工資總額（人事成本大小）=平均工資*職工人數人員流動率=期間內離職人數/平均在職人數附加價值=人事成本+利潤+稅金含義：勞動力所創造的新增價值附加價值率=附加總值/總收入*100%含義：勞動力對新增價值創造程度，考核總經理和餐飲部經理工作能力勞動分配率=人事費用/營業毛利含義：勞動力創造毛利的高低利潤分配率=實現利潤/附加價值*100%含義：利潤分配使用合理品效分析=營業收入/品項數目含義：商品開發及淘汰管理效果面積效率分析=營業收入/全場面積含義：賣場面積效率營收達成率=實際營業收入/目標營業收入毛利達成率=實際營業毛利/目標營業毛利營業凈利達成率（經營績效的高低）=實際營業凈率/目標營業凈利營業成長率=（本期營業收入/上期營業收入）-100%生活節奏快，健康新享受，員工餐就選金惜餐飲！松江區4S店員工餐推薦廠家

類似的案例在餐飲行業還有很多，以前我只是把它們當成現象觀察，也當成案例保存，自己無法解釋這些現象背后的原因，如今早上偶然看到一篇文章，是關于近的基因改造的問題，里面提到一個名字，叫“達克效應”，看完后我有一種茅塞頓開的感覺，因為它完全可以解釋餐飲行業那些我無法解釋的現象。什么叫達克效應？它就是一種認知偏差現象，指的是能力欠缺者在自己不懂的基礎上得出錯誤結論，但因為無法正確認識到自身不足，從而意識不到自己在犯錯，這些能力欠缺者沉浸在自我營造的虛幻由始之中，常常會高估自己的能力水平，同時缺乏可觀評價其他人的能力。楊浦區員工餐公司還在糾結員工餐嗎？金惜餐飲純香聞的見，健康看的見！

答1：楊子超——愛部落輕日記社區創始人兼CEO先做好區域市場，后進行互聯網推廣名列個，餐飲切記不要盲目擴充菜品，因為擴充了，你的廚師，你的采購會上來。第二個，重點是回頭客，一定要加強你的菜的質量，好吃決定一切，干凈、環境依次。第三個，那些爛七八糟的推廣可以停了，因為產品如果不好，那些推廣都是浪費的，因為推廣越多，就越容易砸招牌，原因亮點：1產品不好，來越多，死的越快。2產品好，來的人多，飽和了，質量下降，之后質量保證不了，菜不行了。

4、與員工共進午餐在餐飲店中，餐廳的老板與員工時不時共進午餐，可加強創意的交流，解決問題以及互相學習等，真是一舉數得的辦法。5、注意傾聽顧客的抱怨和贊譽從顧客的心聲中，足以顯示你的缺失，以便及時改進;如果你的某些措施非常正確，則你應繼續保持并做得更好。創業，投資餐飲項目能否成功，沒有捷徑可走，卻有秘訣可循，關鍵就在于你能否領會到其中的深層含義;別人創業成功，或失敗的經驗，都是你創業途中寶貴的一筆財富，要學會從中總結出屬于自己的一套方法。金惜餐飲喚醒味蕾，饞嘴無罪，喜歡美味，給你不一樣的員工餐！

對于未來餐飲業，每個人都有自己的看法，有些也會找一些相關的勵志文章來看看，那么未來餐飲業的勵志文章都有哪些呢?一起來看看吧。未來餐飲業的勵志文章篇1：從黃太吉煎餅看餐飲業互聯網創業黃太吉的創始人，赫暢，曾在百度、去哪兒、谷歌擔任品牌與用戶體驗管理工作，后創辦兩次數字營銷企業。從個人經歷上來看，黃太吉是含著“互聯網式的用戶體驗”和“營銷”這兩把金湯匙出生的，基因里就有濃濃的營銷味道。從2012年7月起，黃太吉開始了其萬花筒般的營銷技法，一個煎餅儼然成了一場戲劇：外星人大會、美女老板娘、開豪車送煎餅，一時紅遍微博。美食人人享，每天餐餐香，金惜餐飲給你不一樣的員工餐體驗！徐匯區工廠員工餐咨詢報價

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其實創新也沒有那么復雜。一些微小的創新，比如說換換餐具，換換門頭的裝飾，甚至換換logo，換換員工的工裝，給人的感覺就不一樣。至于菜品，可以在原來菜品的基礎上，做一些微小的改變，增加幾樣特色菜家常菜的時候也減幾道賣得不好的菜，不必大規模增加菜品，那樣從成本上也不合算。五說營銷，什么是營銷？說簡單點就是提升客流量提升營業額。很多人對營銷這個詞不太了解，了解的又說不清楚，有人認為就是打折，有人認為是發傳單，有人認為是打廣告，覺得營銷就是廣告。松江區4S店員工餐推薦廠家

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