堅守酒道堅守信仰“五年是基酒，還須兌老酒”六十年來一直堅持純糧釀造老酒勾調，不添加酒精勾兌，只生產原滋原味的醬香好酒。作為一款好的醬香酒在造酒工藝上也極為考究的，我們的酒都是手工選糧、手工制曲、手工釀造維持老窖環境，秉施古法工藝，保障優良酒品。酌趣酒的釀制技術被稱作“千古一絕”，整個生產工藝完全不同于其他白酒，也是其他蒸餾酒無法比擬的。優良的醬香白酒，都是需要一年的生產周期，把沒有粉碎的高粱，九次蒸餾，八次發酵，然后有七次取酒，至少存放5年再勾兌而成窖藏過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的作用之下，各種雜質被揮發掉了，有益的微生物被留存下來，才有了后來好喝的醬香酒。醬香型白酒品評時注意醬香突出；貴州米香型酒不上頭

水是酒之血，糧是酒之肉，曲是酒之骨，所以糧、曲、水構成了釀造文化的基礎。而這糧、曲、水要用到恰到好處才能呈現有質感的畫面，由此才能釀造出窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純口感的無色透明酒體。酒曲是白酒“香型”和“風味”的靈魂現在我們看到的市場上的白酒命名主要是：以地名命名如茅臺、以生產原料命名、以釀酒方式命名、以詩詞歌賦命名、歷史故事及文化、文物古跡命名、以酒水口感命名、以年份命名、以曲種命名、以植物或動物來命名。仁懷濃香白酒喝酒的注意事項有哪些？有什么需要注意的？

優良的醬香型白酒，入口時有濃與淡的感覺。濃，說明醬味醇厚，窖藏時間長；淡，說明醬味淡，不是酒的度數低，就是窖藏時間短。一般情況下，拿到一瓶醬香型白酒，會采取蕩香觀其色，咂香品其味，空杯嗅其香，掌心留香品其純等四個步驟。1、蕩香觀其色：主要看酒的顏色喝粘稠度等。將酒倒入杯中，觀察酒的顏色、粘稠度、掛杯效果等。醬香型中的陳年好酒，顏色會顯淡黃，酒體粘稠，倒在杯中酒會沿著酒杯壁緩慢往上蔓延，達到一定的高度；而一般的醬香型白酒雖然顏色也會發黃，但是會像水一樣沒有粘稠度，在酒杯壁上蔓延的高度也很低。當然不可迷戀酒的黏度和黃色，因為歲月沉淀更多需要消費者貯存完成，廉價而刻意宣傳的謹防添加偽造。2、咂香品其味：呡，是將酒杯送到唇邊，輕輕的、緩緩的呷一小口，用舌頭將酒分布在口腔里，在嘴里細細的品味，好的醬香型白酒在舌尖會有酸甜的味道，舌側有澀的味道，舌根有點苦的味道，在咽部有一點辣的感覺，而整體的感覺是綿綿的，醇和的，會讓你感覺很清爽。咂，是輕咂嘴巴，于慢慢品嘗中將酒咽下，自然發出咂或嗒之聲，好酒會讓你的喉嚨、食管感覺很柔和，熱烈過后會很輕松。呵，是在咂的基礎上迅速哈氣，讓酒從鼻腔噴香而出，

三種主流香型白酒品評要點1、醬香白酒。醬香型白酒的感官特征主要為微黃透明，醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久。醬香突出，醬香、焦香、糊香的復合香氣，醬香大于焦香大于糊香。酒體酸度高，是形成酒體醇厚、豐滿，口味細膩的重要原因。醬香型白酒品評時注意醬香突出，一種類似醬油、豆豉、豆面醬的發酵大豆味以及咖啡可可、硬殼果品烘焙后的焦香和糊香，給嗅覺一種濃稠厚重感，也有一種高溫大曲和糧食以及輔料的混合香味，給鼻腔的感覺是微微的干燥?！翱毡粝恪笔轻u香型白酒非常明顯的風格特點，品完一杯醬香型白酒，空杯放置一夜后幽雅的香氣猶存。白酒的營養價值對人體有什么好處？

融色香味，得其風格結合嗅聞和品嘗的感受，思考并辨別酒的類型、地域、風格。這個環節適宜入門以后進行，開始時可以跳過，待有了基礎再練不遲。嗅聞空杯，識別好壞醬酒可以將空杯放置12個小時以后再聞，好醬酒兩三天后仍有怡人芳香。其它香型白酒如濃香、清香、米香，空杯留香時間明顯低于醬酒。若有興趣，你可以拿幾種香型的白酒做一個對比試驗，結果會令你大吃一驚的。醬酒空杯留香可以達到10個小時以上，空杯留香持續時間越長，說明酒中香味物質越豐富，酒質也越好。凡是添加香精香料的酒，空杯香是難聞的，甚至臭不可聞。所以，空杯聞香還可以幫助你區分白酒是否添加了香精香料。這樣的品鑒方法，需要你每天或經?；üΨ?，形成嗅覺、味覺記憶，一定要通過酒與酒的對比才能有進步。也許，你是品酒大師，還是醬香酒小白只差一步。貴仁初白酒代理|貴仁初白酒招商，中國白酒的分類介紹；福建茅臺濃香酒貴不貴

白酒代理的優勢有哪些？貴州米香型酒不上頭

1、原材料的區別醬香酒的原料就三種：酒曲、高粱、水。其中制作酒曲的原料就有所不同，南派醬酒以優良小麥為原料，高溫制曲，而北派醬酒的除了小麥之外，還會加入少量的東北大豆，從而增加曲塊中的蛋白質。酒曲是醬酒生香的關鍵，因為酒曲的不同，在酒的香氣中，北派醬香酒會有所不同。南派醬酒選用的高粱是貴州當地生產的紅纓子糯高粱，這種高粱的支鏈淀粉含量高、適量單寧，果殼較厚耐蒸煮，能夠經過九蒸八烤。而北派醬酒選擇的則是產自松嫩平原上的當地特色糯高粱——“大蛇眼”高粱。相對而言，南派的紅糯高粱更適合醬酒長時間反復蒸煮，風味會更豐富一些。南派醬酒主要用赤水河的水進行釀造，而北派醬酒則是黃河流域的水，水質有較大區別，然后釀出的酒也會有所區別。貴州米香型酒不上頭

貴州酌趣酒業有限公司辦公設施齊全，辦公環境優越，為員工打造良好的辦公環境。致力于創造***的產品與服務，以誠信、敬業、進取為宗旨，以建酌趣產品為目標，努力打造成為同行業中具有影響力的企業。我公司擁有強大的技術實力，多年來一直專注于釀酒車間： 以本地優良紅櫻子高粱、小麥、赤水河水為原料，利用得天獨厚的自然環境，采用科學獨特、傳承千年的醬香型白酒工藝精心釀造，秘法勾兌而成。 酒窖 未添加任何香氣、氣味物質，從生產、貯存到出廠經歷五年以上，具有“醬香突出，優雅細膩、回味悠長、空杯留香，飲后不上頭，不刺喉，不口感”之特點。 酒的種類 酌趣●至享尊貴 靜悟禪道------于靜定中冥思頓悟，自性不動，心念不起，于坐立臥行、生活點滴中品酒中的禪意。 尊貴之品，獨具匠心 以優良的基酒與五十年的陳年老酒勾兌而成，開瓶飄香，色澤偏黃、入口柔順、倒酒粘稠成線，掛杯明顯 酌趣●珍品 瓊漿玉液---------瓊漿玉液天泉釀，醬酒盛飲御膳堂。朝臣一發呼萬歲，瑤琴玉杯醉臥床。 珍貴之極，別出心裁 以優良的基酒與三十年的陳年老酒勾兌而成,醬味濃郁，酒體醇厚、空杯留香、 細膩體制、回味悠長 酌趣●精品 藍調雅韻酒---------藍調詮釋獨有酒哲學，醬酒中高級的獨特風格，傳承千年的醬酒釀造工藝，回味悠長、空杯留香。 精致所在，與眾不同 以優良的基酒與十五年的陳年老酒勾兌而成。醬香突入，酒質綿綢，入口醇厚，空杯留香.的發展和創新，打造高指標產品和服務。自公司成立以來，一直秉承“以質量求生存，以信譽求發展”的經營理念，始終堅持以客戶的需求和滿意為重點，為客戶提供良好的白酒，醬香酒，酌趣酒，茅臺酒，從而使公司不斷發展壯大。