工資總額（人事成本大小）=平均工資*職工人數(shù)人員流動率=期間內離職人數(shù)/平均在職人數(shù)附加價值=人事成本+利潤+稅金含義：勞動力所創(chuàng)造的新增價值附加價值率=附加總值/總收入*100%含義：勞動力對新增價值創(chuàng)造程度，考核總經(jīng)理和餐飲部經(jīng)理工作能力勞動分配率=人事費用/營業(yè)毛利含義：勞動力創(chuàng)造毛利的高低利潤分配率=實現(xiàn)利潤/附加價值*100%含義：利潤分配使用合理品效分析=營業(yè)收入/品項數(shù)目含義：商品開發(fā)及淘汰管理效果面積效率分析=營業(yè)收入/全場面積含義：賣場面積效率營收達成率=實際營業(yè)收入/目標營業(yè)收入毛利達成率=實際營業(yè)毛利/目標營業(yè)毛利營業(yè)凈利達成率（經(jīng)營績效的高低）=實際營業(yè)凈率/目標營業(yè)凈利營業(yè)成長率=（本期營業(yè)收入/上期營業(yè)收入）-100%本公司專注于企業(yè)員工餐十余年。楊浦區(qū)員工餐哪里有

四：規(guī)章制度：輕度過失的員工有以下幾點：1、上班時間衣冠不整;2、上班時不穿工服進入店內或者工服不齊，不佩戴員工牌號或不佩戴在指定地方;3、工作時間用餐廳電話辦理私事;4、工作時間吃東西聊天，圍成一團;5、下班后不應在店內逗留，并且打擾其他正常上班員工;6、在店內高聲喧嘩，發(fā)出怪叫或吹口哨;7、隨地吐痰，仍紙屑雜物;8、不遵守店內安全條例;9、違反部門常規(guī);10、工作時間佩戴手機(店經(jīng)理除外);11、在自己的負責范圍內儲放飲料或私人物品。較重過失的員工有以下幾點：1、工作時間睡覺;2、擅離工作崗位，經(jīng)常遲到;3、對客人不禮貌，與客人爭辯;4、在店內、宿舍內主動參與或變相賭錢活動;5、未經(jīng)許可私自配取宿舍、餐廳鑰匙;6、搬弄是非，誹謗他人，影響團結和公司聲譽;7、未立即上繳客人遺留物品或揀到的物品;8、不經(jīng)店內相關領導允許帶親戚朋友到店內或者在宿舍逗留;9、工作時間擅離工作崗位，做其他與工作不相關的事情;10、未經(jīng)批準不回宿舍休息。公司員工餐服務電話借問員工餐何處好，屬金惜餐飲味道優(yōu)！

對所有創(chuàng)業(yè)者來說，永遠告訴自己一句話：從創(chuàng)業(yè)得開始天起，你每天要面對的是困難和失敗，而不是成功。我困難的時候還沒有到，但有每天一定會到。困難不是不能躲避，不能讓別人替你去抗。任何困難都必須你自己去面對。創(chuàng)業(yè)者就是面對困難。——馬云我認為，高學歷，有活力的人才進軍傳統(tǒng)行業(yè)，這是大勢所趨。傳統(tǒng)行業(yè)被互聯(lián)網(wǎng)顛覆，只是一個時間問題。這些投身餐飲創(chuàng)業(yè)的白領海龜，本身就都具有互聯(lián)網(wǎng)基因。只能說，餐飲業(yè)是一個很好的突破點。當然，消費者是比較大收獲方。因為這些新興餐飲創(chuàng)業(yè)者的思維和原來完全不同，更加注重用戶體驗，更加注重增值服務，也更關注健康飲食。現(xiàn)在，他們靠思維賺錢，和以前用低價進材料的思維完全不同。

菜品味道是餐飲的基礎，味道好也沒有必要太過于炫耀，這個不是你開店成功的根本因素。你只需要開店前期把菜品味道制訂好，然后標準化操作就可以了。老板的心要多用在經(jīng)營上，眼睛要多盯著顧客。一位朋友有一次去爬泰山，4個多小時爬上去，累的不行，也餓的不行，加上山上冷，這時候看到一個賣板面的攤位，趕緊跑了過去，一問20元一碗。太黑了，但還是點了一份，狼吞虎咽的吃了下去，當時感覺到面真好吃。是真的好吃嗎？當然不是，如果拿到山腳下的板面館對比一下，發(fā)現(xiàn)山上的面并不是那么美味。山腳下的板面8塊一碗，量很足，味道也很不錯。山上面的賣20元一份，份量不大，味道也不好，但就是有人去吃。這就是位置的優(yōu)勢。還在糾結員工餐嗎？金惜餐飲追尋美食美味，天下美食零距離！

做餐飲重要的是什么？有人說味道，有人說位置，還會有人說服務，如今我們來聊一下。某餐飲老板“凡是吹自己口味好的，之后都會死得很快，因為沒有明白一個道理，世界上沒有一種東西是每個人都滿意的”。“味道其實都差不多，尤其是麻辣口味的，吃到之后都一個味道。但我們服務好，顧客因為我們的服務好，稱贊我們的口味好”。凡是說味道重要的我?guī)缀蹩梢钥隙ǎ阒挥幸患业辍６嘁膊粫^5家，而且每家店里面都是自己人在經(jīng)營。有個朋友是做大酒店廚師的，月薪2萬多，他看到老板很賺錢，于是就想自己開店，結果一年時間過去，他店關門了，又老老實實回去上班了。還在糾結員工餐嗎？金惜餐飲讓美味為食欲拿捏！浦東新區(qū)工廠員工餐廠家供應

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未來餐飲業(yè)的勵志文章篇2：高學歷青年為何紛紛投身傳統(tǒng)餐飲業(yè)谷歌經(jīng)理離職賣煎餅、百度少爺上街賣肉夾饃、北大的法碩離校煮辣米粉、傳媒大學的美女專注做酸奶、常青藤女學霸教人品葡萄酒…現(xiàn)在高學歷青年為何紛紛投身傳統(tǒng)餐飲業(yè)?餐飲業(yè)是高學歷創(chuàng)業(yè)者的春天嗎?餐飲業(yè)又該如何提升自己的品牌有名度?問：高學歷的都去開餐館賣小吃，餐飲業(yè)是高學歷創(chuàng)業(yè)者的春天嗎?答1：徐鶴——強者TMT分會會員，【一切唯天】創(chuàng)始人高學歷者從事餐飲業(yè)：降維打擊身為一名互聯(lián)網(wǎng)工作者，談一下如果是我創(chuàng)業(yè)，也會選擇“餐飲行業(yè)”。原因如下：1、互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)高手如云，目前聚集了多海歸，名校高材生，屬于前列行業(yè)。而餐飲屬于三流行業(yè)(從業(yè)者知識水平低，門檻低，專業(yè)技能要求低，無貶低之意)，前列行業(yè)的人出來創(chuàng)業(yè)，而且不想干老本行“互聯(lián)網(wǎng)”，那問題來了，除了互聯(lián)網(wǎng)你還有什么一技之長?答案是沒有。選一個不太需要一技之長的行業(yè)成為必然——餐飲。楊浦區(qū)員工餐哪里有

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