竹筍作為竹的幼芽,其味道鮮美,營養豐富,在竹子產區有著悠久的食用歷史。雖然市場上各種風味的筍制品不少,但是由于竹筍加工創新技術發展緩慢,使得市場上竹筍產品種類單一。竹筍膳食纖維餅干加工技術是針對竹筍中膳食纖維含量高的特點,運用發酵、低溫干燥、超微粉碎以及烘焙等工藝研制出來的加工技術。下面我們就具體來了解一下這項技術！一、材料與設備1.原料要求選取無蟲害、無霉變、無腐爛變質、無雜質的新鮮竹筍。2..輔料低筋面粉、淀粉、食用植物油、黃油、白砂糖、食鹽、乳酸菌、雞蛋等。3.設備切片機、打漿機、發酵設備、熱風干燥機、普通粉碎機、超微粉碎機、混料機、和面機、食品輥壓成型機、烤箱、包裝機。二、工藝流程竹筍的選擇→預處理→發酵→壓榨過濾→干燥→粉碎→面團調制→輥壓成型→烘焙→冷卻→包裝。三、操作要點1.原料要求按照《綠色食品筍及筍制品》（NY/T1048-2012）的原料要求對新鮮竹筍進行驗收，即選擇筍形完整、大小基本一致、外殼整潔、無機械損傷、無蟲害、無腐爛畸形，具有毛竹筍固有的色澤和氣味的竹筍。2..預處理預處理主要包括鮮竹筍的去殼、清洗、切片、打漿等過程。將符合要求的竹筍先用清水沖洗表面的泥土等雜質。荊門休閑食品的生產與銷售互惠互利

    先說點與菜譜無關的話題，兒子高考他自己我看不出來緊張，但是作為媽媽我可是焦慮極了，天天晚上睡不好，又不敢過多的說話，這個滋味真是比自己參加高考都難受。希望孩子考得好，又希望我的要求別太高了，免得到時候失望太多，心里翻騰著、難受著、焦急著，無以言表。但是有一個好消息沖淡了我的煩惱，蝶兒參加了搜狐美食廚房舉辦的【春之味】活動，獲得了特等獎：港澳4天3夜雙人游，獲獎帖在這里：./。感謝這次活動的**者和評委、廚友對蝶兒的支持，以后一定繼續做更多更好的美食與大家共享。想到不久的將來有機會道港澳旅行，心里真是真非常的期待，美食、美景、民俗民風，向往中。大家和蝶兒一起分享這份快樂吧。菜譜一：胡蘿卜竹筍燒肉+涼拌黃瓜+西紅柿海米雞蛋湯+米飯兒子還有20幾天就要高考了，對于他的考前食譜我也是仔細思考和研究，如何給孩子吃的有營養、**，美味呢？也有很多的**說了，沒必要給天天孩子吃海參鮑魚的，而且普通的人家也沒有必要這樣做，那蝶兒就從家常的角度來解決這個問題，我老公給我提出要求，每天的晚餐保證一葷一素，一定要新鮮可口，從***開始就把我做的考前食譜發到博客上來，希望和大家共同討論這個話題。之所以選擇帶皮豬肩頭肉。荊門休閑食品的生產與銷售互惠互利

    竹筍是大自然恩賜給人類的珍貴的綠色**食品，一年四季都有不同種類的竹筍出土，然而曬干的竹筍，有飛塵或蚊蠅污染且人工多，受天氣等因素影響；土爐烘干的筍干，同樣存在筍干不衛生，干度不勻，品相不佳，導致后期易返潮發霉的問題，不*影響筍干的價格，更影響了筍干的銷售市場。竹筍干制作的步驟及筍干烘干機的使用方法挖筍出筍之時，帶上工具去竹林挖筍，竹林中有些筍已經冒出地面半米多高，那就讓它長大成為竹子吧，而要采挖的是那些“小荷才露尖尖角“的竹筍，這樣的筍肉質鮮嫩，開兩邊剝開筍衣，就露出玉白的筍肉啦。蒸煮根據筍的大小決定是否需切分筍體，然后將鮮筍放入煮鍋中，視情況加入食鹽，煮到筍體變軟即可。煮筍時，每煮2～3鍋后換一次水，以保證筍的色澤和口感。壓榨脫水用冷水漂洗或撈出在竹箕上攤涼水分，然后將筍分層交錯的擺放在壓榨機內進行加壓或用傳統的加重物壓緊，以利竹筍中的水分及時脫出。筍干的烘干過程：1、預熱：開啟空氣能熱泵筍干烘干機的P，前期預熱階段約為兩小時，預熱溫度設置為45℃，預熱階段結束后再慢慢升溫達到60℃左右。2、開始排濕6小時，用45℃烘干，保持烘干房里面恒溫恒濕，烘干房內相對濕度保存在70%。

    刃部i和刃部ii設置在固定塊靠近半筒體內弧面的一面，固定塊設置有用于調節刃部i和刃部ii的切料深度的調節裝置。較佳地，調節裝置包括固定塊靠近半筒體外弧面的兩側設置有限位臺，所述限位臺上設置有手擰螺釘，所述手擰螺釘的下端連接在半筒體上。較佳地，驅動結構包括轉盤背離半筒體一面設置的轉軸，所述轉軸通過軸承穿設在支撐板上，轉軸的末端穿出支撐板可拆卸連接有搖把。較佳地，導向結構包括底座上開設的滑槽和固定板底部設置的滑塊，所述滑塊能在滑槽內滑動，所述滑塊頂部設置有限位螺釘，所述限位螺釘的端部能穿過滑塊頂在滑槽內底面上。與現有技術相比，本實用新型提供的一種即食竹筍加工的竹筍剝皮機，其有益效果是：1、本實用新型結構簡單，使用方便。2、本實用新型通過刃部i和刃部ii共同作用，以及半筒體的轉動來對竹筍進行剝皮，避免了傳統手工剝皮造成人體損傷的問題出現。3、本實用新型通過調節裝置保證了本裝置能適用于個體的大小不同的竹筍剝皮。4、本實用新型實用性強，值得推廣。附圖說明圖1為本實用新型整體結構主視方向的剖視圖；圖2為本實用新型刨料結構的剖視圖；圖3為本實用新型半筒體的結構示意圖；圖4為本實用新型竹筍剝皮時的狀態圖。

    您當前的位置：環球貿易網?林之源天然食品經營部?商鋪首頁林之源天然食品經營部林之源天然食品經營部是一家食品、飲料的企業，是經**相關部門批準注冊的企業。主營紅菇、香菇、竹筍干，公司位于**廣東惠州市惠州市江北云山工業區。林之源天然食品經營部本著“客戶第一，誠信至上”的原則，與多家企業建立了長期的合作關系。熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業務。更多你可能喜歡公司檔案公司名稱：林之源天然食品經營部公司類型：企業單位(制造商)所在地：惠州公司黃頁公司規模：人注冊資本：未填寫注冊年份：企業編號：13588860保證金：已繳納元經營模式：制造商經營范圍：紅菇;香菇;竹筍干公司行業：農業公司?蔬、果、茶、飲公司?食用菌公司?其他食用菌公司公司地圖下圖中的紅點是林之源天然食品經營部在惠州百度地圖中的具**置。隨州國產休閑食品的生產與銷售互惠互利

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