生鮮電商在供應鏈、冷鏈物流配送等方面的積累，也將成為其發展預制菜業務的重要助益。盡管入局預制菜領域的生鮮電商企業具備諸多優勢，但同樣需要面臨重重挑戰。比如，在客戶獲取方面，雖然生鮮電商企業在 C 端市場 " 如魚得水 "，但預制菜 B 端市場也蘊含著巨大的潛力，是不容忽視的市場。但是預制菜領域早有玩家深耕與此，和 B 端客戶建立起了深厚聯系，并且這些大客戶穩定性強，并不會頻頻更換合作伙伴，生鮮電商平臺要想拓展 B 端市場絕非易事。在眾多布局預制菜領域的玩家中，生鮮電商企業應該是較積極，也是較為外界所關注的了。廣州蓋澆飯預制菜批發價

預制菜開發的前景也非常廣闊，以下幾個方向是個人的觀點：1. 預制菜的提供量將不斷增加。 隨著經濟水平的不斷提高，人們的生活要求也會越來越高，大多數消費者會越來越傾向于購買品質高、健康、方便、低價格的食品。而預制菜可以滿足這些需求。2. 更專注于食品安全和健康性。 人們越來越重視飲食健康和食品安全，這將是未來預制菜發展的重點。加強檢測和監管將會成為預制菜企業生產管理的主要。總之，隨著社會經濟的發展和市場需求的提高，預制菜的的發展也將會越來越廣闊。北京即配預制菜品牌預制菜的火熱有望帶動預制菜專門使用設備需求量的增長，家電企業可以此為契機發展新產品。

在出海人才方面，不少企業也面臨困境。“和其他行業一樣，目前預制菜出海出現了明顯的人才缺口。企業必須培養更多的專業人才，才能持續推進開拓海外市場的布局。”對于目光長遠、雄心勃勃的預制菜企業而言，海外華僑市場潛力巨大，但開拓海外市場不能只局限于華人面孔這個單一消費群體，需通過新口味研發、營銷活動、品牌搭建等撬動更多市場份額，開發出外國人也喜歡的中式預制菜。4月19日，江蘇省預制菜產業創新聯盟成立大會在省農科院召開，我省站在了搶抓預制菜風口的新起點，抱團競逐萬億級“藍海”市場，帶動包括農業、食品加工、餐飲等全產業鏈發展。

從自熱火鍋、羊雜，到熱一下就能吃的烤羊腿、煎牛排，再到燒麥、莜面魚魚……這幾年，各類預制菜產品層出不窮，這些半成品菜經過簡單加熱和蒸炒后，幾分鐘就能上桌。制作方便、營養美味的預制菜，成為呼和浩特消費者的新選擇。“做飯如此簡單”記者連日來實地了解了呼和浩特市面上售賣的預制菜品種及價格。有餐桌上常見的小酥肉、紅燒丸子、干炸里脊、火鍋、鹵香燜面，也有牛羊肉烤串、茴香油條等，種類豐富，價格實惠，牛羊肉烤串價格普遍在35元/袋，紅燒丸子30元/袋，雞米花和原味雞塊13元/袋，小酥肉16元/袋，干炸里脊18元/袋。專業預制菜企業搭建了較為完善的冷鏈物流體系。

隨著冷鏈技術的升級，我國預制菜行業迅速發展，2020年受口罩催化，預制菜C端消費市場擴大，預制菜行業進一步發展壯大。數據顯示，2019-2022年中國預制菜行業市場規模持續增長，2022年中國預制菜行業市場規模為4196億元，同比增長21.31%。未來預制菜行業有望繼續維持高景氣度，市場規模進一步擴大。2015-2020年，中國預制菜企業注冊數量不斷增加，但受口罩等因素影響，2021年中國預制菜企業新增注冊數量大幅減少，為4985家，較2020年減少了9459家，同比下降65.49%，2022年新增注冊數量為2756家，較2021年減少了2229家，同比下降44.71%，2022年全國現存預制菜企業數量超7萬家。預制菜產業發展初具規模，不只帶動農畜產品價格上漲，而且已經成為推動農牧業產業全鏈條升級的重要路徑。合肥原始食材預制菜供應商

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不太好做的生意，《2022年中國預制菜行業發展趨勢研究報告》顯示，35.9%的消費者偏好保質期在7天內的預制菜，24.3%的消費者偏好保質期在3個月內的預制菜，偏好保質期在一年以上預制菜的消費者占比只為1.3%。這組數據意味著，短保的鮮食預制菜確實有一定的市場空間。然而現實是，這門生意并沒有那么好做。對玩家而言，較大的難點在于平衡產品品質、成本與效率。鮮食預制菜對倉儲和供應鏈的要求極高，一般情況下，其從生產加工到消費者手中往往只有一兩天時間，這就要求工廠到門店，門店到消費者的全鏈路必須要清晰高效，企業的履約能力也必須要足夠強大。廣州蓋澆飯預制菜批發價

浙江小薇臻品食品科技有限公司成立于2018-12-21，同時啟動了以廚天下為主的預制菜，料理包產業布局。旗下廚天下在食品、飲料行業擁有一定的地位，品牌價值持續增長，有望成為行業中的佼佼者。隨著我們的業務不斷擴展，從預制菜，料理包等到眾多其他領域，已經逐步成長為一個獨特，且具有活力與創新的企業。浙江小薇臻品食品科技有限公司業務范圍涉及食品生產，糧食加工食品生產，調味品生產（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以審批結果為準）。一般項目：工程和技術研究和試驗發展，食品銷售（只銷售預包裝食品），食品互聯網銷售（只銷售預包裝食品），食品進出口，貨物進出口，食用農產品批發（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）。等多個環節，在國內食品、飲料行業擁有綜合優勢。在預制菜，料理包等領域完成了眾多可靠項目。