另外大家關心的亞硝酸鹽問題。大部分料理包不需要添加亞硝酸鹽，如果需要添加，按照國家規(guī)定添加也不會超標。營養(yǎng)問題，速凍食品的營養(yǎng)其實比大家想的好很多，速凍可以較好的保留營養(yǎng)成分包括蔬菜中的維生素，相比保存不好的新鮮食品來說，一采收馬上處理和一制作好馬上速凍的操作反而食品品質可能更優(yōu)，常溫料理包的工藝其實也就是罐頭工藝，就是加熱和密封而已，和你自己烹飪差不多，料理包里一般不會有綠色蔬菜，因為綠色蔬菜不好處理不耐儲，這個你自己烹飪也是一樣的，不表示料理包里其他的內容物就都沒有營養(yǎng)了。而餐廳使用料理包的時候一般是重新搭配綠色蔬菜的。料理包，即預制菜，將食物烹飪加工成半成品，高溫殺菌后再通過冷凍或真空包裝貯藏。蘇州松茸菌菇飯料理包廠商

什么是料理包？料理包，又稱菜肴包或者速食包，是一種通過速凍技術加工過的烹制食品。將各種中西商品菜肴、主食等主餐食品經過適當的處理，再放入特制的耐煮、微波PET袋內密閉封口，通過各種方式急速凍結，儲存于-18℃下的連貫低溫條件下送抵消費地點的低溫產品，保質期為一年。主要在快餐館及便利店中使用。說起來，現在的料理包是真的方便又實惠，很多味道也不賴，甚至你常點的幾家外賣店很有可能用的也是它。有媒體統計過，70%的外賣，都來自料理包。既然都是吃料理包，何必讓餐廳再賺一道差價，不如自己買回來“制作”。蘇州松茸菌菇飯料理包廠商料理包的整體衛(wèi)生還是符合要求的，但在食用之前一定要充分加熱，避免一些“遺漏”細菌。

所以，請媒體客觀報道，別人不懂，你作為媒體也不懂？不懂你不知道問不知道弄清楚再報道啊？總想搞個大新聞，以煽動情緒為己任，不顧報道的專業(yè)性。我覺得作為媒體較基本一個事，在報道相關行業(yè)的事情的時候至少也找個專業(yè)人士問一問啊，實在找不到人你可以來知乎找我，本人不才，愿意盡力解答，只求你們不要再加深外界對行業(yè)的誤解了，不過很多人反對外賣使用料理包，不是反對產品，是認為消費者的知情權受到了損害，畢竟大家普遍認知是：餐館提供的是餐飲服務，菜肯定得是現炒的，不現炒那不是糊弄人嗎？

對于怎么判斷外賣是不是料理包，有這幾點可供大家參考。頭一，看食材的口感。新鮮蔬菜加工出來的菜品吃起來有一股清香味，而料理包的菜都是速凍過的，吃起來有一股放了一段時間的味道，而且口感并不好。第二，看食材的顏色。料理包做出來的菜缺乏光澤感，即使放再多的油在里面也無法顯示出蔬菜本身的光澤。第三，品菜的味道。新鮮菜做出來的菜品鹽味不重，主要突出鮮味，而料理包做的菜比較咸，是為了壓蓋菜品不新鮮的味道。從正規(guī)的平臺選購外賣，可以在點餐之前和商家確認看其菜品是否用料理包加工。目前，料理包的種類繁多，包括葷菜料理如宮保雞丁、回鍋肉、梅菜扣肉等。

料理包是烹制食品采用急速冷凍技術加工而成。中西菜肴，八大菜系等主食經過層層處理、環(huán)環(huán)把控檢測，裝入微波PET袋密封后急凍，零下18度低溫儲存、全程冷鏈配送。速凍食品，營養(yǎng)口感香味可以較大限度的保存下來。料理包也稱為速凍料理包、冷凍料理包、常溫料理包，中西餐料理包、中餐料理包、簡餐料理包、微波加熱中西餐、水煮加熱中西餐、餐包、商務簡餐，目前還沒有統一的、公眾認可的通用名稱，料理包也只是由中國臺灣同業(yè)與快餐業(yè)內消費者認同的命名。它更多的被描述為微波加熱食品、微波水煮炒菜等等。速食料理是一個很神奇的存在，解決了不會做飯的人的難題。西安蓋澆飯料理包廠商

有媒體統計過，70%的外賣，都來自料理包。蘇州松茸菌菇飯料理包廠商

隨著城市生活節(jié)奏的不斷加快、消費觀念的轉變及中式快餐標準化的逐步推進，大量商家不斷涌入快餐賽道。自2015年以來，快餐市場發(fā)展迅速，成交額從1348億元飛漲到6646.2億元（2020年）。同年，外賣行業(yè)在中國出現，外賣商家的“寵兒”料理包亦呈飛速增長之勢。通過天眼查對"料理包"經營范圍進行檢索，顯示已經有730家企業(yè)正在營業(yè)。外賣講究出餐快、品質好，而料理包加熱即可搭配使用，滿足了外賣“快一點再快一點”的需求。不只如此，料理包還能夠節(jié)省食材成本及人力成本，甚至無需廚房，這讓料理包成為了市場新寵。蘇州松茸菌菇飯料理包廠商