【雞肉炸包】原料：雞蛋1個，豬肉300克，鳳爪300克，鳳爪凍400克，干酵母6克輔料：生粉15克，料酒，姜，水，鹽， 雞精1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，生抽10克，芝麻1個。雞爪洗凈后，取一個大湯鍋，倒入半鍋水，燒開后加入雞爪， 姜片、料酒、鹽，再燒開，轉小火，用文火燉2小時至湯汁濃稠，水減至一半時關火；  2.過濾出湯汁，倒入有蓋的容器中，冷卻后放入冰箱冷藏4小時以上；  3、待湯汁凝固成冰凍狀態后，取出；  4.切成小方塊； 用勺子舀料酒打成肉泥；  6、將肉餡和鳳爪凍混合，加入鹽、生粉、雞精、胡椒粉、生抽拌勻，再次放入冰箱冷藏；  7、面團：400克中筋面粉 1、將6克干酵母粉、1/2茶匙鹽、250克冷水放入大盆中，中間打窩，加入酵母和水 ，用筷子攪拌成絮狀；  8、揉成光滑均勻的面團；  9、蓋上保鮮膜，放在溫暖潮濕的地方發酵至兩倍大；  10、取出面團再次揉面，蓋上濕布，松弛20分鐘； 壓扁并搟成圓形面團；  12、包好肉餡，打褶，包成包子；  13、包子煎好，包好的包子底部刷上水；  14、放入芝麻碗，底部鋪滿芝麻；  15、鍋中倒入適量的油，將蘸有芝麻的生包子整齊地放入鍋中；  16. 加水。小籠包子的推薦廠家。福建豆沙速凍包子運輸價

Step20：將剁碎的肉末放入盆中，倒入料酒，拌勻，靜置一會。  step21：蔥洗凈切段，姜去皮切片，放入料理機中，加入180g水，攪打。  step22：過濾后取蔥姜汁。  step23：分次倒入蔥姜汁，用力攪打。  step24：加入老抽、鹽、味精、糖，攪拌均勻。  step25：加入色拉油繼續攪拌均勻。  step26：將準備好的豬皮凍取出，切碎放入。 step27：攪拌均勻即可。  step28：取一張餃子皮平鋪在案板上，將餃子皮搟得稍微薄一些，用搟面杖在四周搟成荷葉邊。  step29：裹入適量的肉。  step30：用手向同一方向打褶，將包子封口。  step31：鍋里加水燒開，把包好的包子放進去，蒸6分鐘。 小貼士： 1.要讓皮凍好，必須去油，撇去浮沫。  2、煮皮凍的水不要太多，也不要太少。  3、凍好的皮凍切碎，可以用來拌小龍餡、包子餡、餃子餡，放冰箱冷藏。  4、肉餡里的肉在拌入皮凍前要用力攪拌。 攪拌可以用打蛋器的攪拌棒進行，這樣比較方便，但是注意不要超負荷。  5.皮凍和肉餡的比例，我用的是1:2，就是一個皮凍和兩個肉，蒸湯比較合適。  6、湯包底部墊上油紙，防止粘連。 如果沒有，你可以用切成薄片的胡蘿卜做墊子。  7、適當的烹飪時間為6-7分鐘。 時間長了，湯圓會鼓起來，然后破皮漏汁。河南魚香肉絲速凍包子供應廠家粉絲包子的加盟代理。

做一個包子：主料面粉1500克白菜400克雞蛋3個木耳100克粉絲100克蝦皮50克油豆腐100克油面筋100克輔料泡打粉10克酵母25克白糖50克原料油100克鹽少許生抽，白糖少許 , 花椒20克, 雞精少許, 香油少許, 清淡一點, 蒸制過程, 費時費力, 難度高, 詳解, 原味包子, 制作方法 步驟1 面粉倒入盆中, 加入糖和泡打粉攪拌均勻 2 混合酵母 40度左右溫水溶化，加入面粉，攪拌均勻 3 活面加溫水，邊攪拌邊加水，揉成軟硬適中的面團， 揉至面團表面光滑 4蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方醒發，我是放在暖氣旁邊發酵3小時，夏天半小時，春秋季1小時5等。  ，把餡準備好，該洗的洗干凈，該泡的泡6次一鍋油，炒雞蛋7個取出雞蛋，順便把蝦皮炸一下。  8.將所有材料切成細絲。  9、將餡料放入容器中，加入油、鹽、雞精、香油、生抽、胡椒粉、白糖少許。 攪拌均勻。  10 取一團和好的面團揉成長條。

取約10克糯米粉，加入約1克可可粉，和成棕色面團；  5-10克左右就夠了，剩下的可以蒸著吃。  4）取出一塊南瓜面團，揉成長條； 小面條； 壓平成蛋糕； 加入豆沙餡； 將其包裹起來； 再用手掌做球；  5）用刀背在球上壓出凹槽。 依次將四個均勻地壓在上面； 小南瓜就做好了，簡單！  6）為了讓南瓜看起來更生動，用可可面團揉成一個小三角形；  7）放在南瓜上，做成南瓜梗； 用油刷圓盤以防止粘連。 把西葫蘆放在盤子里。 蒸鍋中水燒開，放入盤子；  8）大火蒸5分鐘（我做小了，大了可以稍微延長時間）。 關掉暖氣，把它拿出來，讓它冷卻。 編者按：如果說美食是一門藝術，那么包子也算得上是藝術之一。 不僅外形可愛，而且口感細膩，湯汁濃郁，味道鮮美！ 這是一道考驗手巧的美食！ 從發酵、揉捏到餡料，不同的形狀可以讓你的早餐與眾不同。 愛吃包子的童鞋們趕緊學起來吧！蘿卜絲包子的廠家直銷。

普通面粉500克；  6克酵母；  50克糖（糖的量可以隨意減少，但至少要加10克糖）； 更厚的。 姜蔥用料理機加水壓碎。 讓生姜和洋蔥在水中浸泡約 5 分鐘。 將豬肉剁碎。 如果有絞肉機，不要把肉絞得太碎，會影響口感。 將醬碗中的所有材料倒入肉餡中，攪拌均勻。 姜蔥水濾出姜蔥，分批倒入肉餡中。 順著一個方向打圈攪拌至肉餡被完全吸收，沒有汁液溢出，再加入姜蔥水，直到加入所有準備好的姜蔥水。 這里需要注意的是，瘦肉可以多加姜蔥水，肥肉吸水能力弱，可以少加姜蔥水。 大家要觀察肉餡的情況。 如果肉餡不吸水，就不要加姜蔥水。 洋蔥本身也有水分。 攪拌到有點勁，太猛會變成丸子。 吸收了姜蔥水的肉末，肥美多汁，卻沒有汁液外溢。 用保鮮膜覆蓋并冷藏至少 15 分鐘。 將洋蔥切碎，再靜置 5 分鐘。 當你準備好把所有的餡料混合在一起的時候，把洋蔥水擰干，不要擰得太干。 洋蔥直接拌在肉餡里，不加任何調料。 這時我們測量所有面團成分。 在面粉中加入糖和酵母。 將水一次一個地倒入面粉中，攪拌均勻。 開始揉捏。 揉成這種狀態的面團基本達到了手光、鍋光、面光三種光狀態，而我們是一次性發酵的饅頭。 這個狀態不好，還得繼續揉面團。常州頂譽食品有限公司致力于生產加工速凍米面食品。湖北速凍速凍包子哪里好

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小籠包的制作步驟 1、取一個鍋，將材料A放入鍋中，攪拌均勻，冷藏備用； 雞蛋皮切絲，備用。  2. 取一盆，倒入材料B揉成團，包上保鮮膜靜置2-3分鐘再揉面。  3、將步驟2的面團揉成細長的面團，刷上少許油，切成5克左右的小面團。  4、用手掌將小面團壓成直徑約5厘米的薄片。  5.取一張做法4的皮，將做法1的餡料填滿皮，用小籠包的包法收口，捏緊縫口，然后將縫口倒過來放入蒸鍋。 放入20粒膠囊。  6. 取一鍋水，將接氣片放入鍋中，水開后，將步驟5放在接氣片上，大火蒸5分鐘左右，待饅頭膨脹后即成 .  7、另取一鍋，將高湯倒入鍋中加熱至沸騰。  8、取一個碗，加入步驟1的蛋皮絲和紫菜，然后倒入步驟7，撒上蔥花，與小籠湯包一起上桌。福建豆沙速凍包子運輸價

常州頂譽食品有限公司一直專注于食品加工（限《食品生產許可證》核定范圍）。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。） 經營理念：我們注重衛生健康，品質優良，綠色營養，堅信效率成就品牌，誠信鑄就未來。 企業文化：我們崇尚頂譽人精神，忠誠、感恩、敬業、自律、進取、以食品安全無小事，安全責任重于山為標準。，是一家食品、飲料的企業，擁有自己**的技術體系。目前我公司在職員工以90后為主，是一個有活力有能力有創新精神的團隊。常州頂譽食品有限公司主營業務涵蓋燒麥，包子，餡料，湯包，堅持“質量保證、良好服務、顧客滿意”的質量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。公司深耕燒麥，包子，餡料，湯包，正積蓄著更大的能量，向更廣闊的空間、更寬泛的領域拓展。