食品保鮮:純度要求:用于食品保鮮的工業冰塊,對純度要求近乎苛刻。必須使用符合國家飲用水標準的水源制作,確保冰塊中不含有害物質、重金屬、微生物等雜質,以防止對食品造成污染,保障食品安全。形狀規格多樣:為了更好地與食品接觸,實現均勻冷卻,通常會有多種形狀和規格可供選擇,如小方塊冰、片冰等。小方塊冰便于放置在食品周圍,片冰則能更大面積地貼合食品表面,快速降低食品溫度,延長保鮮期。溫度適中:一般要求冰塊的溫度在-15℃至-20℃之間。這個溫度范圍既能有效抑制細菌滋生,又能避免因溫度過低導致食品凍壞,影響食品的口感和品質。無異味:冰塊應無任何異味,以免串味到食品上,影響食品的原有風味。一些餐飲企業選擇與專業供應商合作,以確保獲得穩定供應的優良工業冰。昆山車間降溫條冰批發定制
為了減少對環境的污染,制冰廠開始使用更加環保的冷凝媒介,例如氨氣、二氧化碳等。這些媒介的使用不僅能夠減少對環境的損害,還能夠提高生產效率。同時,制冰廠也在加強廢棄物的處理,將廢棄物進行分類、回收利用,減少對環境的負面影響。制冰廠的市場前景:廣闊而又充滿競爭隨著現代社會的不斷發展,制冰廠的市場前景也越來越廣闊。在全球范圍內,制冰廠的需求不斷增加,尤其是在一些發展中國家,制冰廠的需求量非常大。但是,制冰廠市場也面臨著激烈的競爭。巴城冰塊行價工廠車間溫度過高,工業大冰塊置于角落,降低局部溫度,改善工作環境。
工業冰塊又稱降溫冰、大冰塊、條冰、冰塊等,工業冰塊是用純自來水冷凍而成,溫度在零下20度左右。工業冰塊主要作為降溫用途,在生產時對衛生沒有任何要求,一般是在冰池里生產,將自來水灌進冰池里,加入一定的鹽氨和冷凍液之后,再進行冷凍即可,是不能食用的。與食用冰塊的區別:工業冰塊和食用冰所使用的水質以及生產環境的衛生要求不一樣。一般食用冰都是專業的食用制冰機制作,食用冰的水經過嚴格的水處理凈化設備,達到飲用純凈水品質。食用冰塊晶瑩透亮,清潔衛生,并按標準重量密封袋包裝,運輸全過程冷藏,保證質量。
制冰廠的產品種類主要有以下幾種:大冰塊:是指重量在50公斤以上的大型冰塊,一般用于水產養殖、水果蔬菜、肉類禽蛋等食品保鮮和運輸,以及化工、醫藥、建筑等領域的降溫和冷卻。大冰塊的優點是具有較長的保溫時間和較低的成本,缺點是不易搬運和分割。小冰塊:是指重量在5公斤以下的小型冰塊,一般用于酒店、飲品店、餐飲業等行業的飲料制作和食品裝飾,以及家庭、辦公室等場所的日常使用。小冰塊的優點是具有較高的透明度和美觀度,以及較方便的搬運和使用,缺點是具有較短的保溫時間和較高的成本。工業冰塊應用在建筑領域,冷卻混凝土。
當然啦,這里面有個挺大的問題,就是工業生產的冰塊里鹽分比較多,不適合餐飲行業拿來吃。而食用冰塊,制作的時候要求更嚴格。它的制作原理跟制冰廠差不多,先把清水倒在干凈的水槽里,放進制冷池去冷凍,不過這兒不用鹽水,所以制冰的效率差了好多,常常得 16 個小時或者更長時間才能做出一批冰塊。這樣弄出來的冰塊外形更透明,不像工業冰塊看著那么渾濁。而且這些冰塊顆粒挺小的,還得加工切割成更小的方形冰塊,所以特別容易化,運輸的時候就得特別留神做好冷藏保存。海鮮加工廠用工業冰塊沖洗原料,清潔同時降溫。物理降溫條冰制造
畜牧場用工業冰塊冷卻牛奶,保持生鮮乳品質。昆山車間降溫條冰批發定制
混凝土降溫:雜質含量較低:由于混凝土對水質有一定要求,用于混凝土降溫的冰塊,其雜質含量不能過高,否則可能會對混凝土的性能產生不良影響,如降低混凝土的強度、耐久性等。形狀規格靈活:一般對形狀和規格的要求相對不那么嚴格,通常以方便投放和與混凝土接觸為宜。常見的有塊狀冰或碎冰,能夠在混凝土攪拌或澆筑過程中快速融化,吸收熱量,降低混凝土的溫度。溫度較低:為了有效降低混凝土的溫度,防止混凝土在澆筑過程中因水化熱過高而出現裂縫等質量問題,冰塊的溫度通常要求在-10℃以下,能夠快速帶走混凝土中的熱量,控制混凝土的溫升。昆山車間降溫條冰批發定制