將沾好芝麻的包子生坯整齊的碼放在鍋內；9）加入清水，水量以剛好沒過包子為宜；蓋上鍋蓋，大火燒開后轉中火，煎至水分完全收干；開蓋撒上蔥花即可。上海小籠湯包食材：100g豬皮、250g中筋面粉、300g豬前夾肉、1個雞蛋、適量鹽、適量料酒、適量生姜、10ml生抽、10g生粉。做法：1）將豬皮清洗干凈，分切成小片；用刀口將豬皮的正反兩面刮干凈；2）湯鍋內注入清水，煮沸后下入豬皮；氽至豬皮打卷時撈起濾干；3）切成小丁；重新注一鍋清水，煮沸后下入皮丁；加入料酒和鹽，攪拌均勻；4）蓋上蓋，小火燜2個小時；（或者高壓鍋25分鐘）將煮好的肉皮湯，濾出皮丁；5）倒入帶蓋容器中，冷卻后放入冰箱冷藏2小時以上；將凍好的皮凍取出倒扣；切成碎末狀；6）將所有面團材料混合，揉成光滑均勻的面團，蓋上濕布飭20-30分鐘7）豬肉、雞蛋、料酒、少量姜片加入料理機內，攪打成肉泥；8）取一大碗，將肉泥與切碎的皮凍混合，加入生抽、鹽、生粉拌勻；9）將面團搓成長條，分切成小劑子，搟成薄薄的圓形面皮；包入肉餡，打褶包成小包子；10）蒸籠內墊掃油，將包子均勻的擺入蒸籠內；鍋中水煮沸后，放上蒸籠，旺火蒸5分鐘即可；11）生姜切絲，加入鎮江香醋中，湯包蒸好后，蘸食即可。酸豆角包子的加盟代理。新余本地包子廠家批發價

    搟皮包包子直接放入燒開的蒸鍋里10分鐘就可以出鍋啦韭菜豬肉包子用料普通面粉沒稱，就感覺吧。；溫開水感覺不燙手就OK；安琪酵母大型超市有得賣，網購也可以；安琪饅頭改良劑大型超市有得賣，網購也可以；全脂奶粉，牛奶也可以；白糖一點點做法將酵母入溫開水里調勻靜待五分鐘，面粉，奶粉，改良劑攪拌均勻，然后酵母水和面，只要揉搓到面團不粘手就OK。用保鮮膜包著，等待發酵。兩三個小時后面團會發大幾倍。提起面團產生好多筋了，可以了。提起面團產生好多筋了，現在可以再次的將面團揉搓，排一下氣，多多揉面。包好的包子，可以放在蒸鍋上再將發酵二十分鐘。包子會再大一倍。記住要間距分開一點哦。不然會粘得緊緊的，會破。蒸出來后的包子又軟又香又好吃的啦。哦，這里忘記了說說餡。我用了豬肉和韭菜。按自己喜歡的配料調一下味就OK。我以前用過紅蘿卜包菜豬肉的，也挺好吃。喜歡甜的可以做豆沙等等啊。木耳粉絲肉包子用料面粉500克；肉糜300克左右；黑木耳一點；粉絲一點；蔥姜；香油；牛奶一袋；酵母粉4克左右（估的）；木耳粉絲肉包子的做法1。南京豆沙包子大概多少錢安徽早餐包子供應商推薦。

    水大約在包子的2/3處！14、蓋上蓋子燜煮。15、水大致收干了，揭開蓋子，撒上白芝麻和蔥花就可以出鍋了。●●●奶黃包圖文|夢悅的小灶爐這款奶黃包的內陷加入了黃油、奶粉、雞蛋，營養豐富，甜而不膩。外皮用酵母發酵后松軟可口，麥香，容易消化吸收。非常受孩子們的喜愛哦！原料：澄粉25g、吉士粉30g、奶粉70g、雞蛋210g、黃油100g、細砂糖140g、細砂糖20g、普通面粉600g、酵母4g做法：1、黃油軟化后加入細砂糖打發拌勻。2、分3次加入雞蛋充分攪拌融合。3、篩入澄粉、奶粉和吉士粉。4、攪拌順滑無顆粒。5、放入蒸鍋中大火蒸30分鐘左右。6、蒸奶黃餡期間用筷子不時的攪拌，以便完全蒸熟。7、蒸好的奶黃餡冷卻后蓋保鮮膜放入冰箱冷藏一小時左右。8、面粉放入大盆，加入酵母。碗中加入白砂糖20克。9、白砂糖用熱水沖開，冷卻至不燙手。10、冷至不燙手，約40度的糖水倒入面粉中，邊倒邊攪拌至棉絮狀。11、拿去筷子用手將面揉成光滑的面團。12、蓋濕布放至溫暖處發酵到兩倍大小。13、取出面團揉搓排氣，揉回到原來大小。搓長條，用手摘出差不多大小的劑子。14、取出奶黃餡，分別搓成小球。15、取一個小面團壓扁，放入一個奶黃餡。16、用虎口向上收口。17、收口捏緊朝下。

    野生薺菜肉包子包子，在我老家叫饅頭。菜的叫菜饅頭，肉的叫肉饅頭，菜肉一起的就把具體名字說出來再加饅頭。那一般人家說的饅頭我老家又叫什么呢？我們呀，叫卷子。也就是說，壓根沒包子這個名字。面食在我的記憶里是和新年有關的，只有過年的時候我們才會蒸上幾籠饅頭和大卷子。大卷子就是超級大的長饅頭，實心的，在年三十的晚上豬蹄湯煨好了，單獨舀一些湯出來，放幾個炸好的小獅子頭，一點點軟糯酥爛的豬蹄肉，大火燒開后切幾片大卷子進去稍微一煮，放點鹽就能盛起來吃了，噴噴香！剩余的大卷子切片在太陽下曬的脆脆干，能保存半年。懶的時候燒點開水，放點干的大卷子煮軟了撒點白糖就是一餐。饅頭有很多餡，甜的有豆沙芝麻的，純豆沙的。咸的種類就很多了，蘿卜絲蝦皮的，蘿卜肉的，霉干菜肉的，白菜肉，麻菜肉的等等，我不喜歡的就是蘿卜絲蝦皮的，味道太寡。而這里的麻菜肉餡就是指野生薺菜肉餡的。為什么我特別強調野生呢？因為薺菜特別容易長，那時候在莊稼里，它屬于野菜，不會有人單獨去種這玩意兒，會被人嘲笑的。野生的薺菜根莖發紅，現在人工種植的青郁郁的，味道也大不及野生的鮮美。就好比大棚里的和地里野生的薺菜一樣，根本不是一個級別的。粉絲包子的推薦廠家。

    步驟1.新鮮的豬五花肉洗凈切塊，肥瘦可以自己調整2.冷水入鍋，水開后撇去浮沫，加入蔥姜及適量料酒，蓋蓋小火煮35分鐘左右，至9成熟即可，煮好后撈出控干，晾涼備用3.將煮熟的豬肉切成小丁，蔥姜切末，干紅辣椒少許建成小段（吃不了辣的省略）4.炒鍋上火加少許油，爆香辣椒、姜末及少部分的蔥末5.加入豬肉丁，翻炒6.溫度升高后，烹入少量醋可去腥增香，加入1勺料酒7.加入甜面醬及豆瓣醬（黃醬）各2湯匙，用中小火翻炒出香味8.炒香即可，不要炒糊，關火后加入剩下的蔥末9.將炒好的餡料晾涼放入冰箱幾小時，讓它稍稍變硬一點，包的時候更容易操作。（所以以上這個制作餡料的步驟可以提前半天進行，以減少一次的工作量）10.面粉加入酵母粉（可以用水化開）以及2g食用堿面（用溫水化開）和10g糖，水約400ml和成光滑面團（我偷懶了，用了面包機和面）11.發酵約2小時，到如圖所示的樣子12.將發酵好的面團加入少量薄面再次揉光滑13.將面團分成大約每個50g左右的面劑兒，搟成中間厚邊緣薄的面皮14.加入做好的醬肉餡，包成包子15.將包好的包子直接放入蒸籠，蒸鍋中要加冷水，開火，蒸15分鐘即可。青菜香菇包子的制作工藝。安徽口感好包子廠家直銷

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    【雞汁生煎包】主料：雞蛋1個，豬前夾肉300克，雞爪300克，雞爪凍400克，干酵母6克輔料：生粉15克，料酒，生姜，水，鹽，雞精1小勺，胡椒粉1/4小勺，生抽10克，芝麻1.將雞爪清理干凈后，取一大湯煲，注入大半鍋水，煮沸后下入雞爪、姜片、料酒地、鹽，再次煮沸后轉小火，慢燉2小時，至湯汁濃稠，水份收至一半時關火；2.濾出湯汁，倒入帶蓋容器中，冷卻后放入冰箱冷藏4小時以上；3.等湯汁凝固成凍狀后，倒扣取出；4.切成小丁5.豬前夾肉改切成小丁裝入料理機中，加入一個雞蛋，一大勺料酒，攪打成肉泥；6.將豬肉餡與雞爪凍混合，加入鹽、生粉、雞精、胡椒、生抽攪拌均勻后，再次放入冰箱冷藏；7.面團：中筋面粉400克、干酵母粉6克、鹽1/2小勺、冷水250克面粉置于一大盆中，中間打窩，加入酵母和清水，用筷子攪成絮狀；8.揉成光滑均勻的面團；9.蓋上保膜，置于溫暖濕潤處發酵至兩倍大；10.面團取出重新揉圓，蓋上濕布，松馳20分鐘；11.搓成長條，分切出小劑子，滾圓按平，搟成圓形面皮；12.包上肉餡，打褶，包成包子；13.煎包將包好的包子底部刷上水；14.放于芝麻碗中，將底部沾滿芝麻；15.鍋內倒入適量的油，將沾好芝麻的包子生坯整齊的碼放在鍋內；16.加入清水。新余本地包子廠家批發價

常州頂譽食品有限公司目前已成為一家集產品研發、生產、銷售相結合的生產型企業。公司成立于2018-06-28，自成立以來一直秉承自我研發與技術引進相結合的科技發展戰略。本公司主要從事燒麥，包子，餡料，湯包領域內的燒麥，包子，餡料，湯包等產品的研究開發。擁有一支研發能力強、成果豐碩的技術隊伍。公司先后與行業上游與下游企業建立了長期合作的關系。依托成熟的產品資源和渠道資源，向全國生產、銷售燒麥，包子，餡料，湯包產品，經過多年的沉淀和發展已經形成了科學的管理制度、豐富的產品類型。常州頂譽食品有限公司本著先做人，后做事，誠信為本的態度，立志于為客戶提供燒麥，包子，餡料，湯包行業解決方案，節省客戶成本。歡迎新老客戶來電咨詢。