中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”，肩負工作、家庭兩大重任，身心負擔相對較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等，又應保持低熱量、低脂肪。可以選擇脫脂奶、豆漿等飲料，糧食方面比較簡單，不過不要吃油條，比較甜的（加了糖的）等糧食，一般的饅頭、面包都可以，不過面包不要加了油的那種就好了。還可以選擇吃個水果，如果要吃雞蛋的話，就不要吃蛋黃。早餐還可以吃些菜，如菜包之類的，水果與菜不同。另外吃些菜的話營養更加好。包括蔥、青菜、蘿卜……但是不用太多，只要把糧食的一些分量換過來就行了，水果也可以。至于飲料有200ML-250ML就好了。學生早餐忌甜食為主。單位食堂早餐廠家直供

通常人在7點左右起床后20至30分鐘再吃早餐比較合適，因為這時人的食欲比較旺盛。早餐與中餐應有一定間隔，一般4至5小時左右為好，也就是說早餐7至8點之間為好，如果早餐過早，那么數量應該相應增加或者將午餐相應提前。另外，起床后先喝點水再吃早餐比較合理。有些人早餐吃得很早，一方面是為了趕著去上學、上班，另一方面，年紀大的人習慣早起，吃早餐的時間自然也就提前到了早晨五六點鐘。研究顯示，早餐吃得這么早，反而不利于腸胃消化吸收。單位食堂早餐廠家直供白領早餐的原則：補充蛋白質和鈣質。

學生早餐應該注重什么？要攝入足夠多的水分：早餐要攝入500毫升的水分，既可幫助消化，又可為身體補充水分、排除廢物、降低血液黏稠度。不宜經常食用油炸食物：油炸類食物脂肪高，胃腸難以承受，容易出現消化不好，還易誘發膽、胰疾患，或使這類疾病復發、加重。食物應當容易消化：早晨起床之后，多數人食欲不強，消化能力比較弱。所以，早餐食物必須容易消化、營養豐富又不過于油膩。特別要注意食物不宜太涼，因為涼食物會降低腸胃的消化能力，而且在秋冬寒冷季節里容易引起腹瀉等問題。

小孩營養早餐的搭配方法：干稀搭配。光吃稀食如稀飯、米湯、豆漿，能量不夠，光吃干食如饅頭、面包、蛋糕等，水分不足，消化不好。所以應干稀搭配、葷素搭配。早餐應該包括奶、奶制品、蛋、魚、肉或大豆及豆制品。還應安排一定數量的蔬菜，這不只能夠維持血液酸堿度的平衡，減輕胃腸道的壓力，還能為機體及時提供一定量的維生素。好多家庭歷來只重視午餐和晚餐，對早餐經常是馬馬虎虎。有些父母早上忙于上班趕時間，匆匆給孩子進餐，甚至未吃完，便隨父母外出。這樣孩子經常處于半饑餓狀態，上午上課或游戲等活動所需要的熱量很難得到保證。長此以往，孩子機體所儲藏的能量減少，結果日益消瘦，影響健康生長。夏日早餐搭配一定的水果，給人體補充足夠的維生素，保證身體各項機能正常。

早餐過于油膩會造成胃腸的負擔，而且還會導致血脂過高。如果實在抵擋不住誘惑，一周一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營養多方面的飲食，盡量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條，其實未必不可，但一次不要吃太多，并盡量一周只食用一次。少有人受得了每天都吃一樣的早餐。其實只要多花些心思，做些不同的搭配，早餐可以有很多變化。雞蛋可以水煮，油煎，或是清蒸……牛奶可以泡麥片，也可以泡餅干，甚至可以兌入米酒中……這樣的安排可以攝取到不同食物，不同營養素，更易達到營養的均衡。早餐是1天中比較不輕易轉變成脂肪的一餐，因此一定要攝進主食。蘭州冬季早餐推薦

早餐吃不新鮮的食物，不利于我們健康。單位食堂早餐廠家直供

白領早餐有什么禁忌，作為早晨必備的早餐，對整天的工作活動起著很重要的作用。俗話說:一年之計在于春，一日之計在于晨。早餐吃得好，才能吃出健康。那吃早餐的禁忌有哪些呢?1、高油類高熱量的早餐忙碌的白領們可能會由于時間緊張，買個油條就上班去了。但是，油條的脂肪含量非常高，每根油條有220卡路里。一起，油條是高溫油炸食品，經過高溫油炸過后，汲取了相當多的油，油脂含量嚴峻超標，營養素還被破壞，還會產生致病物質，因此，白領們早餐不得長期食用油條哦。單位食堂早餐廠家直供

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