，含水量不同，用水量不同）。一次用水量約為總量的70%。操作時(shí)應(yīng)由里向外，從下向上抄拌均勻，拌成梭狀（雪片狀）。拌成梭狀后需淋水繼續(xù)和同（也可一點(diǎn)點(diǎn)加水和成梭狀，然后再把梭狀面料淋水和在一起），第二次淋水約占總用量的20%，另外10%的水應(yīng)根據(jù)面團(tuán)的具體情況靈活掌握。和面時(shí)采用搗、揣、登、揉等手法，搗是用手掌或拳撞壓面團(tuán)；揣是兩時(shí)用掌或交叉搗壓面團(tuán)；登是用手握成虎爪形，抓上面團(tuán)向前推搗；揉是用手來回搓或擦，把面調(diào)和成團(tuán)。和面主要就是需要搗面，雙拳（同時(shí)沾拉面劑水，但要注意把水完全打到面里）擊打面團(tuán)，非常關(guān)鍵的是當(dāng)面團(tuán)打扁后再將面疊合時(shí)一定要朝著一個(gè)方向（順時(shí)針或逆時(shí)針），否則面筋容易紊亂，此過程大約得15分鐘以上。一直揉到不沾手、不沾案板，面團(tuán)表面光滑為止。有一個(gè)非常簡單的小現(xiàn)象，把面搗到起小泡泡了就差不多了。 蘭州大眾拉面加盟多少錢蘭州牛肉面加盟需要多少錢？
在其它城市的牛肉面館外也能看到掛著地道“蘭州拉面”的招牌，但不知，是不是黃河水還是高原小麥面的原因，做的牛肉面味道品質(zhì)與其就相差甚遠(yuǎn)。牛肉面可口之處不僅是手工拉的面，而給食客帶來的是面、湯、肉、味、色合而為一的享受。牛肉面講究“一紅”（油潑辣椒），二白“蘿卜片”，三黃“面”，四綠“香菜、蒜苗”，五清“湯清”。蘭州牛肉面，據(jù)說是唐代回族民眾創(chuàng)造的，至今已有一千多年的歷史，由于它工序精心、用料考究，味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。多少年以來，都是各族大眾普遍喜愛的食品。牛肉面用篷灰堿和面，然后用手工搟面，面條可扁可圓，有粗有細(xì)。扁的分為大寬、二寬、韭葉子，圓的由粗到細(xì)分為三細(xì)、二細(xì)、細(xì)的、毛細(xì)。食客可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇。
蘭州人對(duì)于牛肉面的情懷不是一句話兩句話就能說清楚的這座黃河穿城而過的城市一碗牛肉面在一拉一抻之間詮釋的就是一份扯不斷的情分你吃或不吃一清二白三黃四綠五紅的一碗牛肉面就在你跟前不遠(yuǎn)不近而以下幾種情況吃不吃似乎由不得你！有朋自遠(yuǎn)方來不亦樂乎牛肉面聞名遐邇頓若不請(qǐng)吃一碗牛肉面就是未盡地主之宜不足以證明你們的情深似海甚至有失禮之嫌必須吃一碗！好男兒志在四方那些常年在外扛著夢(mèng)想打拼的蘭州娃牛肉面就是夢(mèng)中的大餐承載著對(duì)家鄉(xiāng)無窮的思念有人說蘭州牛肉面是一碗鄉(xiāng)愁出了蘭州離開這段黃河水牛肉面的味道就不復(fù)存在了歸去來兮想念的就是這碗牛肉面接風(fēng)洗塵必須來一碗背起行囊追夢(mèng)臨行那必須要吃一碗！舉杯邀明月對(duì)影成三人在蘭州這座江湖的城市不喝酒沒朋友喝醉酒變成狗歷經(jīng)宿醉的排山倒海胃里空空如也救贖你的就是一碗面少湯多加點(diǎn)醋的牛肉面的醒酒神器必須要吃一碗！ 蘭州品牌拉面加盟就找馬有布牛肉面加盟。
隨著人們生活水平不斷提高，社會(huì)生活節(jié)奏也越來越快，大多數(shù)人每天都是很忙的，尤其是那些上班族，他們每天沒有那么多的時(shí)間去吃飯，因此都喜歡味美價(jià)廉，上餐速度快的美食，恰好蘭州拉面就是這樣一種適合大眾口味的快餐美食。蘭州拉面不僅健康，而且價(jià)格實(shí)惠，所以受到大家的喜歡。說了這么多，相信大家對(duì)蘭州拉面有了一定的了解，但是蘭州地道拉面品牌很多，如何選擇一家靠譜的蘭州拉面加盟品牌是一件很重要的事情。只有選對(duì)合作伙伴，生意才會(huì)紅火。要想生意好，先要看是否擁有足夠的實(shí)力，是否擁有足夠的品牌名氣度。據(jù)蘭州人推薦，馬有布牛肉面就很不錯(cuò)，在全國擁有兩百多家加盟店，而且每家店都生意火爆。再論品牌名氣，馬有布的名氣在蘭州也是響當(dāng)當(dāng)?shù)模瑤缀跆m州本地人都知道。畢竟馬有布在蘭州開店幾十年，口碑還是不錯(cuò)的，所以，選擇蘭州拉面加盟找蘭州馬有布是不錯(cuò)的選擇。蘭州牛肉面加盟大概要多少錢？麻辣拉面加盟一個(gè)店需要投資多少
蘭州做得好的品牌拉面就加盟還是馬有布比較不錯(cuò)。甘肅名氣大的拉面加盟
四季皆宜的美食，品嘗舌尖的味道。從地理位置來看，牛肉面的誕生是天時(shí)地利的物資交融的產(chǎn)品；從人文壞境來講，蘭州是一個(gè)多民族聚居的城市，牛肉面的味道是不同民族文明的交織；牛肉面的面條如絲線般千絲萬縷，細(xì)長的面條在拉面師傅的手中變得筋道有勁，吃起來柔韌爽滑，口感俱佳。用牛肉熬制的湯頭，濃郁醇香，整個(gè)蘭州城都被香氣所籠罩。蘭州牛肉面是蘭州人生活中的一部分，是蘭州城的標(biāo)志，是中華美食文明的創(chuàng)新。蘭州馬有布牛肉面秉承匠心質(zhì)量，精益求精只為做好每一碗面，對(duì)食材的挑選，對(duì)質(zhì)量的尋求長久不會(huì)停歇。傳承中華美食文明也是一種登峰造極的任務(wù)，是一種可貴的精力質(zhì)量。蘭州牛肉面在質(zhì)量的基礎(chǔ)上尋求發(fā)展空間，力求讓每一位美食愛好者了解中華美食文明，傳承匠心質(zhì)量精力。甘肅名氣大的拉面加盟
蘭州明軒餐飲管理有限公司公司是一家專門從事馬有布牛肉面加盟，蘭州牛肉面加盟，蘭州牛肉面拉面加盟，蘭州拉面加盟產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，是一家招商型企業(yè)，公司成立于2012-10-15，位于甘肅省蘭州市七里河區(qū)工林路457號(hào)。多年來為國內(nèi)各行業(yè)用戶提供各種產(chǎn)品支持。公司主要經(jīng)營馬有布牛肉面加盟，蘭州牛肉面加盟，蘭州牛肉面拉面加盟，蘭州拉面加盟等產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量可靠，均通過食品、飲料行業(yè)檢測，嚴(yán)格按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。目前產(chǎn)品已經(jīng)應(yīng)用與全國30多個(gè)省、市、自治區(qū)。蘭州明軒餐飲管理有限公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)不斷緊跟馬有布牛肉面加盟，蘭州牛肉面加盟，蘭州牛肉面拉面加盟，蘭州拉面加盟行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，研發(fā)與改進(jìn)新的產(chǎn)品，從而保證公司在新技術(shù)研發(fā)方面不斷提升，確保公司產(chǎn)品符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和要求。蘭州明軒餐飲管理有限公司注重以人為本、團(tuán)隊(duì)合作的企業(yè)文化，通過保證馬有布牛肉面加盟，蘭州牛肉面加盟，蘭州牛肉面拉面加盟，蘭州拉面加盟產(chǎn)品質(zhì)量合格，以誠信經(jīng)營、用戶至上、價(jià)格合理來服務(wù)客戶。建立一切以客戶需求為前提的工作目標(biāo)，真誠歡迎新老客戶前來洽談業(yè)務(wù)。