很多人每天早餐時的飲品都第1選擇牛奶，許多人在選擇奶類飲品時通常會把“純牛奶”和“早餐奶”進行混淆，但其實這兩種奶是有區別的。純牛奶以及早餐奶它們雖然都有牛奶成分，但在營養和配料上都有許多不同的地方。純牛奶一般為鮮牛奶，而早餐奶的配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩定劑、鐵強化劑、鋅強化劑等;早餐奶的蛋白質含量一般為2.3%以上，而純牛奶的蛋白質含量通常在2.9%-3.1%之間。個人在進食時應該選擇適合自己的，并調整相應的食物搭配，才更有利健康。早餐時候應該吃早餐奶還是除牛奶呢?健康小貼士：將兩種奶相比，早餐奶的營養均衡，更適合早餐飲用;純牛奶的碳水化合物比例相對較低，進食時比較好可以搭配一些淀粉類食物、或者堅果類食物。學生早餐忌甜食為主。職工食堂早餐廠家直供

早上吃飯的第1個好處是能夠讓我們1天的精神變得更加的飽滿，因為通過吃早飯為機體及時補充了能量、蛋白質和維生素。這些物質進入到我們體內之后，能夠讓大腦得到很好的能量和營養素的補充，進而能夠讓我們在1天的工作、學習和生活當中有良好的精神狀態。早上吃飯的第二個好處是能夠減少胃腸道疾病的發生，比如如果早上吃了飯，能夠讓我們的膽囊得到有效的刺激，進而能夠讓膽汁有正常的排空的狀態，避免因為膽汁濃縮的時間過長，而引起膽囊炎、膽囊結石這樣消化系統疾病的高發。所以早上吃飯的好處不光是能夠讓我們的精神更好，同時也能夠避免得一些胃腸道疾病。湖南早餐推薦兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包比較好。

為什么要吃早餐?此前英國一項大型營養調查的數據顯示，不常吃早餐的兒童每天攝入的一些關鍵營養物質如鈣、鐵、碘、維生素等，要低于經常吃早餐的兒童。如在鐵的攝入量方面，不常吃早餐的兒童中有31.5%連英國相關部門推薦的攝入量標準都達不到，而常吃早餐的兒童中不達標的比例只為4.4%，大家都知道這些微量元素是決定孩子健康成長發育的關鍵，比如鈣是促進青少年兒童骨骼發育的元素;體內如果缺鐵就會引發缺鐵性貧血;補充維生素可以增強人體代謝、生長、發育等，所以青少年兒童一定要吃早餐，并且還要將早餐吃好。

早餐是1天中的第1餐，也是比較重要的一餐。不吃早餐會導致能量和營養素攝入不足，要吃好早餐，以保證機體獲得充足的能量和營養。隨著職工健康意識的不斷增強，對早餐的種類及營養搭配都有了更高的要求。近日，職工食堂為滿足職工用餐需求，給職工提供營養健康，美味可口的早餐，為職工更好地開始1天工作注入一份活力。職工食堂通過與職工溝通了解，收集職工寶貴意見，在現有條件下盡量滿足職工用餐需求。科學合理配餐，按照適合每天早餐攝入營養配比比例，合理調整粥、面食、小菜種類，在美味可口的基礎上，保證每日早餐攝入的營養均衡。職工食堂將繼續以保證菜品質量，確保飲食安全，增強服務意識，營養健康配餐為宗旨，讓職工吃的放心、吃的舒心、吃的安心、吃的開心。早餐吃得過早，對身體健康不利。

好的營養早餐一定要有一些谷類食物，如饅頭、包子、烤餅、面包、蛋糕、面條、餅干、粥等，而且要各種谷類食物搭配，粗細搭配。谷類食物可分解成葡萄糖，它是腦組織中的主要供能物質。好的早餐要有一定量的蛋白質供給，如蛋、奶、豆類食物都含有豐富的蛋白質。每天早餐都要讓孩子保證食入250毫升牛奶或豆漿，一個雞蛋或幾片豬、牛、雞肉，保證供給孩子生長發育所需的蛋白質。好的早餐要供給一定量的蔬菜，如涼拌萵筍、白菜、黃瓜、蘿卜、西紅柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或涼拌海帶等海產品，以提供其他營養素和礦物質及增加食欲，保證早餐食入量。好的早餐要有一定的植物油，別忘了在涼拌菜中放幾滴植物油，脂肪可為孩子提供所需的熱量，又能增加菜的色、香、味，促進食欲。長期不吃早飯會使機體所需的營養和能量不能得到及時的補充，生理功能會減退。江西家常元氣早餐

吃早餐一定要吃主食：早餐中除了牛奶和雞蛋外，一定要吃主食。職工食堂早餐廠家直供

學生吃好早餐的重要性：學生由于課業負擔很重，晚上寫作業很晚，早晨上學很早，因此有些學生來不及吃早餐，而有些學生由于早晨時間緊張，沒有胃口，吃的量很少。俗話說一日之計在于晨，學生的重要課程都安排在上午，早餐就成為上午學習的能量保證。晚餐后到第二天清晨，已經過去7-8小時，食物早已從胃中排空，小腸已將其消化吸收，血糖也降到了低水平，這時血糖水平已不能為上午緊張的學習提供充足的熱能，也不能保證大腦對糖的需求。人會出現精神不振、全身無力，從而使學習效率降低、思維遲鈍、記憶力下降等。有人覺得已習慣不吃早飯，并未影響學習效率，這是一種假象，原因是肝臟在發揮作用，當不吃早飯，沒有熱量和糖的補充時，為保證一定濃度的血糖水平，機體就要動用肝臟儲備的糖原，肝臟內的糖原分解成葡萄糖，將其釋放進入血液。職工食堂早餐廠家直供

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