不吃早餐，工作、學習的效率會下降，我們的胃就好像一個食物加工的袋子，我們所吃進的食物都要經過胃， 消化吸收。當胃里沒有了食物，時間久了，就會感到胃痛，再加上沒有食物供給能量，常常會出現頭昏、無力、心慌、出冷汗等。另外，如果早晨不吃早餐，1天就只有兩餐了。這樣，空腹的時間就會變長，每餐的飯量也就會增多了，從而使胃的消化吸收功能增強，吃進去的食物就會被完全吸收。日本的相撲運動員就是這樣來增加體重的。因此，不吃早餐的人也容易發胖。所以早餐一定要吃飽，以使身體得到正常發育并保持健康狀態。早餐對人體的健康非常重要。又簡單又營養的早餐

兒童早餐：兒童正是生長發育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為比較佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時也可用餅干或饅頭代替。青少年早餐：青少年時期身體發育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養素來幫助身體的生長發育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩干點（主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物）。北京早餐推薦學生早餐忌空腹牛奶或豆漿。

早餐是能量加油站一頓營養的早餐是1天生活的開始。對將近10個小時不停消耗能量卻沒有補充的身體來說，早餐格外重要。早餐喚醒了身體，開啟了身體高效的新陳代謝；早餐能把能量比較先供給到大腦，以便讓我們有清晰的思路和判斷力進行1天的工作、學習。不吃早餐，不只會營養失衡、引起胃腸疾病，還會出現身體不適。早餐讓我們精神愉悅早餐不只能作為身體能量的補給，更是心靈精神的慰藉。對于一個家庭來說，一頓豐盛的早餐背后所蘊含的意味遠遠多于其本身的價值，一家人其樂融融的享受一頓母親精心搭配的營養早餐，對于家中的每個成員都有不同的意義和心靈滿足。

早餐，別稱早點、過早、早飯，是指在早上享用的餐，一般集中在早上六點至八點。早餐通常都以谷類食物為主，配上牛奶、咖啡、粥等，可分為歐陸早餐、英式早餐、美式早餐等。早餐的各種營養素的量，一般應占全天的供給量的30%左右，應適量增加能量、維生素B1等中晚餐缺少的營養。俗話說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。”為什么要這么安排呢？每當我們吃過飯后，大約經過4個小時，食物通過在體內的消化吸收，將全部排空。因此，為了不斷給人體補充能量，必須4～6小時安排一次用餐。早晨，當我們經過8個小時的睡眠后，會感到特別的精神，自然上午的工作、學習效率要比下午的要高。但是，許多人為了趕時間，就把早餐“省略”了。其實，這是一個很不明智的選擇。早餐可分為歐陸早餐、英式早餐、美式早餐等。

學生早餐忌過于油膩：早餐過于油膩，會讓我們胃口很差，就算胃口好能夠吃進去，也對腸胃非常不好的。本身早上我們起床后，腸胃還在“未蘇醒狀態”，哪怕你一杯水加半小時的活動時間腸胃還是“嬌慣”得很，何況孩子一般都愛賴床，起床洗漱之后就馬上要吃早飯，若這個時候早餐過于油膩，會讓胃部極為不適，且極易出現一些惡心感覺。早飯宜清淡為主，流食為主，適當水果蔬菜，這樣的早餐搭配對孩子的身體健康是非常好的。學生早餐忌甜食為主：孩子的早餐偶爾牛奶加面包也是可以的，畢竟早餐需要多謝花樣孩子才有很好的胃口，但不能天天如此，更不能只吃甜食。孩子身體正在發育，需要更多的營養來保證身體的發育，大家伙都知道孩子吃甜食過多有很多危害，把甜食當做早餐來吃更是不可取，況且甜食當早餐會讓大人胃口變差，何況還是個孩子。對于一個家庭來說，一頓豐盛的早餐背后所蘊含的意味遠遠多于其本身的價值。又簡單又營養的早餐

早餐通常都以谷類食物為主，配上牛奶、咖啡、粥等。又簡單又營養的早餐

正確吃早餐要注意哪些？早餐7:00。清晨，太陽慢慢升起，身體也漸漸蘇醒。到了早上7點左右，胃腸道已經完全蘇醒，消化系統開始運轉，這個時候吃早餐比較能高效地消化、吸收食物營養。滿分早餐至少應包括三類食物：谷類食物，如面條等;動物性食物，如肉類、蛋類、奶制品等;還有富含維生素C、可以補充膳食纖維的蔬菜和水果。如果再加上一兩種堅果，那就更完美了。加餐10:30。上午10點半左右，人體新陳代謝速度變快，大部分人往往會隱隱感到有些餓了，這個時間需要吃個加餐補充能量，特別是學生、上班族等用腦一族，有助于集中精力、保持高效的學習工作狀態。加餐不拘一格，可以吃一個黃瓜或西紅柿，還可以喝半杯牛奶、1小瓶酸奶、兩三塊豆腐干或者一小把堅果。值得注意的是，加餐后，午飯就要根據胃口酌情減量。又簡單又營養的早餐

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