食堂承包副食配送規則:一、所配送的副食品均有符合國家衛生標準的許可證明和檢疫證明。二、根據廠家要求的質量配送，不合格產品無條件退回并及時更換。三、配送的數量以廠家訂貨和過磅為準。四、按廠家要求的送貨時間準時配送到指定地點。五、可預送至廠家認可，再簽定配送合同；合作期間若有不滿意的地方，隨時終止合同。六、產品定價為每周或半個月一次，根據蔬菜的市場行情報價，半個月或一個月結算。七、定時跟蹤服務：每位客戶有專人負責，有回訪，有反饋，認真處理客戶的每一條意見和建議。蔬菜農產品配送這項服務主要是為了滿足已擁有廚師，卻為蔬菜采購高成本天天傷腦筋的機構團體等單位服務。由我們專業完善的的物流中心來為您提供新鮮、衛生、安全的蔬菜等，不單有效降低食材成本（統一集中采購），甚至能解決您管理上的漏洞。食堂承包的承包優勢在于統一采購統一配送的大規模和統一管理方式。上海醫院食堂承包托管電話

構建智慧食堂承包管理系統：1.先完成點餐，再吃飯。您可以提前一次預訂多日套餐。點餐方式包括：手機上的APP、微信公眾平臺、支付寶錢包生活號、微信小程序、觸摸顯示屏點餐機和移動單機；2.就餐人員根據掃描儀二維碼點餐/打印訂單發票/刷卡識別/識別餐廳店面，食堂管理員可以了解員工的訂單狀態，并向其發送預定的餐食；3.食堂管理員可以提前一周公布食譜，并可以設置逐步預約和預定時間；4.員工可以根據套餐內容或菜單欄點餐。5.可以設置訂購時間范圍。在需要的時間，員工可以自己做退貨或點餐的實際操作；6.點餐時間內的點餐價格和點餐時間范圍外的價格可以有差異(鼓勵員工早點餐)，內部和外部員工點餐可以有價格差異；7.在要求的時間范圍內可以自助退餐，員工可以自助查看點餐狀態、扣錢記錄、交易記錄；8.食堂需要改善食品庫存的管理。9.與原飯堂卡系統全自動連接，自動扣費，員工微信、卡頓等自助手機在線充值飯堂卡；上海食堂承包托管上門食堂承包方式將降低企業成本。

食堂托管要充分理解80與20理論對餐飲行業的意義。即80%的盈利是從20%的產品中產生的；80%的問題是從20%的員工中產生的；80%的管理（經營）建議是從20%的管理人員中產生的。因此要經營好餐廳取決于20%的管理人員和20%的好產品。為此，業主要向20%的管理人員授權，首先是要與管理人員分享信息，包括成本、毛利、成本費用及市場占有率，使管理人員能夠提出更具建設性建議。其次，要有限度授權即在一定的范圍內，什么情況下，各級管理人員可以自主決定處置發生的問題而不必事先請示。當然，事后要匯報，說明情況及處置后達到的效果。

食堂承包的承包商條件：第1：承包商是否具備規模化經營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎，規模化營運可進一步控制和縮減經營成本，為客戶提供更好的服務。第二：承包商是否具有成功的飯堂食堂管理模式。因為食堂生意都是分散管理的，當老板不可能只顧一家工廠，應要求承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果。第三：必須實地考查承包商的投資規模，慎重評估承包商的經濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。選擇食堂承包前要檢查其是否有食堂外包經驗。

食堂承包給企業帶來的好處：1、墊付一個月伙食費，企業可利用一個月的伙食費發展公司業務，同時減輕了企業的經濟壓力。2、我們有成熟、穩定、大型的采購體系，以低于市場價的成本采購，使企業可以享受自營食堂一樣的伙食標準，而沒有因為食堂外包而增加經濟負擔。3、食堂承包有專業的廚師、營養師隊伍，對菜單標準化，保障菜色豐富、營養平衡等方面要優于企業自營食堂。食堂員工由承包方派送，工資也是由承包方發放。4、企業享受同等伙食標準而未增加經濟負擔的同時，還節省了食堂廚工的工資成本。實實在在為企業省錢。專業管理，供膳穩定，創造優雅衛生環境，為員工營造健康舒適的就餐環境。省時省心省力。員工吃飯問題再也不會煩惱企業了，企業亦可以用100%的心思放在的事業發展上。選擇食堂承包前要看該承包公司是否有治理方法。上海工地食堂托管費用

食堂承包清洗菜品的準則是不購買不新鮮食物。上海醫院食堂承包托管電話

承包高校食堂的督導制度：1、成立伙食管理監督小組，成員由餐廳主管、教工表示、學生會、工會等人員組成。其職責為：表示學校和師生利益，對餐廳經營管理的指導思想、管理方式、服務規范進行指導監控。2、設立意見箱，收集師生意見，由餐廳主管每周進行匯總和整理，對有普遍性意見向伙管組通報，同時向餐廳經營人提出書面整改意見。3、暢通學生投訴渠道，公布投訴電話。4、餐廳從業人員必須持有效期內的健康證和培訓證方可上崗。若伙管組檢查時發現無健康證或過期健康證人員，責令餐廳經營人立即辭退該員工。上海醫院食堂承包托管電話

上海亮程餐飲管理有限公司是我國盒飯，快餐，食堂承包，食堂托管專業化較早的私營有限責任公司之一，上海亮程餐飲是我國食品、飲料技術的研究和標準制定的重要參與者和貢獻者。上海亮程餐飲致力于構建食品、飲料自主創新的競爭力，將憑借高精尖的系列產品與解決方案，加速推進全國食品、飲料產品競爭力的發展。