為何濃香型商務用酒市場份額高？為何濃香型商務用酒的受歡迎程度如此高？除產地條件、口感品質、品牌效應等，還歸功于它的工藝魅力及推廣傳承。自帶光環的濃香工藝。濃香型商務用酒的釀造工藝自有特點，體現在物料種類、工序精細度及因地制宜上。原料方面，通常使用高粱、玉米、小麥、大米、糯米五種甚至更多，增加了操作工序與難度，且不同糧食又必須分別進行粉碎、潤料等預處理，兼顧各自特性，保證蒸煮達到滿意效果。工序精細度上，通過分層起糟、分層蒸餾、分段摘酒等可實現基酒分級，而出于對基酒品質的追求，濃香酒在細致工藝下的優異品率，也足顯它的珍稀。商務用酒的價值也從外在的“排面價值”,轉變為內在的“實用價值”。浙江個性商務用酒儲藏

傳統商務用酒廠家生產中都會有配糟環節，用來調節窖池中的淀粉濃度，減緩發酵速度，增加入窖糟醅的水分，從而提高出酒率和酒的糟香。配糟時如果用量過少，窖內淀粉濃度過高，會導致發酵溫度高于正常生產溫度，從而產生過量的雜醇油，使酒體發苦。配糟時用量過大，窖內酸度加大，發酵溫度遲遲無法達到正常生產溫度，發酵緩慢，酶耗增加，酒體也易出現糟苦味。大曲中富含酵母菌，生產時如果用曲量過大，酵母菌在糖化發酵后仍有富余，多余的酵母菌會將蛋白質分解成酪醇，微量就會使酒體產生苦味。山東優等商務用酒儲存商務用酒可避免商務談判中的不理智決策。

商務宴請酒:要誠意更要用心。在商務宴請中，人們都需要用酒來更進一步表達合作誠意。為了保險起見，多數人在選擇商務宴請酒的時候，都會選有名的品牌。下重本選高價酒是顯示出了誠意，但還不算用心。事實上，很多人在商務宴請場合喝的是“好品牌”，而非“好酒”。商務場合上的人哪個不是“身經百酒”，而難遇好酒。是不是好酒，其實一喝便知道。選用商務接待酒應該優先考慮的是酒品質，而不是只考慮品牌。一款品質好的酒不光能體現接待的誠意，還顯足主人對待客人的用心。

想存商務用酒，不光要講方法，而且還要看用途。存酒不是隨便找個地方放下就行，首先存酒的環境一定要做到“通風、避光、防潮”，其次就是不能與其它氣味比較重的東西共同存放，否則很有可能會導致串味的情況。無論什么香型的商務用酒，存放前一定要做封口處理，建議先用生膠帶封口，然后再整體封上一層熱縮膜，這樣可以有效地防止跑酒。需要注意的是存酒放好以后盡量少去搬動，只需要定時做好清灰工作即可。雖說濃香型商務用酒不會過期，但個別香型的商務用酒并不適合長期儲存，例如度數較低的清香型商務用酒，如果長期儲存，它的口感和香味會越來越淡，所以這類商務用酒的存放期建議不要超過3-5年。商務用酒一定不要買不被大眾熟知的小品牌酒。

商務用酒度數大有學問。1、從制酒角度來說，商務用酒廠家酒質越好的酒，它的酒精分子與水分子結合的就越緊密，結合越緊密它的口感就越好，而在多個度數中，52度到54度之間的酒，它的酒精分子結合地更加緊密，口感品質更好。2、從產品角度講，我們國家有很多名酒，這些濃香型商務用酒和醬香型商務用酒都是在52度或者53度。而作為名酒，口感品質當然是沒話說，名酒效應導致酒廠和消費者都把目光放在52度或53度的產品上，所以廠家在生產酒的時候，就喜歡生產這些度數的酒，這個度數的酒多了，大家自然也就習慣喝這個度數的酒了。商務用酒代理是指在特定地區內、特定時期內享有代銷指定商務用酒商品的專營權。湖北貴賓商務用酒經銷商

商務用酒使得企業及產品具備高形象力及高競爭力。浙江個性商務用酒儲藏

商務用酒配糟的工藝是什么？稀釋：稀釋混合糟醅的淀粉濃度和稀釋酒醅中的酒精濃度；經驗總結，混合糟中的淀粉濃度在15%-20%（氣溫不同適度調節）釀出的酒在出酒率和酒質上面比較有保障，如果淀粉濃度過高，會導致在發酵的過程當中升溫過猛，從而導致酵母自溶現象的過早發生，這是酒苦的一個重要原因，當酵母菌類把糖分逐漸的轉化成酒精，當酒精達到一定量的時候，就遏制甚至殺死微生物，從而使糧食中的淀粉和糖分沒有被充分的利用，致使出酒率不高，而加一定量的配糟，就可以稀釋淀粉濃度和酒精濃度，從而提高出酒率和酒質。浙江個性商務用酒儲藏

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