盒飯配送如何裝送：這里有點保溫方便的硬件配置你需要購置：保溫菜架，運輸保溫箱，湯桶保溫，還有飯盒保溫，大些的盒飯生產線還需要大型微波設備（冷熱鏈）打包的效率也很關鍵，這需要合理的流程，如米飯和菜打包時一定要快，從打到蓋，不要超過10秒，保持好室內溫度，正常送到客戶那里不要超過1小時，這樣溫度和食品安全都能有所保障。冬天生產和夏天生產也有所區別，冬天要注意保溫，夏天要注意食品變質！500人的生意要做，但一定要謹慎操作，食品方面的安全意識一定要強，不可馬虎大意！盒飯配送前有嚴格的檢查流程，無論是從原料采購，原料粗加工，烹飪加工都嚴格把關，確保食品安全。在做快餐時應注意快餐原材料的衛生質量。崇明區企業快餐配送服務電話

相對于熱鏈快餐，冷鏈快餐有以下優勢：成本低。熱鏈快餐要保證整個生產和運送過程在70℃以上，對密閉保溫存貯設備要求很高，成本也相對較高。而冷鏈快餐則能在保證食品鮮度的情況下進行冷鏈運輸，相對便宜.保質期長。熱鏈快餐由于溫度的限制只有幾小時的保質期，而冷鏈快餐可以達到幾天甚至幾個月的保質期。銷售范圍廣。熱鏈快餐只能進行近距離運輸銷售，所以只能銷售給預先訂制的近距離人群。冷鏈快餐由于采用了冷鏈生產、配送的方式，食品的保鮮時間延長，適用于企事業員工餐、團體餐、會展餐、旅行餐等。嘉定區配送公司在煮快餐時應注意快餐原材料的衛生質量。

冷鏈快餐的優勢：除可以保障食品安全外，冷鏈化在冷凍冷藏配餐式快餐還具有下列優勢：從當前食品加工及保藏技術來看，由于種種冷殺菌技術尚未成熟與普遍使用，70℃以上熱鏈保藏運送成本高、難普及，而冷凍冷藏食品配以低溫冷藏鏈手段，可較好保證食品、預制品的鮮度和品質，為配餐分送流通贏得時間。一般調制冷藏食品可保存6小時至1天(特殊包裝滅菌處理的除外)，冷凍食品可保存3個月。為保持食品的新鮮度與風味，配餐存放時間不宜過長。為保證顧客吃到較佳風味的調制冷藏食品，快餐配餐可使用齊天保溫包配送，有時需一日兩次配送，甚至三次配送。

夏季快餐配送時有哪些注意事項：1.快餐店配送的快餐應注意包裝盒的衛生，不要為了節省成本，而隨便使用回收餐盒，這樣如餐盒清洗不干凈就會令食品造成二次污染，容易讓顧客吃后有不適反應。2.不能長期配搭一樣的餐飯，要注意營養搭配和口感調劑，如長期只有固定餐飯會造成顧客營養失衡。在食用盒式快餐時，首先應了解配送快餐公司的路途長遠，因為快餐公司路途較遠，送來的飯菜可能超過2小時，在配送餐飲衛生規范中（“對烹飪后至食用前需要較長的時間（超過2小時）存放的食品，應當在高于60度或低于10度的條件存放”）。新手送餐員注意什么：善于利用各種地圖工具。

盒飯配送的經營技巧：提高外賣產品的利潤空間和價值感：堂食和外賣的食材盡量做到統一，這樣自身的兩個產品能形成良性互推(顧客吃到好吃的堂食，在叫外賣時也會考慮，反之亦然。另外菜單設計的時候要根據具體堂食和外賣的比例，低價格，高質量，做到體現整體的價值感。如果一家店面只做外賣，一定要提前好好設計利潤;如果堂食加外賣，可以適當降低利潤空間;如果是以堂食為主，就要重新改造外賣產品，這樣就不會造成堂食和外賣的價格矛盾。用戶需要的是有價值感的菜品，如果是單純便宜，那用戶的忠誠度肯定高不了，這個需要明確，我們在做外賣價值感的時候要從價格和產品兩個維度去思考。歸結一點就是人們并不是喜歡便宜貨，而是喜歡有性價比的外賣?？觳团渌彤a品材料均為當天新鮮蔬菜和肉類，衛生質量差的產品不允許進入配送渠道。虹口區外送

新手送餐員注意什么：提前準備好雨衣，遇到送餐的時候遇到下雨，就起到關鍵作用了。崇明區企業快餐配送服務電話

淺談中式快餐配送小知識：1.快餐配送出現的原因：隨著經濟的大力發展，人們對時間觀念的增強。每天人們為了解決飲食問題至少得花20分鐘，而快餐配送直接會將食物送到人們手中。2、快餐配送主要針對人群：快餐配送主要針對的人群有工人、學生、公司職員等等。3、快餐配送市場：隨著經濟和文化的快速發展，快餐配送行業實現了持續快速發展。據調查統計，中國快餐業的營業額已達到2000億，其中快餐分銷占總量的三分之一，表明快餐業的發展趨勢。崇明區企業快餐配送服務電話