比賽結束，聲嘶力竭的吶喊聲凝聚在空中，慘烈的綠茵場上已空無一人，燈光正一盞一盞地熄滅?？磁_上的球迷散去，一大幫人急著跑去球員通道出口，追趕球隊的車子，近距離地接近剛才還在廝殺的球員，高喊著他們的名字。而我們這些兄弟，一走三回頭，久久不愿離場，似乎怎么也不相信，激烈的較量就那么簡單地被一個哨子終止了，好像一切都凝固。一路上沒有人說話，只是默默地來到我們每次比賽后必去的球迷餐廳，點上永遠一樣的那幾個菜，打開老板一直備著的縱我醬香酒，開懷痛飲，復盤著比賽的幾個進球和細節，不知不覺聲音越來越大，餐廳里卻從來沒有從任何一個角落投過來厭惡的眼神。直到杯盤狼藉，我們各自回家，翻來覆去，通宵無眠。我們可以沒有家庭，但不可以沒有球隊；我們可以沒有愛人，但不可以沒有球星；我們可以沒有工作，但不可以沒有比賽；他們可以沒有錢財，但不可以沒有球票。我們這些兄弟，好像永遠都在等待著下一個比賽日，像夜晚等待天明，等待著那天重復著每次的喧鬧，重復著一切又終于歸于沉寂。醬香酒的12987工藝都是手工作業釀造嗎？貴州仁懷縱我酒業哪些品牌醬香酒喝了不上頭不口干

貴州省仁懷市縱我酒業有限公司的全形醬香酒和縱我醬香酒，目前主要在北上廣深線下渠道特別是集團直接采購渠道進行布局，并且逐漸向其他一、二線城市集團采購渠道滲透布點。公司于2021年四季度起陸續進入微信小程序、淘寶直營店、蘇寧易購旗艦店等線上渠道，稍后也會進入抖音等視頻平臺，開始布局電商渠道。公司的非主營業務宜興紫砂主要滿足長年客戶的紫砂收藏愛好交流需求，目前只有在線上微信小程序和淘寶店渠道有展示和交易入口。哪些陳年坤沙醬香酒是用傳統12987工藝釀造的我們來說說醬香酒的復合香味，到底是怎么形成的？

醬香型白酒，例如全形醬香酒、縱我醬香酒具有突出的醬香，有類似醬油空瓶子留下的淡淡香氣，帶有明顯的焦糊味。與濃香和清香的陳香氣息對比，醬香型白酒帶有醇甜香，混合有熟菠蘿的果香和皮蛋的氣味，是多重復合而典雅的氣味。坤沙大曲醬香酒是以紅纓子糯高粱和小麥為主要原料，小麥在高溫大曲發酵階段產生的曲香，有豆豉的香味。醬香酒中的糧食香味是高粱的味道，主要是在前幾輪次取酒時比較突出，伴隨糧香的還有酸澀和苦味。而后幾輪次取的酒，曲香則比較突出，到了第七輪次，焦糊香較明顯。所以醬香酒的香味是一種很難模仿的復合香味，其中曲香比糧香稍強些。

常有人問，某某醬香酒口感正不正？這是一個問得不太精確的問題。醬香酒和所有其他類型的白酒一樣，對酒的品質的品鑒是從色、香、味三個維度去判定，然而判定行為的本身首先是帶有主觀性的，沒有什么客觀標準；其次坤沙醬香酒一年一個輪次，基本是手工釀制，時間跨度長，受環境譬如溫度濕度菌群的種類和活躍性等因素影響大，每一年每一次取酒的口感和香味都不盡相同。白酒行業對品質的品判，用的是確定標準后對比的方法。白酒12大類型每一種都設立了一到兩個標準性酒，譬如醬香酒就是以茅臺為標準，所以不能說茅臺酒就是口感正，其他不正，只能說大家以茅臺為參照標準，哪些方面的表現超過茅臺這一方面的特征，而哪些方面不如茅臺這方面的典型性。以全形醬香酒為例，客戶的評價是口感上超過新茅臺，這個判斷可能緣由是全形醬香酒屬于陳年坤沙酒，所以具有一定的合理性；但是在某些方面，譬如茅臺無法模擬超越的特有果香，全形醬香酒雖然醬香和復合香表現不錯，但果香的特征對比茅臺就遜色一些。茅臺鎮的醬香酒那么火，品質差異非常大，我們該怎樣去鑒別呢？

陳年醬香酒酒體顏色一般呈現微黃色，然而反過來說，微黃色的白酒不一定是陳年好酒，這是因為形成微黃色的成因復雜：首先，釀酒原料的引入，譬如貴州特產糯高粱中的花黃素，特別在醬香酒的三高工藝條件下，加上原酒裝瓶前廠內就要存放五年，導致醬香酒出廠即帶微黃色。其次，釀酒發酵過程一系列反應產生的微量元素，例如高級脂肪酸、酯類等會帶來微黃色。醬香型白酒微量成分更復雜，至今主體香成分都沒有完全解析清楚，更易呈現微黃色。所以全形醬香酒、縱我醬香酒的酒體帶有典型的陳年醬香酒微黃色。然而，在某些不太規范的廠家釀酒儲存過程中，釀酒用水中鐵質較高、或酒醅接觸到鐵銹、儲存或管道閥門有鐵銹（規范要求是質優不銹鋼）等因素，都會帶來黃色。甚至，少數小酒廠在低質酒中添加羅漢果、沙棘黃、甜黃素等物質也能在一定程度上使白酒呈現微黃色，這是市面上魚龍混雜的劣質酒冒充陳年好酒的慣用的手法之一。醬香酒的釀造工藝和健康屬性，相互之間有沒有相關性呢？全形醬香酒送禮比較體面

在北上廣深等城市，縱我醬香酒已經成為年輕人嘗試醬香型白酒的主要選擇。貴州仁懷縱我酒業哪些品牌醬香酒喝了不上頭不口干

醬香型白酒持續火熱，一則由于茅臺帶起的高中端酒消費需求，二則因為消費者認為醬香酒在酒質和體驗感上更好。對于消費者而言，醬香酒例如全形醬香酒、縱我醬香酒等有酒勁（度數高）、有酒味（酒香更有沖擊性），但沒有酒事（飲后的身體負擔?。?。隨著醬香酒的健康屬性被越來越普遍的認同，醬香酒的消費也有從高中端群體向年輕消費群體、普通消費者擴散的趨勢。五年后占據社會主導地位的中產階層規模將突破5億，中產階層的消費特點就是品牌、品質消費，和醬香酒特點高度契合。市場預計，未來3-5年醬酒市場規模將突破3000億，行業占比將突破40%。而受茅臺鎮產能限制，醬香酒價格將繼續上漲，“無論你喝或者不喝，茅臺都將漲價?！泵┡_和其他品牌醬香酒的價格將逐步提升，已經成為業界內外的共識。貴州仁懷縱我酒業哪些品牌醬香酒喝了不上頭不口干

貴州省仁懷市縱我酒業有限公司主要產品是全形醬香酒和縱我醬香酒系列產品，以陳年醬香酒服務于高、中端商務型白酒市場，是可以收藏的白酒，屬于喝了不上頭、不口干純糧陳化好酒。其釀酒基地位于醬香酒產區貴州省仁懷市茅臺鎮赤水河谷區域，擁有300個以上的釀酒發酵窖坑，及千噸級傳統工藝釀造、儲存醬香酒能力。貴州省白酒市場幾乎被醬香型白酒壟斷，在省會城市貴陽和華東區上海，公司擁有運營、倉儲中心和品牌體驗門店。同時，在江蘇宜興丁山鎮，公司擁有多名合作的紫砂大師和藝人，為醬香酒商務客戶提供以宜興原礦泥料和傳統工藝純手工制作的宜興紫砂茶具。