食品生產衛生規范的基本內容就是從原料到成品全部過程中各個環節的衛生條件和操作規程。其主要內容是：⒈原料采購、運輸、儲存的衛生對原料及其采購后的運輸和儲存要求是生產任何食品都要首先把好的重要環節。否則，即使生產條件再好，也不能保證較終產品的質量。因此，本項目主要對采購人員、原料的新鮮度、包裝物及包裝容器、運輸工具和運輸作業、原料的儲存場地、倉庫條件等的衛生管理作了相應的規定。⒉工廠設計與設施的衛生食品生產在經營進行新建、擴建和續建的工程項目時，首先將總平面布置圖等資料報經當地行政部門進行預防性衛生監督，重點對選址、內外周圍環境、布局、設備結構、上下水系統、廢物處理、衛生設施等進行審查，均符合通用衛生規范和有關食品工廠衛生規范的規定。餐飲管理一條龍，可以來上海味邦時代餐飲管理有限公司進行咨詢哦！長寧區內部餐廳快餐公司

1．與第三方質量監管機構合作，并定期送檢，監控配送食材，對采購方聘請的第三方檢測機構給出的驗收、檢測等監管，我公司無條件接收，確保食品安全。2．我公司可定期邀請營養**，為采購方提供食譜和營養配餐講座，食材加工嚴格按照食堂廚師要求加工，保證按標準切配，避免進餐發生吞咽等意外事故。3．公司通過成本分析，實施成本控制，從而有效控制整個工作系統的總成本：即對采購、配送、質量、管理、服務等全過程地推行目標成本管理，全過程地跟蹤核算控制，以降低成本，提高效益；對成本和獲利能力有重大影響的制造成本和關鍵費用進行全要素的分析，逐項逐件進行核算控制。為保障采購過程的有效管理，切實保障供方適時、適質、適量、適價把貨品送到公司，在采購過程管理上，公司采購部制定了詳細的工作方案：定價周期表，規定了各品類定價周期，保證不會延遲更新價格；市場價格調查表，充分了解現金采購價格的真實性與市場真正行情；議價表，此表上有調查價、供應商報價，行業對比價、有議價、有審核價，確保價格定制的合理性。金山區學生快餐多少錢盒飯服務，就選上海味邦時代餐飲管理有限公司。

食品采購管理1、采購人員必須遵守國家的法律政策和財務制度。2、采購的食品必須符合國家有關標準和規定。禁止采購下列食品：有毒、有害、腐爛變質、生蟲、霉變的食品；超過保持期限及其他不符合食品標準規定的包裝食品；無衛生許可證的食品生產經營者供應的食品。3、采購過程中要做到及時、認真、手續完備，財物一致，品種、數量不差。嚴格執行財務制度，要求對方開稅務發票。4、在工作中如出現錯款，責任自負；短斤少兩的，由采購員自行負責。5、采購人員應做到廉潔自律，大公無私，所有人員均不準帶所采購物品回家，并主動接受**的監督。6、采購員平時要做好市場信息采集工作，了解市場行情及時報告給總經理。7、服從領導調配，完成領導交辦的其它任務

一、原料采購、驗收（如發現不合以下要求的原料必須退供貨商）1.采購員要認真學習有關法律規定，熟悉并掌握食品原料采購索證要求。2.采購食品（包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設備），要按照國家有關規定向供貨方索取產品的檢驗合格證和化驗單，同時按照相關衛生標準進行核查。3.所索取的檢驗合格證明由采購員妥善保存，以備查驗。4.變質、摻雜摻假、發霉生蟲、有害有毒、質量不新鮮的食品及原料以及無產地、無廠名、無生產日期和保質期或標志不清、超出保質期限的食品不得采購。5.無衛生許可證的食品生產經營者供應的食品不得采購。6.采購乳制品、肉制品、水產制品、食用油、調味品、食品添加劑以及衛生行政部門規定應當索證的其他食品等，均應嚴格索證。生肉、禽類應索取獸醫部門的檢疫合格證，進口食品及其原料應索取口岸衛生監督部門出具的檢疫合格證書。7.驗收員在驗收食品時，要檢查驗收所購食品有無檢驗合格證明，并做好記錄上海味邦時代餐飲管理有限公司是一家專業提供盒飯服務的公司，歡迎新老客戶來電！

我公司實行《不合格食品召回制度》。對于已進入流通領域的食品，對人體健康和生命造成危害的產品，一旦被發現，已出售的產品也心須召回。召回的同時，我公司將依法對采購單位進行賠償。產品回收步驟：1.發現問題技術部在產品出廠前發現問題，應立即停止生產，并對該產品進行檢驗分析，查清問題原因。客戶發現的問題，由銷售部及時了解并記錄客戶反饋的問題，記錄發現的地點、時間和批次號等，及時向總經理報告，銷售部保持與客戶的持續聯系。2.投訴評估及時分析生產過程中發現的問題及顧客的反饋，分析是由于原輔料的質量造成產品質量問題還是產品本身缺陷。3.產品回收及處理過程對于的確存在質量缺陷的產品，要根據情況向社會發布召回隱患信息，及時召回；對于召回的產品立即通過溯源管理制度，進行原輔料和成品的雙向追溯,追蹤不合格批次數量生產的成品批次，實行召回。對于召回的產品，如的確無法整改的，由總經理監督銷毀并通報執法機關；對于可以整改的，提出整改方案，進行整改，再次經擴大三倍抽樣量，檢測合格后，予以發貨。4.食品召回的時間控制保證在12小時內召回。盒飯服務，就選上海味邦時代餐飲管理有限公司，讓您滿意，歡迎您的來電哦！快餐加盟

盒飯服務，就選上海味邦時代餐飲管理有限公司，讓您滿意，歡迎新老客戶來電！長寧區內部餐廳快餐公司

1．我公司擁有專業檢測室及多種檢測設備用于食品質量檢測與管控，保證所配送食品均符合國家有關規定及招標文件相關要求。食材需求品類及數量繁多。我司提前與供應商做好溝通工作，確保每天凌晨在我司完成裝配，做到不缺貨不少貨。目前，我公司在區內多個地區擁有配送分支場區，內設有辦公區域、分揀車間、加工車間、檢測室、干貨副食倉庫、糧油米面倉庫、冷鮮庫、配送車隊，有直供的無害蔬果、鮮活類種養植基地，并長期與品牌廠商進行合作，簽訂了直供協議，保證供貨的及時性，不用臨時采購。長寧區內部餐廳快餐公司

上海味邦時代餐飲管理有限公司屬于食品、飲料的高新企業，技術力量雄厚。公司致力于為客戶提供安全、質量有保證的良好產品及服務，是一家私營有限責任公司企業。公司擁有專業的技術團隊，具有團餐，員工餐等多項業務。上海味邦時代餐飲自成立以來，一直堅持走正規化、專業化路線，得到了廣大客戶及社會各界的普遍認可與大力支持。