新會陳皮茶大體分原皮茶和混合茶：原皮茶（原皮茶又分青皮茶和紅皮茶）以單純新會陳皮直接泡煮，原汁原味；混合茶以茶葉或其它適配茶料配合新會陳皮泡煮，品味獨特。兩款茶式各有千秋，各具韻味。尤以原皮茶更具特色，更有代表性。

煮茶三泡各有不同：一泡味，二泡色，三泡色香味；一泡勁，二泡醇，三泡融和臻化境。新會陳皮茶藝分泡茶法、煮茶法和兌茶法：泡茶法就是用滾沸開水先洗后泡新會陳皮的方法，既適合混合茶，也適合原皮茶；煮茶法就是將新會陳皮洗干凈后放在冷水中直接煮沸的方法，此法更適合原味茶；兌茶法就是分別泡好上等普洱茶，和煮好新會陳皮茶，根據個人品味將陳皮茶適量倒入普洱茶中充分融兌后品享。三種茶藝各具特色，形成陳皮茶道。尤以煮茶法更能體現新會陳皮的獨特神韻，正所謂“一煮閑心起，三泡韻味至”。而對茶更是能體驗“調和養性情，沏茶品大道”的樂趣。 陳皮翻曬陳皮翻曬主要是為了防潮防蟲防霉變，這樣才有利于保證陳皮的期限的延長和質量的保證。江門菊花陳皮零售

   新會陳皮收藏注意事項：

1.新鮮的柑皮曬干后，在秋冬是可以用透氣的袋子保存，讓其充分陳化，在這推薦普通家庭用米袋，其透氣性好，同時也有防蟲的半密封作用。或者把曬干的新皮，用塑料袋包裝好放入紙箱，口不要扎太死，如想陳化快可以在塑料袋上扎孔，定期檢查，防潮防蟲，家用少量低年份陳皮可存放于紙箱注意回潮，多量可以用麻袋，布袋，可加快陳化。，要定期拿出來翻曬。第一階段：新開的皮，至好一周或半個月就翻曬一次，這樣曬了3-4次以后，水分基本就曬干了。什么時間段適合曬皮：至適合的月份是秋冬天氣干燥的時候。選擇天氣晴朗的早上10點至下午4點。每次翻曬時間建議控制在2-3小時。這樣就到了第二階段：要求每隔1個月或三個月翻曬一次。并在通風或干燥的環境下放置保存。3.新皮不建議用玻璃罐儲存。由于3年以下的皮性狀不穩定，玻璃罐密封容器，里面空氣有限，不利于柑皮與空氣接觸陳化。4.第三階段4-10年以上這個階段的陳皮陳化到成熟的時期了，陳皮內的水分與糖分已基本消耗掉，自身條件相對穩定了。基本一年曬1-2次就行了。 中藥陳皮價值陳皮泡水益處多，那么陳皮泡水可以怎么泡的呢？

陳皮怎么分類？

1.按果實的成熟時間分為：青皮、青紅皮（二紅皮），大紅皮柑青皮（青皮）：指果皮未著色，生理未成熟時（通常指農歷立秋至寒露）采收果實所加工的皮。外表色澤青褐色至青黑色，有無數微凹入的油室點，不顯皺縮。內表緊密光潔，雪白、淡黃白至棕紅色。質硬、皮薄，味辛苦、氣芳香。其性格至酷烈，疏肝破氣、消積化滯是它至擅長的，適用于乳癖、乳癰、由肝郁氣滯引起的胸脅脹痛等癥狀。微紅皮（黃皮/二紅皮）：指果皮開始著色，但未完全著色，生理仍未充分成熟時（通常指農歷寒露至小雪）采收果實所加工的皮，外表色澤褐黃色至棕黃褐，有無數大而凹入的油室，皺縮較明顯。內表雪白、淡黃白至棕紅色，海綿浮松狀不明顯。質較硬，皮微厚，味辛帶苦略甜。微紅皮的營養物質含量分布均勻，性平和，介于青皮和大紅皮之間。它還可以作為廚房調料，入湯能去除異味，還能讓老、硬的肉變嫩。大紅皮（紅皮）：指果皮已基本著色，生理已基本成熟時（通常指農歷小雪至小寒）采收果實所加工的皮，外表色澤棕紅色至紅黑紅，有無數大而凹入的油室，皺縮十分明顯。內表雪白、淡黃白至棕紅色，海綿浮松狀明顯。質軟、皮厚，味辛帶甜香。大紅皮性質平和，穩定適用范圍廣。

廣西的柑跟新會的柑品種是一樣的，因為是從新會這邊移種過去的，都是茶枝柑，只不過因為產地不一樣水土不同所以品質相差很大。以前的人因為用便宜的柑和便宜的二、三十塊錢的那些宮廷料的那些茶來做，所以成本低，成本低的話他們也做的工藝要求也是比較簡單，就是高溫烘干，其實高溫烘干那個香氣是提香比較好，那個茶跟皮的融洽也比較好，但是，第yi火氣重，第二他不能存放，因為高溫烘干那個皮已經沒有活性了。

現在的工藝已經改良很多了，現在都是用低溫烘干，低溫烘干大約是50度，就是說比陽光的溫度高一點，這樣的話烘的時間比較長，但是能盡量的保存了皮的活性，這樣的話柑普的后段的轉化還是比較理想。 30年以上外皮呈褐黑色，輕薄，自然卷曲；陳香味更濃，色呈濃褐色，清幽淡雅，回味悠長。

小青柑揮發油至多，微澀帶酸，茶中果味較濃，清甜回甘，青皮里的油酮類物質雖不能被人體吸收，但可以起到擴張上呼吸道的作用，飲用可以改善慢性咽炎，抗霧霾，對鼻炎、感冒鼻塞有通暢呼吸的作用。熟知小青柑茶品市場的茶友皆知，柑果就品質上講，要數新會產地的，所以很多非新會產地的小青柑為博得消費者的青睞，便在產品信息上印上“新會”等字樣。

如此，以致柑普茶市場上流通的產品品質參差不齊、魚目混珠，使得消費者難以識別小青柑品質特征之優劣。可是，小青柑市場魚龍混雜，一般消費者很難辨別真假。一不小心，就會花高價、買假貨。 如何選擇青皮、二紅皮、大紅皮？新會茶坑陳皮做法

新會陳皮采用的是新會柑，新會柑又稱新會廣陳柑或陳皮柑、新會大紅柑（學名茶枝柑）。江門菊花陳皮零售

   由于茶枝柑從開花到結果成熟是一個過程，這個過程中，不同成熟度的果皮狀態，有著不同的稱呼。據《新會文史資料選輯》中記載，新會陳皮按傳統規格質量可分為頭紅、極紅、蘇紅、二紅、揀紅、青皮、早水等七種貨式，以色澤鮮艷、含油量大，香氣濃郁者為佳。柑皮按采收時期和成熟度可分為柑青皮（青皮）、微紅皮（二紅皮）和大紅皮三種。柑青皮所謂柑青皮，指的是鮮果未著熟色、生理未成熟時采收果實所加工而成的皮，采摘時間點通常在農歷立秋至寒露之間。青皮曬干后步入陳化期，外表色澤青褐色至青黑色，有無數微凹較密的油室，不顯皺縮，質硬皮薄、味辛苦、氣芳香。不易蛀蟲，容易儲存，較好打理。【功效】青皮性格至烈，味苦、辛。主人肝膽氣分，有疏肝破氣、消積化滯、散結消痰的功效。

微紅皮而微紅皮指的是鮮果開始著色但未完全著色，生理仍未成熟時（通常指農歷寒露至小雪）采收果實加工的皮。陳皮色澤黃褐色至棕褐色，有無數大而凹入的油室，質較硬、皮較厚、味辛甜，氣芳香。有蛀蟲的可能，但不及大紅皮嚴重，比較耐存，較好打理。【功效】二紅皮味辛微苦略甜，氣味芳香、性平和。有消積化滯、燥濕化痰、順氣健脾的功效。 江門菊花陳皮零售

中山市石岐區老連茶行是一家集研發、生產、咨詢、規劃、銷售、服務于一體的貿易型企業。公司成立于2019-06-21，多年來在新會陳皮，陳皮普洱茶，小青柑，大紅柑行業形成了成熟、可靠的研發、生產體系。在孜孜不倦的奮斗下，公司產品業務越來越廣。目前主要經營有新會陳皮，陳皮普洱茶，小青柑，大紅柑等產品，并多次以食品、飲料行業標準、客戶需求定制多款多元化的產品。中山市石岐區老連茶行研發團隊不斷緊跟新會陳皮，陳皮普洱茶，小青柑，大紅柑行業發展趨勢，研發與改進新的產品，從而保證公司在新技術研發方面不斷提升，確保公司產品符合行業標準和要求。中山市石岐區老連茶行注重以人為本、團隊合作的企業文化，通過保證新會陳皮，陳皮普洱茶，小青柑，大紅柑產品質量合格，以誠信經營、用戶至上、價格合理來服務客戶。建立一切以客戶需求為前提的工作目標，真誠歡迎新老客戶前來洽談業務。