咖喱首先在南亞和東南亞等地傳播，到17世紀，歐洲殖民者來到亞洲時把這些香料帶到歐洲，繼而傳播到世界各處。咖喱在世界各地結合不同飲食文化而演變出各種不同風格咖喱吃法。后來香料、咖喱等傳入了以肉食為主的歐洲國家，貴族們都視如珍品，甚至有說為了方便輸入更多香料所以大量造船，促進了航運的發展，干狀的咖喱原料-不同的香料就是在那時期變得更加流行。因為船運輸時，免令香料變壞便以干貨形式輸出，時至現在，香料粉末仍大行其道。隨著時代進步，煮咖喱變得越來越方便，以往要曬干磨粉再混配、調味。咖喱它的氣味是非常濃的，在做很多美食的時候，只需往里面加入一點點的咖喱，就能起到很好的調味作用。河南咖喱哪個牌子好

印度人之所以喜歡吃咖喱，還有一個原因。這是因為咖喱里面的氨基酸會一直讓咖喱的甜味增加，并且讓辛香味減少，所以第1天的咖喱是辛辣的，到了第二天，就會變得濃郁甜美了。當然，如果你喜歡吃辣一點的，或許你會比較喜歡第1天的咖喱，但是對大部分的人來說，第二天的咖喱就顯得平易近人多了。比較要注意的地方，是咖喱的加熱部分。濃稠的咖喱怎么加熱呢？如果放在瓦斯爐上煮，很容易把底部燒焦，如果加水一起煮，又會把咖喱的香味沖淡。較好的方法是加入牛奶，一方面讓咖喱比較容易加熱，—方面又可以讓味道變得柔順。遼寧泰式咖喱找哪家咖喱多數為粉末狀，是由姜黃為主料，加多種香辛料配制而成的復合調味料。

芫荽籽（coriander）的香味較為溫和，在咖喱中的使用量很大。芫荽葉（香菜）也被用來點綴。接下來是一些不那么常用，或者只在特定地區使用的香料：芥子（mustardseed）是南印度和孟加拉地區常用的香料，一般用法是用油爆香，并在之后加入，以取其香氣。盡管胡椒原產于印度，但在當地并不像西餐中那么常用。丁香（clove）、肉桂（cinnamon）和草果（black cardamom）多用于肉類咖喱。印度香葉（Indianbay leaves）與常見的香葉（月桂葉）不同，是一種肉桂的葉片。咖喱葉（curryleaves）是一種蕓香科植物的葉片，是南印度咖喱不可缺少的食材。

咖喱是什么樣子？1、咖喱多數為粉末狀，是由姜黃為主料，加多種香辛料配制而成的復合調味料，主要用于烹調牛羊肉、雞、鴨、土豆、菜花和湯羹等；2、在東南亞許多國家，咖喱是必備的重要調料，在西餐中會用到咖喱，種類很多，有紅、青、黃、白之別，是一種方便不已的經濟快捷又健康的食品；3、咖喱的含義有2種，可指調味品咖喱，也泛指用咖喱烹調出的各種食品；4、咖喱起源于印度，一詞來源于泰米爾語，是許多的香料加在一起煮的意思，印度民間傳說咖喱是佛祖釋迦牟尼所創，由于咖喱的辛辣與香味可幫助遮掩羊肉的腥，用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人，早期印度被蒙古人所建立的蒙恕兒帝國所統治過，其間從波斯帶來的飲食習慣，從而影響印度人的烹調風格直到現今。泰國咖喱分青咖喱、黃咖喱、紅咖喱等多個種類。

泰國咖喱：泰國咖喱分青咖喱、黃咖喱、紅咖喱等多個種類。其中紅咖喱較辣，不習慣的人進食時容易流眼淚。泰國咖喱當中加入了椰醬來減低辣味和增強香味，而額外所加入的香茅、魚露、月桂葉等香料，也令泰國咖喱獨具一格。紅咖喱是泰國人愛用的咖喱，由于加入了紅咖喱醬，顏色帶紅，味道也較辣。泰式青咖喱大蝦，由于用了芫茜和青檸皮等材料，所以咖喱呈青綠色，也是泰國的咖喱，同樣鮮美。新加坡：新加坡鄰近馬來西亞，所以其咖喱口味與馬來西亞咖喱十分雷同，特別是味道較淡和清香。此外，新加坡咖喱用的椰汁和辣味就更少，味道頗為大眾化。咖喱是充滿色彩和香氣的食品，讓人感到愉悅和放松。山東咖喱哪家便宜

咖喱是一種非常美味的食品，尤其適合喜歡嘗試新品種食品的人們品嘗。河南咖喱哪個牌子好

日式咖喱本來比較突出的味道就是甜以及“まろやか”（形容口感圓潤，絲滑以及醇厚），加入了蛋奶制品的咖喱單就味道而言并沒有特別大的改變，但是整體口感立馬會上升一個臺階。另外雞蛋的話重點全在沒熟的蛋黃，所以請不要用全熟蛋，較多用溫泉蛋就好。而番茄的加入會給咖喱帶去一點不會過重的酸味，對于本來就很重い（形容味道濃厚）的咖喱來說，可以起到很好的解膩效果。遍布日本的牛肉蓋飯三巨頭之一的松屋，常販的咖喱就是添加了番茄熬制的，雖然是快餐，但是是我較喜歡點的料理之一。三種咖喱的主要配料都差不多，用來染色的材料不同導致了三種咖喱不同的口感，決定了它們適合的配菜。河南咖喱哪個牌子好

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