行業(yè)基礎(chǔ)簡介：

集體用餐配送單位：指根據(jù)集體服務(wù)對象訂購要求，集中加工、分送服務(wù)要求食品但不提供就餐場所的單位。

集體用餐配送單位供應(yīng)對象為訂購膳食（膳食需求較固定）的學(xué)校、企事業(yè)單位等，加工的集體用餐形式可包括分裝成每人份后配送的盒飯以及在用餐現(xiàn)場分餐的形式。根據(jù)消費者個人要求（膳食需求不固定）將膳食加工后外賣的餐飲單位不屬集體用餐配送單位的范疇，專門加工學(xué)生餐中的糕點。牛奶等非餐飲食品的企業(yè)也不屬其范疇。 盒飯服務(wù)，就選上海味邦時代餐飲管理有限公司，讓您滿意，歡迎您的來電！長寧區(qū)職工快餐專業(yè)方案

食品安全事故處理響應(yīng)措施1.應(yīng)急機(jī)制啟動當(dāng)發(fā)生食品安全事故后，我公司立即啟動應(yīng)急預(yù)案，積極配合采購單位處置。2.應(yīng)急響應(yīng)①快速響應(yīng)：我公司在收到客戶反映有3人及以上發(fā)生疑似食源性疾病通知后，立即響應(yīng)，通報至公司食品安全小組，由食品安全小組組長啟動食品安全響應(yīng)，在30分鐘內(nèi)派專業(yè)人員到達(dá)現(xiàn)場協(xié)助處理；②我公司自檢處置：當(dāng)接到應(yīng)急響應(yīng)指令后，公司檢測人員立即封存檢測室樣品留樣，由應(yīng)急處置工作小組綜合分析后，啟動送檢程序，將樣品送第三方檢測機(jī)構(gòu)檢測。③食堂較快現(xiàn)場應(yīng)急處置：我公司派應(yīng)急小組成員到達(dá)較快現(xiàn)場協(xié)助處理，封存留樣、收集信息、善后處理，配合相關(guān)部門的調(diào)查、核實、取證、采樣等；同時，我公司的**小組立即響應(yīng)。④信息收集與分析處理：我公司**小組通過收集的事故發(fā)生日期、時間、癥狀、嚴(yán)重程度、涉及范圍、受影響范圍等，結(jié)合當(dāng)天菜單及前后三天的菜單，綜合分析，馬上（15分鐘內(nèi)）給出解決處置方案，控制事態(tài)發(fā)展，減少影響范圍。楊浦區(qū)工廠快餐專業(yè)方案盒飯服務(wù)，就選上海味邦時代餐飲管理有限公司，有需求可以來電咨詢！

我公司配備有大型的倉儲室，自有及租賃的運輸車多臺，針對項目有完善配套的配送措施；在配送期間能做好優(yōu)化線路計劃，服務(wù)配送過程中進(jìn)一步配送線路優(yōu)化，滿足采購單位的時間需求。并能不斷改善配送方案，對貨物要求、配送服務(wù)進(jìn)一步改善。從物資采購、入庫、出庫、配送到客戶手中，我們一條龍服務(wù)，通過系統(tǒng)化的管理、配套的物資配送流程管理，穩(wěn)定的貨源輸出，來達(dá)到及時、高效、保質(zhì)的配送服務(wù)。我公司現(xiàn)有客戶群涵蓋大型企業(yè)、機(jī)關(guān)事業(yè)單位、國企、學(xué)校等，保證能提供專業(yè)的配送服務(wù)。

食品采購管理1、采購人員必須遵守國家的法律政策和財務(wù)制度。2、采購的食品必須符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。禁止采購下列食品：有毒、有害、腐爛變質(zhì)、生蟲、霉變的食品；超過保持期限及其他不符合食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的包裝食品；無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品。3、采購過程中要做到及時、認(rèn)真、手續(xù)完備，財物一致，品種、數(shù)量不差。嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)制度，要求對方開稅務(wù)發(fā)票。4、在工作中如出現(xiàn)錯款，責(zé)任自負(fù)；短斤少兩的，由采購員自行負(fù)責(zé)。5、采購人員應(yīng)做到廉潔自律，大公無私，所有人員均不準(zhǔn)帶所采購物品回家，并主動接受**的監(jiān)督。6、采購員平時要做好市場信息采集工作，了解市場行情及時報告給總經(jīng)理。7、服從領(lǐng)導(dǎo)調(diào)配，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)盒飯服務(wù)，就選上海味邦時代餐飲管理有限公司，用戶的信賴之選，有想法的不要錯過哦！

食品入庫管理措施(1)為了加強(qiáng)本我公司食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，確保按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營活動，保護(hù)消費者的合法權(quán)益，制定本制度。(2)凡進(jìn)入我司的食品都應(yīng)當(dāng)實行進(jìn)貨檢查驗收，審驗供貨方的經(jīng)營資格，驗明食品合格證明和食品標(biāo)識，索取相關(guān)票證。應(yīng)當(dāng)檢驗檢疫的，還應(yīng)當(dāng)向供貨方按照產(chǎn)品生產(chǎn)批次索要符合法定條件的檢驗機(jī)構(gòu)出具的檢驗報告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗報告復(fù)印件。(3)所有包裝食品我司品管部都要對食品包裝標(biāo)識進(jìn)行查驗核對，內(nèi)容包括：A.中文標(biāo)明的商品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址；B.產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明；C．商標(biāo)、性能、用途、生產(chǎn)批號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、定量包裝商品的凈含量及其標(biāo)準(zhǔn)方式；D．根據(jù)商品的特點和使用要求，需要標(biāo)明的規(guī)格、等級、所含主要成分和含量；E．限期使用商品的生產(chǎn)日期、安全使用期（保質(zhì)期、保鮮期、保存期）和失效日期；F．對使用不當(dāng)、容易造成商品損壞可能危及人身、財產(chǎn)安全的商品的警示標(biāo)志或中文警示語。上海味邦時代餐飲管理有限公司致力于提供專業(yè)的盒飯服務(wù)，期待您的光臨！嘉定區(qū)公司快餐哪里好

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運輸管理措施我司負(fù)責(zé)的項目采購貨物的運輸，所產(chǎn)生的費用由我司負(fù)責(zé)。運輸工具清潔衛(wèi)生無污染，采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的外包裝和運載工具，保持清潔和定期消毒。運輸車廂的內(nèi)倉，包括地面、墻面和頂，使用抗腐蝕、防潮，易清潔消毒的材料。車廂內(nèi)無不良?xì)馕丁愇叮贿\輸途中嚴(yán)防日曬、雨淋，保持通風(fēng)散熱；貨物裝卸輕抬輕放，避免損傷。食品堆放科學(xué)合理，分區(qū)域、分種類存放，避免造成食品的交叉污染；對本項目食材的運送，我公司采用冷鏈配送，具體實施細(xì)節(jié)及標(biāo)準(zhǔn)如下：車輛準(zhǔn)備工作：(1)車輛準(zhǔn)備：①司機(jī)進(jìn)出我公司凈菜加工區(qū)、倉庫必須穿反光衣；②檢查是否有2套隔溫板、車廂門簾是否完整、照明正常等；(2)證件確認(rèn)：胸牌、駕駛證、行駛證、營運證等；(3)常用工具準(zhǔn)備：溫度針2根、溫度記錄儀1枚（掛風(fēng)機(jī)回風(fēng)口）、兩條綁帶、封箱膠、筆、夾板等；(4)車輛衛(wèi)生與禮儀：①清洗車輛，保證車輛外觀整潔、車廂內(nèi)部干凈無異味、門簾和隔溫板干凈;②通知公司檢查人員檢查車輛，并開具車輛衛(wèi)生合格單(只有檢查合格才能拿單裝車)；③不得穿拖鞋，注意形象；④不得在貨臺跳上跳下；⑤公司倉庫、車廂內(nèi)、配送裝貨區(qū)交接裝卸貨時，不得有不衛(wèi)生情況發(fā)生；(長寧區(qū)職工快餐專業(yè)方案

上海味邦時代餐飲管理有限公司位于國通路118號801B單元。公司業(yè)務(wù)涵蓋團(tuán)餐，員工餐等，價格合理，品質(zhì)有保證。公司從事食品、飲料多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批專業(yè)化的隊伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。上海味邦時代餐飲憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。