存放時，注意避免與其他生魚、肉、禽等產品放在一起，不同食物存放在同一空間相互之間會傳播細菌，引起食物變質。開封的速凍食品要盡快吃掉，吃不完的要扎緊封口放入冰箱冷凍室貯存。烹調時放水要適量，烹調時用水宜少不宜多。用水越多，水溶性維生素溶出損失就越多，大多數食品中的營養素會溶于水中，如無機鹽達10%～25%。維生素達15%～25%。為減少營養素損失，可按需要在烹調某些食品時加入適量的淀粉勾芡，使湯汁包裹在食物上，多余的湯汁也充分利用。速凍食品的儲存時間應根據不同種類而定，一般在-18℃以下儲存可保持較長時間。長春速凍食品面食

這就要求外賣餐飲店要盡量縮短準備商品的時間。訂單的快速增長+縮短配送時間的訴求，決定了外賣餐飲店急需快速響應的食材供應，也賦予了速凍食品的發展機會。成本端的壓力，需要速凍半成品來節約成本。盡管餐飲行業的收入正穩定增長，但人工、租金、原料等價格也在不斷攀升，成本壓力壓縮了餐飲企業的盈利空間。無論是正餐還是團餐，都可以看到人工成本/租金成本的上漲幅度遠超過其他成本，由于中小餐飲企業缺乏規模效應和終端的議價能力，來自成本端的壓力會更加明顯。因此越來越多的餐飲企業開始嘗試選擇速凍預制半成品來替代部分人工/租金，達到控制成本的目的。供給端：冷鏈進步+產品創新，行業變化正在發生冷鏈運輸的快速發展，帶動速凍行業的輻射半徑提高。西藏速凍食品供貨商速凍食品的加工過程中可能會添加一些增加食品顏色的劑，需要注意食用量。

2008年1-5月，中國速凍食品制造行業實現累計工業總產值9,562,015千元，比上年同期增長了33.61%；實現累計產品銷售收入9,169,779千元，比上年同期增長了27.07%；實現累計利潤總額277,532千元，比上年同期下降了9.55%。2007年，國家出臺《速凍米面食衛生標準》，規定自2007年6月起不再允許散裝水餃、湯圓等在超市的銷售。這一政策有利于品牌優勢的充分發揮，并為行業整合提供契機。另一方面，高級產品細分市場迅速崛起，企業逐步將戰略重點轉向高級市場。

供給端驅動：速凍產品創新速凍食品企業想要進入業務市場，必須不斷加強自身產品創新能力，制造出符合餐飲業需求的多樣化和定制化產品，這包括品種和品類兩方面的創新。思念食品早在 2005 年就成立專門的餐飲部，負責針對連鎖快餐企業的產品研發和市場開拓，其為肯德基量身定制的蛋撻和油條產品已成為速凍食品食品企業開拓業務市場的典型案例。2011 年三全食品也成立了業務市場事業部，對業務市場渠道進行開拓和管理。需求端驅動：餐飲業控制成本餐飲企業處于控制成本的考慮加大速凍食品的使用。速凍食品的生產企業需要具備一定的資金實力和技術實力，才能在市場上穩定發展。

盡管速凍食品營養問題不少，可在生活快節奏的如今，誰能抵擋得住速凍食品帶來的誘惑？日常生活中，在選購、貯存、烹飪等環節嚴格把關，適量吃些速凍食品未嘗不可。注意品牌和保質期：總體來說，大品牌在質量方面更有保證。選購時，看清楚包裝袋，產品名稱、生產企業地址、生產日期和保質期等信息一個都不能少。雖然速凍食品的保質期長，可是在挑選時還是要挑那些離生產日期近的。“察言觀色”挑散裝速凍食品：超市里各種散裝的速凍食品總是很受歡迎，而這些被“挑來揀去”的散裝速食更需要注意。若冷凍食品部分發白，多是由于冷藏溫度變化太大，水分散失而變干燥了，也不要購買。應選擇那些無解凍現象，個體間無黏連的產品。速凍食品的加工過程中可能會添加一些膨化劑和發酵劑，需要注意食用量。西藏速凍食品供貨商

速凍食品在冷凍過程中會流失一部分水分，因此在加熱時需要注意控制時間和溫度，避免破壞營養成分。長春速凍食品面食

速凍食品我國人均消費量只為 9kg，相較歐(45kg)美(90kg)日(20kg)仍有較大發展空間，城鎮人口增加及居民收入水平提升有望促進行業持續發展；速凍調制食品增長迅速，11-15 年 CAGR 為 30%，集中度低，CR5 不足 15%，公司有望在第1梯隊產生；速食面米發展成熟，15 年產量同增 2.2%，CR3達到 70%，形成三全、思念、灣仔碼頭三巨頭鼎立的行業格局。目前我國速凍食品人均消費量與歐美日等國家仍有差距，未來上升空間可觀。美國速凍食品人均消費量為90千克，歐盟為45千克，日本速凍食品人均消費量在20千克左右，而我國人均消費量只為9千克，和歐美日等國家還有較大的差距，未來上升空間可觀。長春速凍食品面食

上海曼哈敦實業有限公司三條鹿食品分公司總部位于上海市閔行區莘福路396號第3幢318室，是一家一般項目：食品銷售(銷售預包裝食品) ；食用農產品零售；食用農產品批發；互聯網銷售(除銷售需要許可的商品)。(除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動)一般項目：食品銷售(銷售預包裝食品) ；食用農產品零售；食用農產品批發；互聯網銷售(除銷售需要許可的商品)。(除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動)的公司。公司自創立以來，投身于紙皮燒麥，小餛飩，早餐，冷凍食品，是食品、飲料的主力軍。味彌城三條鹿始終以本分踏實的精神和必勝的信念，影響并帶動團隊取得成功。味彌城三條鹿始終關注自身，在風云變化的時代，對自身的建設毫不懈怠，高度的專注與執著使味彌城三條鹿在行業的從容而自信。