當(dāng)下生鮮電商、蔬果宅配已近成為當(dāng)下消費(fèi)市場(chǎng)的熱門(mén)選擇，也驅(qū)動(dòng)了國(guó)內(nèi)冷鏈物流市場(chǎng)快速發(fā)展。1)據(jù)統(tǒng)計(jì)，18 年我國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了 3035 億元/+19%，預(yù)計(jì)冷鏈物流規(guī)模仍將保持著 20%左右的增長(zhǎng)速度；2)由于冷鏈物流在我國(guó)發(fā)展空間仍大，不少巨頭公司開(kāi)始布局冷鏈物流，特別是對(duì)物流市場(chǎng)反應(yīng)迅速的電商及快遞公司，如順豐、京東等。3)我們認(rèn)為，隨著冷鏈運(yùn)輸?shù)目焖侔l(fā)展，能夠擴(kuò)大速凍食品的銷售半徑，輻射范圍進(jìn)一步提升。品類創(chuàng)新能力及大單品打造能力成為重要能力創(chuàng)新能力提升驅(qū)動(dòng)品類爆發(fā)和品質(zhì)升級(jí)。經(jīng)歷了前期同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的“拼殺”以及速凍技術(shù)不斷改良，速凍食品企業(yè)開(kāi)始不斷提升產(chǎn)品的創(chuàng)新能力，走上差異化的道路；一方面是新品類的爆發(fā)。速凍食品的品牌也在不斷涌現(xiàn)，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的口味和需求進(jìn)行選擇。貴州中式點(diǎn)心的制作

渠道力突出，執(zhí)行力強(qiáng)“得渠道者得天下”，一個(gè)好的消費(fèi)品公司，必然離不開(kāi)成功的渠道網(wǎng)絡(luò)。我們認(rèn)為，無(wú)論是處在相對(duì)成熟階段的速凍面米，還是依然處在成長(zhǎng)階段的速凍火鍋料，亦或是正在崛起的速凍預(yù)制菜肴，擁有突出渠道能力的公司才能夠掌握市場(chǎng)：傳統(tǒng)經(jīng)銷渠道穩(wěn)定且普遍，執(zhí)行力強(qiáng)。經(jīng)銷渠道的穩(wěn)定，可以保證產(chǎn)品的穩(wěn)定消化能力和市場(chǎng)推廣能力，布局的普遍亦可以保證新品大規(guī)模鋪貨覆蓋市場(chǎng)，特別是對(duì)處在發(fā)展初期的速凍菜肴制品而言，穩(wěn)定而普遍的經(jīng)銷商渠道，執(zhí)行能力更強(qiáng)，能夠滿足餐飲通路穩(wěn)定和及時(shí)的供貨需求。速凍食品半成品面食現(xiàn)價(jià)速凍食品的加工過(guò)程中可能會(huì)添加一些調(diào)味料和增味劑，需要注意食用量。

我們認(rèn)為，為了能夠緊緊把握這一消費(fèi)趨勢(shì)，好的速凍食品企業(yè)應(yīng)當(dāng)擁有兩大能力：新品開(kāi)發(fā)能力強(qiáng)+豐富的品類組合及品牌優(yōu)勢(shì)。從安井的例子可以看到，新品對(duì)于總體營(yíng)收增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)是非常大的，15 年公司速凍火鍋料新品對(duì)營(yíng)收增速貢獻(xiàn)率達(dá)到 48.1%，速凍面米甚至達(dá)到 71.2%。因此無(wú)論在存量洗牌還是增量拓展，具備較強(qiáng)新品開(kāi)發(fā)能力的公司將能夠繼續(xù)保持強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力。消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和口味的變化速凍很快，也給速凍產(chǎn)品的生命周期帶來(lái)很大的不確定性，市場(chǎng)也將走向更加細(xì)分的分化格局。

這就要求外賣餐飲店要盡量縮短準(zhǔn)備商品的時(shí)間。訂單的快速增長(zhǎng)+縮短配送時(shí)間的訴求，決定了外賣餐飲店急需快速響應(yīng)的食材供應(yīng)，也賦予了速凍食品的發(fā)展機(jī)會(huì)。成本端的壓力，需要速凍半成品來(lái)節(jié)約成本。盡管餐飲行業(yè)的收入正穩(wěn)定增長(zhǎng)，但人工、租金、原料等價(jià)格也在不斷攀升，成本壓力壓縮了餐飲企業(yè)的盈利空間。無(wú)論是正餐還是團(tuán)餐，都可以看到人工成本/租金成本的上漲幅度遠(yuǎn)超過(guò)其他成本，由于中小餐飲企業(yè)缺乏規(guī)模效應(yīng)和終端的議價(jià)能力，來(lái)自成本端的壓力會(huì)更加明顯。因此越來(lái)越多的餐飲企業(yè)開(kāi)始嘗試選擇速凍預(yù)制半成品來(lái)替代部分人工/租金，達(dá)到控制成本的目的。供給端：冷鏈進(jìn)步+產(chǎn)品創(chuàng)新，行業(yè)變化正在發(fā)生冷鏈運(yùn)輸?shù)目焖侔l(fā)展，帶動(dòng)速凍行業(yè)的輻射半徑提高。速凍食品的熱量較高，需要注意控制食用量，避免影響健康。

為了能夠保持穩(wěn)定、持續(xù)的長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)力，需要速凍食品企業(yè)擁有豐富的品類組合和產(chǎn)品矩陣：1)在已經(jīng)形成一定市場(chǎng)規(guī)模的品類中(如速凍面米等)要擁有品牌的優(yōu)勢(shì)，保證市場(chǎng)地位和盈利能力的穩(wěn)定(奠定基礎(chǔ))；2)在尚未形成穩(wěn)定市場(chǎng)的領(lǐng)域(如速凍菜肴等)，不斷推出新品類，迎合新市場(chǎng)需求，滿足消費(fèi)者變化的消費(fèi)習(xí)慣(獲得成長(zhǎng))。在不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境中，只有擁有豐富的品類組合及品牌優(yōu)勢(shì)，才能通過(guò)品類間的輪動(dòng)保持企業(yè)穩(wěn)定、長(zhǎng)期的競(jìng)爭(zhēng)力，避免“曇花一現(xiàn)”。速凍食品的生產(chǎn)企業(yè)需要具備一定的資金實(shí)力和技術(shù)實(shí)力，才能在市場(chǎng)上穩(wěn)定發(fā)展。速凍食品半成品面食現(xiàn)價(jià)

速凍食品是指在極低溫度下冷凍的食品，可以長(zhǎng)時(shí)間保存，方便快捷。貴州中式點(diǎn)心的制作

吃速凍食品，該如何平衡營(yíng)養(yǎng)？速凍食品雖然方便，但吃的時(shí)候也要注意營(yíng)養(yǎng)均衡。建議吃的時(shí)候注意葷素搭配，食物種類盡量豐富些，保證攝入充足的膳食纖維、多種維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，并且少油少鹽。以速凍餃子為例說(shuō)說(shuō)該如何平衡營(yíng)養(yǎng)：首先，建議多選擇蔬菜比較多，肥肉比較少的種類，例如選擇蝦仁的，而不是帶肥肉的。其次，盡量采用清蒸或水煮的烹調(diào)方式，而不是煎炸。另外，對(duì)于醬料的選擇，應(yīng)盡量少鹽少油，如選擇食醋而不是醬油，喜歡辣椒紅油的，可以加點(diǎn)新鮮的朝天椒碎來(lái)代替他們。貴州中式點(diǎn)心的制作

上海曼哈敦實(shí)業(yè)有限公司三條鹿食品分公司擁有一般項(xiàng)目：食品銷售(銷售預(yù)包裝食品) ；食用農(nóng)產(chǎn)品零售；食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)；互聯(lián)網(wǎng)銷售(除銷售需要許可的商品)。(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))一般項(xiàng)目：食品銷售(銷售預(yù)包裝食品) ；食用農(nóng)產(chǎn)品零售；食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)；互聯(lián)網(wǎng)銷售(除銷售需要許可的商品)。(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))等多項(xiàng)業(yè)務(wù)，主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋紙皮燒麥，小餛飩，早餐，冷凍食品。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才，以不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力，加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括：紙皮燒麥，小餛飩，早餐，冷凍食品等。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營(yíng)宗旨，深受客戶好評(píng)。公司力求給客戶提供全數(shù)良好服務(wù)，我們相信誠(chéng)實(shí)正直、開(kāi)拓進(jìn)取地為公司發(fā)展做正確的事情，將為公司和個(gè)人帶來(lái)共同的利益和進(jìn)步。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，已成為紙皮燒麥，小餛飩，早餐，冷凍食品行業(yè)出名企業(yè)。