工資總額（人事成本大小）=平均工資*職工人數人員流動率=期間內離職人數/平均在職人數附加價值=人事成本+利潤+稅金含義：勞動力所創造的新增價值附加價值率=附加總值/總收入*100%含義：勞動力對新增價值創造程度，考核總經理和餐飲部經理工作能力勞動分配率=人事費用/營業毛利含義：勞動力創造毛利的高低利潤分配率=實現利潤/附加價值*100%含義：利潤分配使用合理品效分析=營業收入/品項數目含義：商品開發及淘汰管理效果面積效率分析=營業收入/全場面積含義：賣場面積效率營收達成率=實際營業收入/目標營業收入毛利達成率=實際營業毛利/目標營業毛利營業凈利達成率（經營績效的高低）=實際營業凈率/目標營業凈利營業成長率=（本期營業收入/上期營業收入）-100%還在糾結員工餐嗎？金惜餐飲盛況空前，留連忘返！虹口區養老機構員工餐銷售廠家

扯淡3:微博，刷的就是用戶的存在感和虛榮心沒錯，如果你因為是北京2000萬人口中渺小的一份子而缺乏存在感的話，只要你賞臉光臨黃太吉傳統美食，甚至你不需要光臨黃太吉傳統美食，只需要發微博@一下，擁有5萬真真粉絲，在業界極具號召力，餐飲界新貴，o2o模式成功實踐者，就會和你的微博進行互動，讓你瞬間找到存在感。黃太吉的微博由赫暢自己運營，主體內容就是和各路消費者進行互動。當然，赫暢會偏愛矯情中的矯情者，比如從萬里之遙的美國飛過來只為一睹煎餅真容的餐飲愛好者，比如懷孕了不吃上煎餅就會胎動異常的準媽咪，比如送情人節禮物不能不選煎餅的癡情男友，這種互動讓坐在電腦前刷微博的用戶不禁批判自己，我只需要換乘3條地鐵，壓20分鐘馬路，有什么理由不去吃黃太吉煎餅呢?黃浦區企業員工餐廠家價格金惜餐飲喚醒味蕾，饞嘴無罪，喜歡美味，給你不一樣的員工餐！

扯淡2:攤煎餅的老板，不簡單初次見到黃太吉赫暢是在艾瑞2013年度峰會上，當時艾瑞總裁楊偉慶極力做了推薦，而人山人海的演講會場更是證明了黃太吉赫暢的個人魅力極為蠱惑人心。作為一個已經千錘百煉不會輕易被打動的營銷從業者，在聽完演講后，也被其極為逼格的格調所吸引，當周周天就去體驗了一份經典套餐，在被挑戰了難吃煎餅的底線后，我毅然決然的決定，要將營銷事業進行到底……除了高超的演講能力，赫暢留學國外的求學經歷，多次創業的工作背景，熱愛外星人的好奇心、擅長寫長文等將普通人甩開一整條街的特質，都為赫暢加足了分。

三說環境，就是當顧客進店時，給他的感覺一定要超出他的預期，大到餐廳的裝修風格，整體格調，小到每一件物品的擺放，甚至工作人員的服務細節，一舉一動。讓人名列的感覺就是哇，餐廳太美了，太漂亮了，菜品顏值太高了，氛圍太有感覺了，一定是馬上拿出手機來拍照分享到朋友圈。四說創新，很多餐廳的生意不好，老板也經常找不出問題，始終認為自己的菜品服務環境都沒問題，可營業額就是上不來。這就要提到我們說的創新問題了。“創新是帶領發展的名列動力”，這句話放在餐飲界也同樣適用，固定的口味顧客很可能吃膩了，固定的場景顧客也會看膩了，如果你長久不創新，顧客要換換口味兒，換換環境，也是很平常的事，畢竟換地方吃飯的可是很隨性的。還在糾結員工餐嗎? 金惜餐飲特色菜肴，虛席以待！

我非常贊同高素質的人進入餐飲行業，簡單說他們做餐飲行業我很放心，一般人做餐飲什么地溝油呀什么的全部都跑出來了，我也不敢說高素質人才做餐飲會完全杜絕，起碼在層面上會更上一層樓。我對于90后的認識是他們心存正義感，對于這個吃貨滿街的時代我們不能說高學歷的人都去選擇做餐飲行業，從一個創業者的角度來看是因為他們抓住了一個大方向的需求，這些人在開始的時候就已經心存未來心存夢想，具有堅韌不拔的毅力，我相信未來這一批人將會帶領中國餐飲行業的未來，不然VC怎么都青睞90后呢。金惜餐飲員工餐吃了就美，花錢不悔！寶山區公司員工餐廠家供應

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關于餐飲模式創新的認識1.餐飲發展到現在再沒有所謂全新的模式，因為這個時代該出的模式都已經出了，除非時代和科技的大踏步飛越，否則不會再有什么全新的模式，不信你可以找，還有什么模式是這個世界上完全不存在的。2.沒有全新的模式不等于沒有創新，現在的創新實際上是做資源的整合，文化的整合，概念的整合，誰整合的好，整合的不一樣，誰就是創新，用不一樣的融合方式去講故事去做事，譬如會講故事中餐西吃的《雕爺牛腩》，譬如會玩體驗會玩互聯網的中國式快餐《黃太吉》。虹口區養老機構員工餐銷售廠家

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