醬香型白酒的大熱,首先在于茅臺故事講得好,“醬香型白酒護肝,醬香白酒更加好喝”的理念已經(jīng)深入人心。而在消費升級以及大宣傳之后,所有人都知道醬香型白酒工藝復雜,原料來源好,品質相對而言有天然保障。其次豐富醇厚的醬香口感風味,培育了很大一批忠實的消費者。川菜為什么能夠火遍全國?就在于口感的豐富性、沖擊性太強了,“曾經(jīng)滄海難為水,除卻巫山不是云”,醬香型白酒也是如此。很多人喝了飛天茅臺,全形醬香酒、縱我醬香酒之后,就喝不了濃香、清香型白酒。再其次是身體的感受,醬香型白酒喝好喝高了,不上頭,不口干。醉酒后身體的一系列不舒適感,其實是對攝入的不好的物質的自然抵抗反應。純糧食純手工、工藝費時費力的酒,許多對人體有害的物質就大為減少,自然身體的反應就沒那么強烈,這是騙不了人的。茅臺鎮(zhèn)醬香酒百花齊放,那么全形醬香酒和縱我醬香酒是如何做到差異化呢?貴州茅臺鎮(zhèn)哪些品牌醬香酒比較受歡迎
無論如何,同學們這個稱號總是那么親切,人生的一個快樂莫過于故人相見。飯局過了大半,桌上的三瓶全形醬香酒快要空了,看到你們好像又回到了自己的從前,初中三年是我們?nèi)松械囊欢渭儩崱N沂且粋€喜歡安靜很少說話的人,不喜歡取笑別人,也不喜歡和別人交朋友。到了50多歲快退休的年齡,卻總喜歡同學聚會,不管是小學、初中、高中、大學,都想?yún)⒓印6鄽q的時候就忘了不少以前的同學,現(xiàn)在還能記得的又少了許多,再碰到一起好像重新認識了一次。酒真是偉大的發(fā)明,既讓我記起不想忘記的事,也讓我忘記不想記起的東西。縱我醬香酒的釀造工藝和品質全形醬香酒和縱我醬香酒采用的是什么釀造工藝呢?
全形醬香酒品牌中“全形”一詞出自于《黃帝內(nèi)經(jīng)》寶命全形論。這一篇章認為,天地之間沒有什么比人更珍貴的了。人以天地之氣和水谷之精華為生,依四季生長和收藏變化生活著,身體離不開陰陽的變化,所謂天地人合一。上至九五之尊的君主,下到平民百姓,任何人都希望保全形體的健康。這個保全形體的概念,并不單指頭部、軀干和四肢的健全。人類生活在大地上,從東西南北經(jīng)緯上來講,可以分為九野;頭頂藍天,從氣候上來講,可以分為四時。月有圓缺,日有長短,無不體現(xiàn)著陰陽消長的變化。所以不光是形體的保全,還要理解天地互動、陰陽變換的規(guī)律,而去適應四季的變化,明白萬物生長和收藏道理,做到陰陽平衡而與天地二氣相合,才是真正的一種形體的保全;推及其他,家庭、組織、社會莫不如是。全形醬香酒是天時地利人和而成的一個很好的例子:貴州茅臺鎮(zhèn)擁有獨特的地理條件,地質地貌,氣候特征,流經(jīng)的赤水河水沒有受到任何污染,空氣、土壤中形成豐富的微生物群落、有機物和微量元素,為釀造好酒提供了獨有的天然條件,歷時一整年的12987坤沙釀酒工藝也迎合著節(jié)氣的變化。這一切都暗合著《黃帝內(nèi)經(jīng)》寶命全形論的觀點,所謂天地精華,匯成全形。
醬香型白酒主要產(chǎn)地分布如下:1)貴州仁懷方圓7.5平方公里的茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū),貴州茅臺,國臺,全形醬香酒,縱我醬香酒等都出自于這個產(chǎn)區(qū);2)位于黔北高原赤水河中游習水縣和赤水河中游古藺縣二郎鎮(zhèn);3)醬香型白酒自然產(chǎn)區(qū),如金沙產(chǎn)區(qū),遵義產(chǎn)區(qū);4)新派醬香型白酒產(chǎn)區(qū)即四川白酒金三角,形成川派醬香;5)醬香型白酒其他產(chǎn)區(qū),例如湖南、廣西、山東、東北等地。醬香酒產(chǎn)地多樣化,并且出現(xiàn)由其他類型白酒廠家出產(chǎn)醬香型白酒的趨勢,體現(xiàn)了醬香酒市場大熱并逐漸高中端化的走勢。茅臺鎮(zhèn)的醬香酒都是坤沙酒嗎?
全形醬香酒定位于高中端商務用酒,包裝設計采用醬香酒流行的乳玻瓶,瓶型追隨傳統(tǒng)簡約大方風格,色調選用較為明快的藍色,肩部的龍紋裝飾,工藝極其費時復雜,圖案切合中國風元素,沉穩(wěn)大氣;瓶身簡約的品牌標識配以鳳凰圖案,與肩部的龍紋形成龍鳳呈祥的上下呼應。包裝外盒設計成牛皮紋書本盒禮盒,簡約沉穩(wěn)。打開書本盒,左側頁引用了《黃帝內(nèi)經(jīng)》寶命全形論部分章節(jié),即闡述品牌文化含義,也體現(xiàn)了醬香酒健康飲酒的文化內(nèi)涵。包裝盒材質為纖維板,內(nèi)襯貼合酒瓶尺寸的避震海綿,既方便取用,也保證長途物流運輸?shù)陌踩档蛽p耗風險。整個包裝設計既體現(xiàn)中國風元素,也加強了客戶體驗感,當為商務宴請體面之選。我們應該怎么樣去品鑒一瓶白酒的品質呢?茅臺鎮(zhèn)全形醬香酒有收藏價值
醬香酒的12987工藝都是手工作業(yè)釀造嗎?貴州茅臺鎮(zhèn)哪些品牌醬香酒比較受歡迎
中國白酒市場的發(fā)展過程大致經(jīng)歷了三個階段,首先是20世紀70年代的清香型白酒的發(fā)展階段,而濃香型白酒的主要階段起源于80年代,直到第三階段從2017年開始的醬香型白酒的持續(xù)升溫階段,每個階段都有明顯的時間背景和社會消費趨勢特征。20世紀70年代糧食短缺,釀酒業(yè)對糧食的消耗受到嚴格控制,而清香型白酒生產(chǎn)時間短,成本低,耗糧低,產(chǎn)量高,正符合這種社會背景下的消費需求。20世紀80年代以后,糧食逐漸豐收,國家開始支持酒廠恢復糧食酒的生產(chǎn),而一直作為釀酒大省的四川濃香型白酒適時而動,把濃香型白酒推向了高峰,培養(yǎng)了一大批濃香型白酒粉絲。2017年前后貴州茅臺開始發(fā)力,市場上形成了醬香酒熱,帶動了整個茅臺鎮(zhèn)醬香酒企業(yè)包括貴州仁懷縱我酒業(yè)的崛起。與以往不同,醬香酒熱的形成不僅取決于經(jīng)濟轉型,還取決于消費者對白酒品質的更高要求和對健康的追求。在白酒愛好者的高標準下,醬香酒熱潮不斷得到發(fā)展。貴州茅臺鎮(zhèn)哪些品牌醬香酒比較受歡迎
貴州省仁懷市縱我酒業(yè)有限公司主要產(chǎn)品是全形醬香酒和縱我醬香酒系列產(chǎn)品,以陳年醬香酒服務于高、中端商務型白酒市場,是可以收藏的白酒,屬于喝了不上頭、不口干純糧陳化好酒。其釀酒基地位于醬香酒產(chǎn)區(qū)貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)赤水河谷區(qū)域,擁有300個以上的釀酒發(fā)酵窖坑,及千噸級傳統(tǒng)工藝釀造、儲存醬香酒能力。貴州省白酒市場幾乎被醬香型白酒壟斷,在省會城市貴陽和華東區(qū)上海,公司擁有運營、倉儲中心和品牌體驗門店。同時,在江蘇宜興丁山鎮(zhèn),公司擁有多名合作的紫砂大師和藝人,為醬香酒商務客戶提供以宜興原礦泥料和傳統(tǒng)工藝純手工制作的宜興紫砂茶具。