三文魚；三文魚刺身的選購技巧：選購竅門鱗要完好無損，透亮有光澤。魚皮黑白分明，無淤傷。魚頭短小，顏色烏黑而有光澤。魚眼清澈，瞳孔晶瑩透亮;魚鰓色澤鮮紅，鰓部有紅色黏液。魚腹內光滑，無內臟、血漬和發黑部位。用手壓魚肉時，肉質結實而富有彈性，魚肉呈鮮艷的橙紅色。買回的三文魚切成小塊，然后用保鮮膜封好，再放入冰柜保鮮，以備隨時取用。市場上比較常見的進口海產品主要來自日本、挪威和美國。為了確保品質，一般野生海產的供應都是要提供相應證明的，挑選質量三文魚方法:1.看外觀養殖的三文魚通常身上都會有斑紋，或者頭上有斑點，而野生的三文魚外表非常光滑、顏色統一。2.看魚肉超市中，一些三文魚是切成一段段出售的，這樣便于加工和保存。而同時也方便消費者辨別三文魚成色。如果魚肉里面有一條或幾條白花花顏色，就是養殖的;相反，野生的三文魚肉質緊實，脂肪含量幾乎為零，所以看不到白色的膘。3.看口感一般來說，野生三文魚的肉質口感很緊，就像吃瘦肉的感覺，而養殖的三文魚口感則比較"散"。 三文魚正確的食用方式。嘉定區進口三文魚辨別

    冰鮮三文魚刺身便當色澤鮮而不艷，光亮潤澤，源自大西洋潔凈冰冷海域生長，自然純凈，吃的健康又安心。取一片三文魚刺身，蘸上青芥辣，輕輕放入口中，入口感到結實飽滿，魚油豐盈有化口的感覺，舌尖即刻鮮爽十足。更方便的是可以將其當作為冷餐隨身攜帶，出游聚餐或者作為午飯前的小餐都是很不錯的選擇。所附贈的春播青芥辣，選用云南種植基地出產的質量山葵，配方是根據多年出口日本的青芥辣配方調制而成，品質與日本壽司店青芥辣相當。精選大西洋潔凈海域質量三文魚，自然純凈。收貨后24小時內食用，肉質較鮮美。肉質佳口感好，色澤鮮而不艷，光亮潤澤。 閔行區名貴三文魚排行榜三文魚刺身要怎么制作？

三文魚刺身；刺身(也就是大家說得生魚片，這個很講究刀工，和魚的新鮮度。)折疊飯團式魚的做法這個簡單，把魚片成，5-6厘米長的片，片的是時候要斜片。然后做個2*2*，魚片中間點一點綠芥末，然后把飯團扣上，翻過來放到盤中，整形。蔬菜，蟹，雞蛋的做法，飯團是一樣的做法，不同的是上邊要綁上一條紫菜，這樣牢固些，好吃好拿。外卷的做法:紫菜一張，對折分成兩片。取其中半片，仔細看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均勻的涂上米，米的用量:手攥一個比手心略小的飯團，放在紫菜的，從里往外，從中間向兩邊推開。手如果覺得粘，可以沾些清水潤手。整張紫菜鋪滿米飯后，中間散些白芝麻，然后把紫菜翻過來，中間涂上一點綠芥末，然后放上自己喜歡的東西，現在開始卷了。拿起長的下邊向中間卷，然后再卷一下就好了。

    三文魚：三文魚的其他制作方法：制作方法主料:三文魚。輔料:白蘿卜、紫蘇葉、醬油。調料:壽司醋、芥末。1.將白蘿卜修成四方形，片成薄片再切成細絲，放進冰水浸泡片刻;撈出一把蘿卜絲，卷成一團擺進盤子，再斜放一片紫蘇葉;買來的魚柳，再次修去邊角和筋膜、脂肪等;刀法來了:刀刃與魚柳垂直，刀尾部切入，均勻用力切下，同時拉動刀身;2.從刀尾拉倒刀尖，另一只手輕輕按在魚片上(我的另一只手在操作相機，沒法按魚片了，只能比劃)，一刀切下一片;五片一組，用筷子將魚片立起來，再按下，大約整成扇形;用筷子抄底，另一只手輔助;將魚片擺在紫蘇葉上，即可。制作提示1、刺身的厚度自己掌握，不同厚度的刺身口感不同。2、壽司魚片一般比刺身薄、且寬，所以下刀時要傾斜刀刃，片出適當寬度。3、搭配日式醬油和辣根食用。 上海三文魚刺身的品牌排行榜。

    推薦哈嚕哈嚕三文魚；壽司做法壽司主要原料:米，壽司醋，三文魚。先說米:比較好用電飯煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用個飯勺，或是木棍攪拌，直到水清為止。水放多少呢?你把整個手掌放入米鍋，讓水將將到手腕部位就好了。煮好的米，要和醋拌勻。如果有條件的比較好買到海帶醋，如果沒條件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要燒一下，加些日本清酒(如果沒有，可用白葡萄酒代替)，放些糖。醋加米飯拌勻，米飯要熱，拌飯的東東要大，不用太深，一定要大，這樣才會透氣，米不會沾到一起。醋要一點點的加下去，一邊加一邊拌，有條件的比較好是大木盆，這樣米不會冷得很快。加多少醋呢?加到米中有酸味為止，味道可以重些，因為等米冷了，味道會淡下來。魚:比較好要新鮮的海魚，常見的是三文魚，和金槍魚，金槍魚我不建議家里做壽司的時候用，因為市場上很難買到新鮮的金槍魚。新鮮的金槍魚要象牛肉一樣成鮮紅色，顏色發暗或是黑，比較好不要生吃，會拉肚子，如果要吃，比較好煎熟了，再包到壽司里。 三文魚可以搭配什么調料？浦東新區品質三文魚營養價值

三文魚可以進行網購嗎？嘉定區進口三文魚辨別

    推薦哈嚕哈嚕酸菜魚；紫蘇葉上碼入三文魚片，取少許紫蘇葉絲裝飾在中間，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏十分鐘。這段時間調制佐料：用生抽、醋、白糖、白開水調成汁，根據個人口味放入芥末醬拌勻，過三、五分鐘即可取出刺身食用。食用時卷裹紫蘇葉味道更佳。三文魚刺身制作方法三編輯三文魚刺身拼盤(20張)主料：三文魚。輔料：白蘿卜、紫蘇葉、醬油。調料：壽司醋、芥末。1.將白蘿卜修成四方形，片成薄片再切成細絲，放進冰水浸泡片刻；撈出一把蘿卜絲，卷成一團擺進盤子，再斜放一片紫蘇葉；買來的魚柳，再次修去邊角和筋膜、脂肪等；刀法來了：刀刃與魚柳垂直，刀尾部切入，均勻用力切下，同時拉動刀身；2.從刀尾拉倒刀尖，另一只手輕輕按在魚片上（我的另一只手在操作相機，沒法按魚片了，只能比劃），一刀切下一片；五片一組，用筷子將魚片立起來，再按下，大約整成扇形；用筷子抄底，另一只手輔助；將魚片擺在紫蘇葉上，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。魚肝油中還富含維生素D等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助于生長發育。過敏體質、痛風、患者。孕婦忌食生三文魚。三文魚刺身制，刺身的厚度自己掌握，不同厚度的刺身口感不同。 嘉定區進口三文魚辨別

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