從業人員健康檢查制度（一）食品經營人員必須每年進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作，不得超期使用健康證明。（二）食品安全管理人員負責組織本單位從業人員的健康檢查工作，建立從業人員衛生檔案。（三）患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。3）從業人員食品安全知識培訓制度（一）認真制定培訓計劃，定期組織管理人員、從業人員參加食品安全知識、職業道德和法律、法規的培訓以及操作技能培訓。（二）新參加工作的人員包括實習工、實習生必須經過培訓、考試合格后方可上崗。（三）建立從業人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。上海味邦時代餐飲管理有限公司為您提供專業的盒飯服務。奉賢區工廠快餐價格

⒈衛生和質量的檢驗食品工廠有與生產能力相適應的衛生和質量檢驗機構，負責產品衛生和檢驗工作。按國際規定的或企業品質控制標準和檢驗方法進行檢驗，簽發檢驗結果單，妥善保存原始記錄，并定期鑒定、維修檢驗用儀器、設備，保證檢驗結果的準確。⒉成品儲存和運輸的衛生食品生產有原料、半成品和成品三種符合衛生要求的倉庫，容量與生產能力相適應；各類倉庫有專人管理、負責，定期清洗、消毒、通風換氣。各種成品的儲放按相應的工藝要求進行。食品運輸有專車、專船或專艙，嚴禁一車多用或與非食品混運，運輸中使用的容器、工具特用，有專人負責運輸工具的清洗、消毒等衛生工作。⒊個人衛生與健康的要求食品從業人員進行健康檢查合格和培訓教育合格后才能上崗。以后每年至少要進行一次體檢和培訓，并養成良好的衛生習慣，如：上崗時，穿戴整潔的工作衣、帽、鞋，上崗前和便后必須洗凈雙手，防止食品污染。閔行區中式快餐有哪些盒飯服務，就選上海味邦時代餐飲管理有限公司，用戶的信賴之選，歡迎您的來電哦！

庫房管理制度（一）食品與非食品應分庫存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。（二）食品倉庫實行并設有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風的設施及措施，并運轉正常。（三）食品應分類，分架，隔墻隔地存放。各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。（四）貯存散裝食品的，應在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。(五)建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質、霉變、生蟲，及時清理不符合食品安全要求的食品。（六）食品倉庫應經常開窗通風，定期清掃，保持干燥和整潔。（七）工作人員應穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛生。

1．與第三方質量監管機構合作，并定期送檢，監控配送食材，對采購方聘請的第三方檢測機構給出的驗收、檢測等監管，我公司無條件接收，確保食品安全。2．我公司可定期邀請營養**，為采購方提供食譜和營養配餐講座，食材加工嚴格按照食堂廚師要求加工，保證按標準切配，避免進餐發生吞咽等意外事故。3．公司通過成本分析，實施成本控制，從而有效控制整個工作系統的總成本：即對采購、配送、質量、管理、服務等全過程地推行目標成本管理，全過程地跟蹤核算控制，以降低成本，提高效益；對成本和獲利能力有重大影響的制造成本和關鍵費用進行全要素的分析，逐項逐件進行核算控制。為保障采購過程的有效管理，切實保障供方適時、適質、適量、適價把貨品送到公司，在采購過程管理上，公司采購部制定了詳細的工作方案：定價周期表，規定了各品類定價周期，保證不會延遲更新價格；市場價格調查表，充分了解現金采購價格的真實性與市場真正行情；議價表，此表上有調查價、供應商報價，行業對比價、有議價、有審核價，確保價格定制的合理性。上海味邦時代餐飲管理有限公司是一家專業提供盒飯服務的公司，歡迎新老客戶來電！

準備工作(1)車輛準備：司機進出我公司凈菜加工區、倉庫必須穿反光衣；檢查是否有2套隔溫板、車廂門簾是否完整、照明正常等；(2)證件確認：胸牌、駕駛證、行駛證、營運證等；(3)常用工具準備：溫度針2根、溫度記錄儀1枚（掛風機回風口）、兩條綁帶、封箱膠、筆、夾板等；(4)車輛衛生與禮儀：清洗車輛，保證車輛外觀整潔、車廂內部干凈無異味、門簾和隔溫板干凈;通知公司檢查人員檢查車輛，并開具車輛衛生合格單(只有檢查合格才能拿單裝車)；不得穿拖鞋，注意形象；不得在貨臺跳上跳下；公司倉庫、車廂內、配送裝貨區交接裝卸貨時，不得出現不衛生情況；(5)溫度設置:冷凍段溫度-22°C，冷藏段溫度1°C，溫度記錄儀掛風機回風口；上海味邦時代餐飲管理有限公司盒飯服務服務獲得眾多用戶的認可。奉賢區學生快餐推薦

盒飯服務，就選上海味邦時代餐飲管理有限公司，有需求可以來電咨詢！奉賢區工廠快餐價格

分揀人員崗位管理制度1、按規定穿戴好工作服、帽、鞋及口罩等衛生用品；2、配合加工主管領取當天需分揀的菜品，并做好物資領用記錄；3、按照蔬菜加工標準分揀蔬菜，并根據裝箱要求分揀急需的菜品，再分揀其他菜品，確保包裝的蔬菜的重量且新鮮完好；4、把整理好的蔬菜按規定裝筐，并防止擠壓蔬菜；5、根據規定對整理好的蔬菜進行裝箱作業，裝箱時確保箱內蔬菜且重量達到客戶要求的標準重量，不符合要求須返工；6、配合庫管將裝好箱的蔬菜入庫，按照碼放要求將箱子在運輸車上碼放整齊，并整齊的擺放在冷庫內，注意箱子不能靠墻且不能放于制冷機下方，做好入庫記錄；7、下班前關閉車間內所有電器設備電源或開關；8、下班前打掃車間衛生，注意地面異物要清理干凈，并用水進行沖洗，并將分揀臺擦拭干凈；9、下班前對所有分揀用具，包括刀、菜板等進行清洗，并放到指定位置；10、下班前將運輸車、塑料筐等清理干凈放于指定位置；11、將所有垃圾桶清理干凈并將垃圾分類放到指定地點；12、使用刀具、手工包裝機等器具時注意人身安全，發現有安全隱患及時向上級領導匯報；13、所以人員必須服從領導指揮。奉賢區工廠快餐價格

上海味邦時代餐飲管理有限公司正式組建于2022-12-27，將通過提供以團餐，員工餐等服務于于一體的組合服務。上海味邦時代餐飲經營業績遍布國內諸多地區地區，業務布局涵蓋團餐，員工餐等板塊。我們強化內部資源整合與業務協同，致力于團餐，員工餐等實現一體化，建立了成熟的團餐，員工餐運營及風險管理體系，累積了豐富的食品、飲料行業管理經驗，擁有一大批專業人才。上海味邦時代餐飲始終保持在食品、飲料領域優先的前提下，不斷優化業務結構。在團餐，員工餐等領域承攬了一大批高精尖項目，積極為更多食品、飲料企業提供服務。