小籠包的制作步驟 1、取一個鍋，將材料A放入鍋中，攪拌均勻，冷藏備用； 雞蛋皮切絲，備用。  2. 取一盆，倒入材料B揉成團(tuán)，包上保鮮膜靜置2-3分鐘再揉面。  3、將步驟2的面團(tuán)揉成細(xì)長的面團(tuán)，刷上少許油，切成5克左右的小面團(tuán)。  4、用手掌將小面團(tuán)壓成直徑約5厘米的薄片。  5.取一張做法4的皮，將做法1的餡料填滿皮，用小籠包的包法收口，捏緊縫口，然后將縫口倒過來放入蒸鍋。 放入20粒膠囊。  6. 取一鍋水，將接氣片放入鍋中，水開后，將步驟5放在接氣片上，大火蒸5分鐘左右，待饅頭膨脹后即成 .  7、另取一鍋，將高湯倒入鍋中加熱至沸騰。  8、取一個碗，加入步驟1的蛋皮絲和紫菜，然后倒入步驟7，撒上蔥花，與小籠湯包一起上桌。江蘇早餐包子供應(yīng)商推薦。湖南魚香肉絲速凍包子廠家直銷

小籠包的主要原料：精白面粉400克，洗凈的豬夾心肉250克，凍皮湯400克。 輔料：熟油25克，糖、鹽各10克； 醬油12克，味精5克，花椒1克，蝦仁3克，香油3克，蔥姜汁120克，雞湯適量。 制作： (1)制作餡料 a． 將肉去皮、去骨、洗凈，剁成肉末，加入味精、醬油、糖、鹽、胡椒粉、蔥花、姜汁，邊攪拌邊攪拌，再慢慢加入清水，不斷攪拌； 加入麻油、熟油，調(diào)勻成餡；  b. 將洗凈刮凈的肉皮放入開水煎勺中撈出，再放入勺中加入雞高湯煮至汁濃稠后篩去渣，加入鹽、胡椒粉和 蝦，略煮片刻，撇去浮沫，將皮湯倒入碗中；  c、涼服 凍皮湯取400克，切成黃豆粒大小的肉末拌勻；  (2)做包皮，加入面粉和冷水拌勻，稍微醒一下，然后揉成面團(tuán)，揉成細(xì)條，拉成160阿劑，用搟面杖搟成圓皮 搟面杖。 制作過程： 1.制作餡心；  2、將肉去皮、去骨、洗凈，剁成肉末，加入味精、醬油、糖、鹽、胡椒粉、蔥花、姜汁，邊攪拌邊攪拌，然后慢慢加入清水，不斷用力攪拌； 加入麻油、熟油，調(diào)勻成餡；  3、將洗凈刮凈的肉皮放入燒開水的炒勺中，撈出，然后放入勺中，加入雞湯煮至汁濃稠，過篩去渣，加入鹽 、花椒和蝦籽，略煮片刻，撇去浮沫，將皮湯倒入碗中。河南品質(zhì)速凍包子廠家直銷梅干菜肉包的廠家批發(fā)價格。

姜2片，大蔥，小火煮2小時 3.瀝干湯汁，放入大碗中。 冷卻后放入冰箱冷藏至凝固備用。 先將豬肉餡放入花椒水中（水煮花椒），加入蔥花、姜末 6、依次加入生抽、香油、鹽，單向攪打均勻 7、取凍豬肉約100克 皮，加入調(diào)味料 8.將開水以打圈的方式倒入面粉中，用筷子不斷攪拌成松散的面團(tuán)。 然后倒入冷水，攪拌均勻，形成濕潤粘稠的面團(tuán)。  ，繼續(xù)用手揉成面團(tuán)。 蓋上保鮮膜，松弛半小時。  9、將面團(tuán)分成10克左右的面片，搟成較薄的皮，在面團(tuán)上放15克左右的餡。  10.用左手的拇指壓住餡料，把面團(tuán)的邊緣抬起，然后把面團(tuán)一張一張粘在一起，收緊口。  11、將包好的湯包放在防粘蠟紙上，直接放入蒸鍋； 水開后，再放蒸鍋，大火蒸10分鐘左右 3 三鮮小籠包面粉 250克豬肉餡 200克酵母（干） 4克平菇 50克茄子 50克胡椒粉 鹽 糖 黑醬油 雞精 少許 蔥姜 酒 160ml 花椒五香粉 1.香菇用水焯一下，控去多余水分。  2、香菇切細(xì)粒，茄子切絲待用。  3、豬肉餡加入料酒和煮花椒水，用攪拌機(jī)用力攪打。  4、加入蔥末、姜末、香菇丁 5、加入適量鹽、五香粉、雞精、老抽、胡椒粉、白糖、香油拌成餡備用。  6.混合面團(tuán)材料。

常州包子店推薦：時間1分鐘/速度4（倒轉(zhuǎn)），倒入肉末水，加入調(diào)味料：醬油3湯匙，黃酒1/4茶匙，細(xì)砂糖1/4茶匙，五粒 - 香料粉1/8茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，以1分/速度4（反向）混合； 加入2湯匙白芝麻油，15秒/速度4（反轉(zhuǎn)）； 取出準(zhǔn)備好的肉末，放入冰箱冷藏15分鐘備用； 這時候可以用小美的包子方子揉面團(tuán){隨隨念：包肉包子，方子里的糖不放（不要放），或者只放5克糖}攪拌均勻 將蔥花放入剛冷藏好的肉餡中，用筷子輕輕拌勻。 餡料和包子皮的用量為1：1，過多或過少都不合適； 搟皮，搟成中間厚薄的面團(tuán)； 左手拇指壓住餡料，右手輕輕按壓皮邊。 提升; 可以用左手捏住面團(tuán)的邊緣，然后右手向前移動，把面團(tuán)粘在一起； 小美^_^主鍋加入600克水，加熱至70度，關(guān)小美； 然后把蒸籠放在上面發(fā)酵30-40分鐘； 蒸：發(fā)酵結(jié)束后，設(shè)定20分鐘/Varoma/速度1，將饅頭蒸出鍋。蘿卜絲包子的廠家批發(fā)。

將盤子放入；8）大火蒸5分鐘（我做的比較小，大了，你就稍延長點時間）。關(guān)火，取出，涼涼即可。雞汁生煎包食材：300g雞爪、25ml料酒、300g豬前夾肉、1個雞蛋、400g中筋面粉、3小勺鹽、適量生姜、10g生粉、1小勺雞精、1/4小勺胡椒粉、10ml生抽、6g干酵母粉、適量芝麻、適量蔥花。做法：1）將雞爪清理干凈后，取一大湯煲，注入大半鍋水，煮沸后下入雞爪、姜片、料酒地、鹽，再次煮沸后轉(zhuǎn)小火，慢燉2小時，至湯汁濃稠，水份收至一半時關(guān)火；2）濾出湯汁，倒入帶蓋容器中，冷卻后放入冰箱冷藏4小時以上；等湯汁凝固成凍狀后，倒扣取出；3）切成小丁；豬前夾肉改切成小丁裝入料理機(jī)中，加入一個雞蛋，一大勺料酒，攪打成肉泥；4）將豬肉餡與雞爪凍混合，加入鹽、生粉、雞精、胡椒、生抽攪拌均勻后，再次放入冰箱冷藏；5）面粉置于一大盆中，中間打窩，加入酵母和清水，用筷子攪成絮狀；揉成光滑均勻的面團(tuán)；6）蓋上保膜，置于溫暖濕潤處發(fā)酵至兩倍大；面團(tuán)取出重新揉圓，蓋上濕布，松馳20分鐘；7）搓成長條，分切出小劑子，滾圓按平，搟成圓形面皮；包肉餡，打褶，包成包子；8）將包好的包子底部刷上水；放于芝麻碗中，將底部沾滿芝麻；鍋內(nèi)倒入適量的油。梅干菜肉包子的廠家直銷。安徽餡料速凍包子多少錢

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包子怎么做好吃？ 步驟1、將新鮮五花肉洗凈，切塊。 您可以自行調(diào)整肥瘦。  2、鍋內(nèi)放涼水，水開后撇去浮沫，加入蔥、姜、料酒，蓋上鍋蓋燜35分鐘左右，至9成熟即可，煮好后撈出晾干， 放涼待用 3. 煮熟的豬肉切小方塊，蔥姜切末，干紅辣椒少許切成小粒（吃不辣的可以省略） 4. 鍋里加少許油 、爆香辣椒、姜末和少量蔥末。  5.加入肉丁翻炒。 黃醬）各2湯匙，中小火炒香 8.炒香，不要炒，關(guān)火加入剩余的蔥花 9.炒好的餡料放涼后放入 冷藏幾個小時。 包裹時它稍微硬一些，更容易處理。  （所以以上做餡料的步驟可以提前半天進(jìn)行一次，減少工作量一次） 10、加入酵母粉（可以加水溶解）和2g食用堿面（可以用溫水溶解） 水）和10g白糖加入面粉，水約400ml揉成光滑的面團(tuán)（我偷懶用面包機(jī)和面） 11. 發(fā)酵2小時左右至如圖所示 12 發(fā)酵好的面團(tuán)加入少量稀面粉，再次揉光滑 13、將面團(tuán)分成約50g左右的每個面團(tuán)搟成中間厚邊薄的面團(tuán)。  14、加入做好的醬肉餡，包成包子。  15、包好包子直接放入蒸鍋，蒸鍋內(nèi)加入冷水，開大火，蒸15分鐘。湖南魚香肉絲速凍包子廠家直銷

常州頂譽(yù)食品有限公司一直專注于食品加工（限《食品生產(chǎn)許可證》核定范圍）。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。） 經(jīng)營理念：我們注重衛(wèi)生健康，品質(zhì)優(yōu)良，綠色營養(yǎng)，堅信效率成就品牌，誠信鑄就未來。 企業(yè)文化：我們崇尚頂譽(yù)人精神，忠誠、感恩、敬業(yè)、自律、進(jìn)取、以食品安全無小事，安全責(zé)任重于山為標(biāo)準(zhǔn)。，是一家食品、飲料的企業(yè)，擁有自己**的技術(shù)體系。目前我公司在職員工以90后為主，是一個有活力有能力有創(chuàng)新精神的團(tuán)隊。常州頂譽(yù)食品有限公司主營業(yè)務(wù)涵蓋燒麥，包子，餡料，湯包，堅持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。公司深耕燒麥，包子，餡料，湯包，正積蓄著更大的能量，向更廣闊的空間、更寬泛的領(lǐng)域拓展。