大米的功效和作用1、吃大米可以促進消化：大米屬性味甘平，它可以刺激唾液和胃液的產生，幫助消化，而且大米可以吸收脂肪，對脂肪的吸收有一定的作用。2、吃大米可以幫助我們填飽饑餓感：大米作為我國的主食之一，而且基本上中飯都是會吃米飯，所以大米能夠很好的填飽我們的饑餓感，增加我們的飽腹感，還可以為我們提供身體的能量，是很好的。3、吃大米可以潤腸通便：大米的米糠層有很多粗纖維成分，它可以幫助我們腸道蠕動，增加胃腸動力，幫助排便，而且大米屬于低熱量、低鹽、低蛋白的食物，還有粗纖維。4、大米可以補脾和胃：大米入脾，胃，肺經，有健脾開胃，滋陰潤肺的功效，用來熬粥或是熬米湯都有很好的健脾胃作用。5、大米可以維持血糖平衡：大米中含有豐富的維生素B1和無機鹽，還有較高的膳食纖維，對維持血糖平衡有重要作用。6、大米中含有蛋白質，用來熬粥或是熬米湯食用還能使血管保持柔軟。購買大米時需要注意什么？葛伯國飽滿大米有什么

      粳米的食用方法：米山藥粥1.準備100g粳米，3g枸杞，50g山藥，適量的冰糖。2.清洗粳米和枸杞，將山藥去皮切成小塊。3.在鍋中放入適量的清水，加入洗干凈的粳米，大火燒開之后轉為小火，慢煮半個小時左右，此時粳米已經煮成十分軟糯粘稠的“開花”樣。4.加入準備好的山藥、冰糖以及枸杞，小火慢煮10分鐘左右即可。5.粳米粥十分容易消化，在煮粥的時候，千萬不能放堿，因為堿會破壞粳米中的維生素B1。除了粳米山藥粥之外，粳米紅棗粥也是一款很好的養生粥，也可以放一些枸杞、蜂蜜，不僅能更加美味，而且補充的營養也更多。粳米紅棗粥和粳米山藥粥的做法類似，都是先把粳米煮開花之后，再放其他食材。葛伯國批發大米認真負責秈米是怎樣的米，和其他米有什么不同嗎？

      我們常吃的稻米，分糯米和粘米，其中粘米又分粳米和秈米。所以，我們生活中常接觸到的米，主要有三種，粳米、秈米、糯米。糯米，北方習慣叫江米或黏米。按米粒形狀分為秈糯米、粳糯米兩種。秈糯米（陽糯）米粒一般呈長橢圓型、細長型；粳糯米（陰糯）的米粒較短。糯米是一種比較特別的食物原料，一般不作為主食，通常拿來做各種糕點。以糯米為主要原料制成的湯圓（元宵）、粽子、年糕、八寶飯、酒釀等食物都是中華民族傳統節令食品。另外，糯米也用于中藥炮制，自宋代以來，用糯米炮制的中藥占了近一半。同時，糯米又是藥食同源的食物原料，在古今食療方中，是一味常用的藥物，通常有粥、飯、糕、酒、釀糯米及其它一些形式。常用于脾胃虛弱、食后不能健運、乏力自汗、小便頻等癥。此外，用糯米制成的酒，還可以滋補強身。

      大米生蟲怎么辦？1、生姜能夠祛除米里的蟲子，把新鮮的生姜放到裝米的容器中，上層、中間、下層都放一塊，小蟲子聞到生姜的味道就都跑出來啦。等到蟲子跑光了，就要把生姜拿出來，以防它會壞掉，污染到大米。2、花椒的味道也比較特別，也能驅除蟲子。取30粒左右的花椒，分成三份，分別用紗布或者棉布包好，放到米的上、中、下部分，小蟲就會都跑掉。這個方法也可以用來防止大米生蟲，將花椒放好后，扎緊米袋，放在陰涼通風處就可以了。這樣儲存的大米也不會有怪味，不用擔心影響米飯的味道。3、在米生蟲子之后，要把米移到干燥、密封的容器中，采摘些干凈的楊樹葉，將其均勻的放到米里，然后將容器密封。大概四天左右，再打開容器后，蟲子和蟲卵都已經被殺死，然后用篩子將米里的蟲子篩出來，也可以用簸箕。4、一般的蟲子在冬天都會死去，所以將米冷凍也可以驅除蟲子。將米分成幾份，一份不要太多，分別放入干凈的口袋里，將袋口扎緊，然后放入冰箱的冷凍室里，過48小時左右后，將其取出，放置一會兒，將袋子外面的水擦干凈，將大米過濾就可以了。5、將大米取出，平鋪在干凈的袋子上，放置在陰涼、通風的地方，這樣米里面的蟲子就會爬出來(不要放在太陽下暴曬）。碳水化合物的攝入是否越低越好？

      等級高的大米有以下特點：1.碎米少：碎米包括大碎米和小碎米。大碎米是直徑2毫米以上的碎粒，小碎米是直徑1毫米以上的碎粒。碎米含量的多少是大米品質優劣的重要標志之一，碎米多既影響大米的整齊度和口感，又不利于大米的貯藏。2.雜質少：大米雜質包括1毫米以下的碎米、鑲粉、砂石、煤渣、磚瓦塊和金屬物等。另外，還包括其他雜質，如帶殼的籽粒、雜草粒等。大米含雜質高低是其品質優劣的重要標準，因雜質含量高不但將影響其食用價值，也影響食用者健康及貯藏穩定性。3.腹白小：所謂腹白是指大米掰開后，位于米心位置的白色物質，通常直徑為半毫米，腹白小的大米，說明米質較好。4.色澤亮：新米有自然稻香味，色澤鮮艷、光滑，呈乳白色．手摸有涼爽感。大米變質速度一般來說與水分含量有關。一般來講，水分含量高的大米較水分含量低的大米不易保存。所以，建議購買大米時一次性采購量以一個月消費量為宜，且盡量選購生產日期在一個月以內的產品。想隨時喝粥，又擔心煮的時間過長怎么辦？孫遷村晶瑩大米以客為尊

原來這才是讓糙米變得好吃的方法！葛伯國飽滿大米有什么

      秈米與粳米的區別：秈米的蛋白質含量比粳米高一些，秈米的蛋白質含量超過8%，粳米只有7%。因為兩種大米的糊化溫度、膠稠度、米粒延伸度、香味都有差別，所以食用方法也各有不同。粳米膠稠度高，適合煮粥，做成稀飯；秈米直鏈淀粉和蛋白質含量高，蒸米飯就顯得松軟可口。此外，粳米有一定的降壓降脂作用，而秈米則有溫胃的作用。人們在食用時可以根據自己的口味和體質選擇。無論哪種米，加熱時間都不要過長，否則維生素會大量流失。葛伯國飽滿大米有什么

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