咖喱的熱量：每100g咖喱粉的熱星在341大卡，而由于咖喱是一種復合調料，在市面上的種類各式各樣，會根據品牌和添加的東西不同，熱量會有所不一樣，但是熱量區間大約在340-550大卡左右，所以咖喱本身的熱量其實算是—種高熱量食物。咖喱是由姜黃為主要原料，另外是添加了許多的香辛料配制而成的復合調料，具有特別的香氣，咖喱本身還可以與其他的食物一起烹飪，當做這種食物的時候建議可以選擇比較清淡的烹飪方式，少鹽少油，從而降低其整體的熱量。咖喱中傳統的香料配方經過了歷史長河的流變和不斷改良，才形成了現在的口感和味道。廣東青咖喱廠家電話

現在說起咖喱的話，加入的食材少不了胡蘿卜、洋蔥、土豆，當時世界上其他的咖喱都沒有使用這幾種食材的，日本初創了用這幾種材料加入咖喱當中。這些食材都是明治時代傳入日本入手簡單，營養豐富，1911年發行的《洋食調理》詳細介紹了使用這些蔬菜同牛肉制作咖喱的方法。咖喱粉與油脂加工而成的咖喱塊具有咖喱香味的同時也為人們制作咖喱料理提供了相當大便利。因為是固裝形態，方便衛生利于出售。較初開制作出塊狀咖喱的是大阪的ベル製菓1950年開發巧克力狀的咖喱。開發中國市場的過程中使用了百夢多（バーモント）咖喱這個品名，但是較初中國老百姓接受不了這種味道，銷量并不理想。于是加入了中國人喜愛的八角，茴香等香料進行了改良。這種獨特香味的咖喱慢慢被市場承認，現在成為中國銷量較大的咖喱品牌。印度咖喱、泰國咖喱在中國雖然有餐館，但總的來說屬于小眾。我們的已經接受了口感偏甜的日式咖喱的風味。遼寧黃咖喱報價咖喱是多種香料的結晶。

泰國咖喱分青咖喱、黃咖喱、紅咖喱等多個種類。紅咖喱比較辣。泰國咖喱當中加入了椰醬來減低辣味和增強香味，還加入的香茅、魚露、月桂葉等香料，令泰國咖喱與眾不同。紅咖喱是泰國人喜歡的咖喱，里面加入了紅咖喱醬，味道也較辣。泰式青咖喱大蝦，由于用了芫茜和青檸皮等材料，呈青綠色，也是泰國出名的咖喱。斯里蘭卡咖喱與印度咖喱都有著悠久的歷史，斯里蘭卡出產的香料質量都比較好，所以要說咖喱，斯里蘭卡的咖喱品質上似乎更好。斯里蘭卡咖喱肥牛粒煲，運用到的香料很豐富，難怪香濃非常，但辣味就較印度咖喱淡，而吸收了咖喱精華的肥牛粒，每一口都能令你充分體驗咖喱的獨特香味。

在物產豐富而炎熱的熱帶季風區，香料唾手可得，這讓多少探險者踏上橫越沙漠的長旅，或者在險惡的海中架上風帆，而印度人們很早很早，就把這些香料碾成色彩斑斕的粉末，融匯成一捧層次豐富的神奇之味。 姜黃，就是較較基礎的那一種味道。只需一聞，那種透著沉甸甸木香、一點點果香、略有姜味兒和苦味兒的鋒利氣息，就會讓你大喊，“這就是咖喱啊”！姜黃學名Curcuma longa，姜科、姜黃屬，確實和我們平時吃的生姜也有親緣關系。味道上，沒有生姜那么柴，要更多汁一些。長在地上的姜黃，像粽葉一般又寬又長的葉子以及寶塔樣一簇簇的花，頗像某種觀賞植物。而我們食用的部分，是它的地下莖。咖喱的口味會受到不同地區、不同人群的喜好影響而發生變化。

咖喱（kulry）的專有名詞是從“kari”演化而來的，印地語叫kuri，在印度使用英語的地區（即印度南部），kulry是一被英語化的拼法，在南印度TamilNadu省KULRY則被拼為KALRI，由肉汁或醬汁且多搭配米飯、或是面包的一種主食。亦有另一說法，此字在十四世紀古英文就已存在于烹調文獻中，被拼為KULY，是源自于法語kuile（意譯為煮）。咖喱在泰米爾語（Tamilword）是指一種醬，是在南印度的多種菜肴的綜合，用蔬菜或肉類做成且經常與米飯一起食用。咖喱這個詞已經被廣闊的使用，特別是在西半球，幾乎任何加有香料的，加有醬料的菜肴或帶有南亞和東南亞洲風格的菜肴都叫做咖喱。這個不嚴密的傘形結構的詞，主要是英國統治所留下來的東西。這是一般的誤解，認為所有用咖喱粉末或是用各種肉類、蔬菜做成的菜肴都是咖喱。在印度，咖喱這個詞事實上是很少用。咖喱它的氣味是非常濃的，在做很多美食的時候，只需往里面加入一點點的咖喱，就能起到很好的調味作用。廣州泰式咖喱公司

咖喱的制作過程需要將各種香料和食材烹飪至更好的結合狀態，使其香氣和味道更加豐富。廣東青咖喱廠家電話

咖喱可以怎么做？材料：咖喱粉、油、洋蔥、胡蘿卜、土豆、蒜末、雞肉或牛肉、豬肉、適量番茄醬做法：1、切碎的洋蔥，熱油小火炒成小麥色，注意不要用大火，會炒焦。炒好后出鍋，放在一邊。2、放油，將大蒜末、切成丁的胡蘿卜、雞肉塊或其他肉塊、土豆塊放入炒好備用。3、鍋里再放點油，放入咖喱粉小火炒，這個很容易炒焦，要小心。4、將所有食材放在—起炒—會，放水，水漫過材料，用大火煮開。5、煮開后轉成中火，直到煮到土豆塊酥軟。6、放入適量番茄醬，根據自己的喜好還可以加入菠蘿塊等，增加—點酸味。7、炒到咖喱醬汁變得粘稠即可。廣東青咖喱廠家電話

百味食品（廣州）有限公司成立于2020-01-09，同時啟動了以百味鼎,果多愛,谷享,馥努特為主的百味鼎咖喱塊，百味鼎鹽焗雞粉，百味鼎叉燒醬，百味鼎鹵味醬產業布局。業務涵蓋了百味鼎咖喱塊，百味鼎鹽焗雞粉，百味鼎叉燒醬，百味鼎鹵味醬等諸多領域，尤其百味鼎咖喱塊，百味鼎鹽焗雞粉，百味鼎叉燒醬，百味鼎鹵味醬中具有強勁優勢，完成了一大批具特色和時代特征的食品、飲料項目；同時在設計原創、科技創新、標準規范等方面推動行業發展。同時，企業針對用戶，在百味鼎咖喱塊，百味鼎鹽焗雞粉，百味鼎叉燒醬，百味鼎鹵味醬等幾大領域，提供更多、更豐富的食品、飲料產品，進一步為全國更多單位和企業提供更具針對性的食品、飲料服務。值得一提的是，百味食品致力于為用戶帶去更為定向、專業的食品、飲料一體化解決方案，在有效降低用戶成本的同時，更能憑借科學的技術讓用戶極大限度地挖掘百味鼎,果多愛,谷享,馥努特的應用潛能。