紅酒不等于葡萄酒紅酒并不一定特指紅葡萄酒，紅酒以成品顏色可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。紅酒成分紅酒多的是水分，占百分之八十以上，其次是酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物質超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其它重要的成分如酒酸、果性、礦物質和單寧酸等，雖然這些物質所占的比例不高，卻是酒質優劣的決定性因素。質優味美的紅酒能呈現一種組織結構的平衡。因為全世界范圍內干紅很受歡迎和生產量比較大，所以有些人也常常將葡萄酒稱為紅酒。葡萄酒的分類：葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳為。另外，添加白蘭地的雪莉酒；加入草根、樹皮，采傳統藥酒釀造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類品。但一般而言，我們可以將葡萄酒分為下列五種類型：(1)靜態酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒(2)氣泡酒-香檳(3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒(4)加味酒-苦艾酒(5)彼諾甜酒葡萄酒成分葡萄酒不僅是水和酒精的溶液。

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    法國的葡萄酒歷史可以追溯到3000年以前，公元00年葡萄就在羅納河一帶種植，之后就隨之出現葡萄酒的釀造與飲用。經過幾千年的演化及發展，葡萄酒逐漸在法國形成極為完備的生產及管理體系。法國對葡萄酒實行極為嚴格的分級管理制度，一般分為四個等級，一級為法國法定葡萄酒，是葡萄酒中的精品，產量約占35%，它的品種、種植數量、產量，生產流程質地量化，都有嚴格的標準，要求必須完全用原地產種植的葡萄釀造；二級是特釀葡萄酒，產量很少，嚴格控制在2%，由國家原產地地名協會控制與管理；三級四級分別為當地產葡萄酒和佐餐葡萄酒，前者酒標上標明產地地名的葡萄酒，后者沒有嚴格要求，產量分別占25%和38%，市面上流通的大都是這兩類葡萄酒。葡萄酒種類較多，按其顏色可分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。紅葡萄酒是紅葡萄采摘后，洗凈連同皮一起取汁，用汁釀造而成。白葡萄酒是將紅葡萄去皮取汁、或用白葡萄榨汁釀造。桃紅葡萄酒則在釀造過程中，只用較短時間發酵，一般不超過48小時。按其形狀又分為帶氣泡和不帶氣泡的葡萄酒，由于釀造工藝不同，釀出的葡萄酒便各種各樣，香檳地區釀造的葡萄酒，采取兩次發酵工藝，釀出的葡萄酒是帶氣泡的，我們通常稱之為香檳酒。

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   意大利是一個靴狀型國家，從北邊山區到南端西西里島，共差10度緯度，全國的土地，又不離調節天氣高手的山與海，使得每省有其獨特的氣候。意大利主要產區分為南、中、北三部分（北部經濟發達，南部差），前列好酒集中在北部。南部地區包含長靴形狀的腳踝以下的部分，以及西西里和撒定尼亞，這兩個島嶼產的葡萄酒多為單位產量高，價格低廉的日常餐酒，絕少外銷。西西里島的加強酒“馬色拉（Marsala）”是個例外，口味從干到甜全有，深受世界喜愛，外銷很多。中部被亞平寧山脈貫穿，的產區是托斯卡納（Toscana）。北部由西而東依次與法國、瑞士、奧地利、斯洛文尼亞接壤，主要產區是西北的皮得蒙（Piemonte也譯作皮埃蒙特），和東北部以羅米歐朱麗葉故事所在地出名的威尼托（Veneto）。托斯卡納產區品質比較高的是托斯卡納（Toscana），位于中部佛羅倫斯附近，人們比較熟悉。生產紅酒和一些清新爽口型的白酒，包括基安蒂（Chianti）、蒙達辛諾（Montalcino）和蒙達普西安諾（Montepulciano）。蒙達辛諾和蒙達普西安諾出產極豐厚的紅酒，大部分品質前列。的還是Chianti，它由桑喬維亞（Sangiovese）紅葡萄和少數其他白葡萄混釀而成。

    必知的8個葡萄品種犀牛葡萄酒葡萄酒的風格由于風土和品種的差異，風格千萬種，要一下子記住那么多個品種的特征，就算老酒鬼也是相當不容易的。不過，總有一種方法讓我們迅速熟悉葡萄酒世界的。我們把紅葡萄酒和白葡萄酒按其特色，各分成四個類型，這些類型加起來基本就涵蓋了大部分的葡萄酒類型了，把這文章收藏起來，每當喝酒時，拿出來瞅瞅，或許有不錯的效果~~白葡萄酒從酒體輕盈且甜的到酒體飽滿且干型的我們分為四個類型；紅葡萄酒從酒體輕且果香型的到酒體飽滿且風味豐富的同樣分為四個類型。紅葡萄酒黑皮諾是一款源自法國的、酒體輕盈的紅葡萄酒。這種葡萄酒口感柔順，果香較持久，悠長的余味中還散發著果香的氣息。類似的品種：佳美Gamay、Beaujolais仙粉黛是一款源自克羅地亞（Croatia）的酒體中等的紅葡萄酒。這種葡萄酒果香為主，中長的余味中帶有香料的味道。仙粉黛桃紅葡萄酒（RoseZinfandel）比仙粉黛紅葡萄的度要更高些，它主要是采用白仙粉黛（WhiteZinfandel）釀造。類似的品種：歌海娜Grenache、丹魄Tempranillo西拉是一款源自法國的、酒體飽滿的紅葡萄酒。果香濃郁，順滑的余味中帶有一絲細膩的單寧感。法國羅訥河谷的混釀紅葡萄酒通常由西拉、歌海娜。

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    全世界生產的葡萄酒，只有極少數的酒款適合陳年，80%的葡萄酒不適合陳年，比較好適飲期在2~3年。只有真正質量的葡萄酒才能在長時間的歲月磨礪之后展現更加迷人的風采。隨著葡萄酒存放時間不同，葡萄酒的顏色也會發生改變。該怎樣評價葡萄酒更專業？其實評價葡萄酒都是有套路的，除了說“好喝”以外，你還可以這么說，顯得你很專業。簡單來說就是你用眼睛看酒色、用鼻子聞酒香、用舌尖品酒味，再給個綜合評分就行，學會了嗎？葡萄酒的酒杯有講究不同的葡萄酒，酒杯也不一樣。葡萄酒杯的正確持法正確的持杯姿勢，會展現你的優雅與個人修養，應該是用拇指、食指和中指夾住高腳杯杯柱，輕輕搖晃，便于釋放酒香。注意，如果是左手持杯，則要順時針搖；如果是右手持杯，則需逆時針搖。千萬不要用手直接握杯肚，這樣會使杯肚印上指紋，這是十分失禮的行為，在正式的場合，很影響你的個人形象。葡萄酒該如何存放？葡萄酒比較好側著放，讓葡萄酒的軟木塞和酒液接觸，使軟木塞保持濕潤，這樣就不會讓外面的空氣因為軟木塞的干燥而與酒液接觸到，導致葡萄酒的變質。比較好存放溫度是13度左右，比較好保持恒溫。家里只需要將葡萄酒保存在避光、陰涼的地方即可。 合格后，再根據酒莊情況，定位是參股、買斷還是大規模進貨。湖北代理進口葡萄酒推薦

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    法國三分之二的國土都能種植葡萄，共有十三個葡萄酒產區內，擁有近8萬家左右的葡萄酒酒莊，80余萬公頃的葡萄園種植面積，出產46億公升的葡萄酒產量。這些酒莊都擁有長達幾個世紀甚至超過千年的歷史。雖然法國不是葡萄酒產量比較大的國家（意大利），也不是葡萄酒種植面積廣闊的國家（西班牙），但是它的葡萄酒確是世界上的。從香檳，到酒莊酒，從葡萄酒，到葡萄酒旅游，從一種飲品，到一種文化的形成，法國葡萄酒的確功不可沒。法國產區地圖：法國主產區包括波爾多產區(Bordeaux)在波爾多產區，比較有名的葡萄酒子產區有梅多克產區(Médoc)、格拉夫產區(Graves)、蘇玳產區(Sauternes)、圣愛美隆產區(Saint-Emilion)、波美候產區(Pomerol)。勃艮第產區(Bourgogne)歷史悠久的勃艮第產區是法國科爾多省比較大的酒園，總面積超過500英畝。勃艮第產區的葡萄酒有著世界上妙的濃郁香味，據傳拿破侖便為欣賞勃艮第產區的葡萄酒。對于大多數法國葡萄酒愛好者而言，勃艮第便是昂貴與精致的代名詞。勃艮第產區的葡萄酒以單一品種葡萄酒為主，每個不同的小產區、每個不同的葡萄園皆呈現出各自不同的特性，讓人有如墜無邊叢林的感覺。羅納河谷產區(Rhone-Valley)羅納河谷產區歷史悠久。

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