白酒行業備受青睞的檢測瑰寶-IAS-3120近紅外光譜分析儀

來源：發布時間：2025-05-08

白酒，作為我國傳承千年的獨特飲品，承載著深厚的文化底蘊與精湛的釀造技藝。其釀造工藝極為復雜，從原料的篩選、制曲，到發酵、蒸餾等環節，每一步都猶如精密儀器中的齒輪，緊密咬合，任何一個參數的細微偏差，都可能對酒品的風味、品質產生深遠影響。在這個對精確度要求近乎苛刻的行業中，IAS-3120便攜式近紅外光譜分析儀宛如一顆璀璨的明珠，因其出色的性能而備受青睞。

在白酒釀造的起始階段——制作麥曲時，麥曲的質量對后續發酵起著決定性作用。傳統檢測方式往往難以快速且精確地獲取麥曲的關鍵指標，而IAS-3120卻能大顯身手。它能夠迅速檢測出麥曲的水分、糖化力以及液化力。水分含量直接關系到麥曲的穩定性與保存期限，合適的水分能保證麥曲在儲存過程中不發生霉變，且在發酵時發揮更佳作用。糖化力和液化力則決定了麥曲將原料中的淀粉轉化為可發酵性糖的能力，這對發酵效果至關重要。通過IAS-3120的快速檢測，釀酒師能夠及時了解麥曲質量，調整制作工藝，確保麥曲為后續發酵提供良好基礎。

當進入入池酒醅環節，這是發酵的關鍵起始點，對各項參數的把控尤為嚴格。IAS-3120在此環節展現出了驚人的檢測效率，短短1分鐘內，便能得出酒醅的水分、淀粉、酸度等關鍵數據。水分和淀粉含量影響著發酵過程中微生物的生長環境與可利用的營養物質，酸度則對發酵微生物的代謝活動有著重要調節作用。依據這些精確數據，釀酒師能夠迅速調整發酵條件，如調節溫度、濕度，或者添加適量的輔料，為發酵創造更適宜的條件，保障發酵過程順利進行。

而出池酒醅的檢測同樣關鍵，它是對整個發酵過程成效的檢驗。IAS-3120能夠精確檢測出酒醅的酒精度、還原糖等指標。酒精度反映了發酵過程中酒精的生成量，還原糖含量則能體現發酵的徹底程度以及酒醅中殘留的可發酵性糖量。通過這些數據，酒廠能夠準確判斷發酵成效，總結經驗，進一步優化后續的釀造工藝。

在白酒行業，品質是立足市場的根本，效率是提升競爭力的關鍵。IAS-3120便攜式近紅外光譜分析儀憑借其強大的功能、簡便的操作以及精確、快速的檢測能力，滿足了白酒釀造過程中對各環節參數精確把控的需求。它幫助酒廠優化工藝，穩定酒質，提升生產效率，為白酒行業的發展注入了強大動力。正因如此，IAS-3120在白酒行業中脫穎而出，成為眾多酒廠不可或缺的得力助手，深受行業青睞，助力白酒行業在傳承與創新的道路上不斷前行。

【公司概況】IAS ANALYSIS(中文：迅杰光遠，簡稱IAS)是無錫迅杰光遠科技有限公司(IAS GLOBAL CO., LTD)旗下旗艦品牌，是一個以光譜分析技術的研發與應用為中心的科技創新品牌。IAS品牌定位全球市場，致力于通過技術創新和產品創新為全球用戶提供個性化、智能化的光譜分析技術終端產品和服務，推動貿易及生產的效率提升，過程可追溯，讓光譜分析技術真正服務于人類生產、生活，服務于社會的可持續發展。

目前，IAS基于MEMS技術研發的便攜式近紅外光譜分析儀系列產品已遠銷全球20多個國家和地區，累計服務客戶4000+;在線近紅外分析技術解決方案已廣泛應用于精細農業、收儲貿易、飼料工業、食品加工、發酵、化工、新能源、半導體等多個行業，成為國際前沿的近紅外光譜分析技術品牌。

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