1．與第三方質量監管機構合作，并定期送檢，監控配送食材，對采購方聘請的第三方檢測機構給出的驗收、檢測等監管，我公司無條件接收，確保食品安全。2．我公司可定期邀請營養專家，為采購方提供食譜和營養配餐講座，食材加工嚴格按照食堂廚師要求加工，保證按標準切配，避免進餐發生吞咽等意外事故。3．公司通過成本分析，實施成本控制，從而有效控制整個工作系統的總成本：即對采購、配送、質量、管理、服務等全過程地推行目標成本管理，全過程地跟蹤核算控制，以降低成本，提高效益；對成本和獲利能力有重大影響的制造成本和關鍵費用進行全要素的分析，逐項逐件進行核算控制。為保障采購過程的有效管理，切實保障供方適時、適質、適量、適價把貨品送到公司，在采購過程管理上，公司采購部制定了詳細的工作方案：定價周期表，規定了各品類定價周期，保證不會延遲更新價格；市場價格調查表，充分了解現金采購價格的真實性與市場真正行情；議價表，此表上有調查價、供應商報價，行業對比價、有議價、有審核價，確保價格定制的合理性。上海味邦時代餐飲管理有限公司致力于提供專業的盒飯服務，有需要可以聯系我司哦！長寧區快餐電話

三、烹飪加工1.加工前檢查食品原料質量，變質食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。2.熟制加工的食品要燒熟煮透，其中心溫度不低于70。C。油炸食品要防止外焦里生，加工后的直接入口熟食要盛放在已經消毒的容器或餐具內。不得使用未經消毒的慘劇和容器。3.烹調后至食用前需要較長時間（超過2小時）存放的食品應當在高于60。C，或低于10。C的條件下存放，需要冷藏的熟制品應在放涼后再冷藏。4.隔餐隔夜熟制品必須經充分再加熱后方可食用。5.灶臺、抹布隨時清洗，保持清潔。不用抹布揩碗盤，滴在盤邊的湯汁用消毒抹布揩擦。6.嚴格按照《食品生產經營單位廢棄使用油脂管理規定》要求，收集處理廢棄油脂，及時清洗抽油煙機罩。7.剩余食品及原料按照熟食、辦成品、生食的衛生要求存放，不可混放和交叉疊放。8.工作結束后，調料加蓋，工具、用具、洗刷干凈，定位存放；灶上、灶下、地面清洗沖刷干凈，不留殘渣、油污，不留衛生死角，即使處理垃圾。黃浦區企業快餐加盟想要員工吃的好，可以選擇上海味邦時代餐飲管理有限公司！

食品生產衛生規范的基本內容就是從原料到成品全部過程中各個環節的衛生條件和操作規程。其主要內容是：⒈原料采購、運輸、儲存的衛生對原料及其采購后的運輸和儲存要求是生產任何食品都要首先把好的重要環節。否則，即使生產條件再好，也不能保證較終產品的質量。因此，本項目主要對采購人員、原料的新鮮度、包裝物及包裝容器、運輸工具和運輸作業、原料的儲存場地、倉庫條件等的衛生管理作了相應的規定。⒉工廠設計與設施的衛生食品生產在經營進行新建、擴建和續建的工程項目時，首先將總平面布置圖等資料報經當地行政部門進行預防性衛生監督，重點對選址、內外周圍環境、布局、設備結構、上下水系統、廢物處理、衛生設施等進行審查，均符合通用衛生規范和有關食品工廠衛生規范的規定。

二、原料粗加工1.分設肉類、水產類、蔬菜原料加工清洗區域池，并有明顯標志。食品原料的加工和存放要在相應位置進行，不得混放和交叉使用。2.加工肉類、水產類的操作臺、用具和容器與蔬菜分開使用，并要有明顯標志。盛裝海水產品的容器要。3.各種食品原料不得隨地堆放。清洗加工食品原料必須先檢查質量，發現有變質、有毒有害和其他感官性狀異常，不得加工。4.蔬菜類食品原料要按“一擇、二洗、三切”的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無泥沙、雜草、爛葉。5.肉類、水產品類食品原料的加工要在加工洗滌區或池進行。肉類清洗后無血、毛、污，魚類清洗后無鱗、鰓、內臟，活禽宰殺放血安全，去凈羽毛、內臟。6.做到刀不銹、砧板不霉，整齊有序，保持室內清潔衛生。加工結束后及時拖清地面、水池、加工臺，工具、用具、容器清洗干凈，定位存放，切菜機、絞肉機等機械設備用后拆開清洗干凈。7.及時處理垃圾、垃圾桶每日清洗，保持內外清潔衛生。8.不得在加工清洗食品原料的水池內清洗拖布。盒飯服務，就選上海味邦時代餐飲管理有限公司，歡迎客戶來電！

水產類來源：大型養殖場、水產品批發市場每日有專業質檢員對水產品進行驗收，驗收合格后方可收貨，對于不合格的產品進行退換貨處理，水產品保證生猛鮮活，肉質新鮮，我司質檢部會對水產品進行檢測。在配送至客戶后由我司專業配送員將殺好魚、魚鱗刮除去除內臟、魚鰓，去除腹內黑膜，保證肉質新鮮，無病毒，不含有害物質。鮮禽蛋的來源：經過對供應商的層層把關，精選質量供應商，禽蛋全部來自生態農場，安全養殖；禽蛋運輸從基地到配送中心采取全程冷鏈，保證禽蛋新鮮；禽蛋出貨前需嚴格檢測，并定期送至有資質的第三方檢測機構檢測，層層把關，各個環節可控，不適用藥物等，整體保障蛋品安全。上海味邦時代餐飲管理有限公司是一家專業提供盒飯服務的公司，歡迎您的來電哦！醫院快餐多少錢

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駕駛員管理制度1、駕駛員應當樹立良好的職業道德和敬業精神，為貨主提供安全，及時、便捷的運輸服務，如若發生事故及時報警報險，產生費用由車輛方負責。2、駕駛員應樹立安全生產，安全駕駛的思想，做到不盲目開車、不違章開車，不疲勞開車，不酒后開車，不超載不超速。3、駕駛員應平時要注意車輛的保養，經常檢查車輛的主要機件，每月至少用半天時間對自己鎖開車輛進行檢修，確保車輛，以保持車輛的清潔。駕駛員發現車輛有故障時要立即檢查，不會檢查的進行檢修，應立即報告管理人員，并提出具體的維修意見，未經批準，不許私自將車輛送廠維修。4、駕駛員對自己所開車輛的各種證件的有效性應經常檢查、出車時一定保證證件齊全，行車里程超過四小時的，須配備兩名駕駛員，駕駛員連續駕駛不得超過四個小時。5、定期對駕駛員進行安全教育、職業道德教育、業務知識和操作規程培訓和考試，考試不合格的，不得上車。6、車輛的駕駛員，須遵守《中華人民共和國道路交通安全法》、《道路運輸從業人員管理規定》，違反者給與相應的處罰。長寧區快餐電話

上海味邦時代餐飲管理有限公司是以團餐，員工餐研發、生產、銷售、服務為一體的上海味邦時代餐飲管理有限公司是，一家集食堂承包管理、團隊營養配餐服務、大型食堂廚房規劃、設計、開發與管理為一體的餐飲連鎖企業。 主要是面向各類院校、企 業，輸出成熟的餐飲管理模式，提供配套的餐飲服務。企業，公司成立于2022-12-27，地址在國通路118號801B單元。至創始至今，公司已經頗有規模。公司主要產品有團餐，員工餐等，公司工程技術人員、行政管理人員、產品制造及售后服務人員均有多年行業經驗。并與上下游企業保持密切的合作關系。味邦集中了一批經驗豐富的技術及管理專業人才，能為客戶提供良好的售前、售中及售后服務，并能根據用戶需求，定制產品和配套整體解決方案。上海味邦時代餐飲管理有限公司以先進工藝為基礎、以產品質量為根本、以技術創新為動力，開發并推出多項具有競爭力的團餐，員工餐產品，確保了在團餐，員工餐市場的優勢。