這次改變是上一輪改變的延續，但比上一輪改變更堅決、更完善、更符合實際。經歷了上一輪改變的摸索和發展，高校后勤不僅有了一定的實力，積累了不少經驗，更重要的是對后勤改變有了新的觀念和認識。同時，經過改變實踐檢驗，高校后勤自身對后勤服務內容和項目也進行了一次很好的篩選，對哪些是優勢，哪些是劣勢，哪些該自己做好，哪些可以交給社會等等，也都有了基本的判斷。所有這些，有利于推動高校進一步優化后勤管理和服務模式，并重新構建新型的后勤保障服務體系。金惜餐飲美味眾籌，獨特的享受，給你不一樣的食堂承包體驗！閔行區公司食堂承包聯系方式

一、高校后勤社會化改變中高校后勤管理模式的演變（一）我國高校后勤社會化的歷史沿革。新中國成立后，我國高校完全依靠國家財力，自辦后勤。改變開放以后，高等教育事業發展迅速，后勤保障能力和質量逐漸成為制約我國高等教育事業發展的瓶頸。1985年《中大中大關于教育體制改變的決定》提出：“高等學校后勤服務工作的改變，對于保證教育改變的順利進行，極為重要。改變的方向是實行社會化。”這是高校后勤社會化改變的前列次提出。1999年11月2日，前列次全國高校后勤社會化改變工作會議在上海召開；2000年1月14日，祖國辦公廳轉發教育部等部門《關于進一步加快高等學校后勤社會化改變的意見》。以此為標志，一場轟轟烈烈的高校后勤社會化改變席卷中華大地。松江區養老機構食堂承包聯系人生活節奏快，健康新享受，食堂承包就選金惜餐飲！

為此，全國許多高校做出了新的探索和選擇，進一步優化后勤服務實體和經營職能。基本方式有以下幾種：一是完全外包形式，引入社會上完善的服務體系，把后勤服務實體全部推入社會，實行市場化運作。二是提高自身條件，按現代企業制度注冊具有單獨法人地位的經濟實體，將校內服務實體融入社會服務業；三是甲乙方重新合并，通過機構調整，進一步加強后勤的保障功能。也有很多高校把三者有機結合在一起。在退出純經濟屬性和弱勢服務項目基礎上，集中發展校內后勤服務的公益性和強勢服務項目。

3.1公開招標，擇優引進。將食堂對社會公開招標發包，采取租賃承包經營的企業化運作形式，既告別純福利辦伙的經營模式，又不要走以食堂盈利為目的的經營模式。招標時不能以承包費用多少作為確定承包商的依據，而注重審核投標方的資金能力、資質信譽、經營管理水平、技術水平，從業人員的素質及健康狀況擇推薦定（必須具有衛生許可證，從業人員健康證，食品衛生知識培訓證），并將食堂食品衛生安全作為一項重要指標寫進承包合同。3.2引入競爭機制，實行公平競爭。將食堂承包給不少于三個承包商經新時期高校后勤管理經營模式的探索與實踐金惜餐飲從事食堂承包,工廠飯堂業務，質量的菜，合理的價格，受到了眾多工廠、企業、事業單位的好評。

2、食堂自主經營組織架構圖及所需人員廚師長（1人工資：5000—7000元∕月）1．負責安排及監督廚師和廚工的日常工作。2．負責編寫每周食譜及伙食的調配。3．負責接待包間的炒菜安排工作，及緊急炒菜任務。4．負責協助飯堂主管驗收所到廠的食品原料的質量與數量。分管領導綜合管理部食堂負責人采購主食副食清洗財務5．負責每天領導全體人員按標準搞好各區域清潔工作。6．負責掌握當天菜的份量，菜不夠時能及時補菜并保證不斷餐。7．負責控制成本，減少浪費。8．負責飯堂主管不在時行使飯堂前列行權值力。9．完成上級交給的其它任務食堂廚師(8人工資：2500—3000元∕月共計：20000—24000元∕月)還在糾結食堂承包嗎？金惜餐飲食盡美味，品出家珍！靜安區企業食堂承包銷售電話

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（二）各高校在改變過程中經營管理模式的演變。十年來，各高校審時度勢，結合自身實際，就推進后勤改變、提高服務質量，進行了積極探索，為學校的穩定和發展作出了積極貢獻；同時也積累了大量高校辦后勤的經驗，為進一步深化改變奠定了堅實的基礎。各高校后勤管理經營模式大體上經歷了兩次重大改變，1.甲乙方的前列次剝離。2000年，根據教育部等六部委下發的《關于進一步加快高等學校后勤社會化改變的意見》及祖國的要求，多數高校成立了校內后勤服務實體（后勤集團或后勤總公司），實現了后勤服務體系與學校行政管理體系和事業編制的相對剝離，普遍實行了“模擬甲乙方的校內分開型”管理體制。即后勤管理處作為甲方是學校的后勤行政管理部門，后勤集團作為乙方是學校后勤服務實體，兩個機構同時向學校負責。后勤管理處反應學校將學校后勤經營服務職能以契約形式整體委托給后勤集團，并對后勤集團的經營服務情況進行監督，后勤集團根據提供經營服務的內容和質量合理取費。這次改變，不僅增強了后勤服務體系自身的實力，同時由于甲乙方分開所帶來的服務實體的靈活性，為吸引和積累更多的后勤資源創造了條件，從而為高校擴招和辦學規模的擴大提供了有力的后勤保障。閔行區公司食堂承包聯系方式

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