醬香型白酒在中國白酒中也是有名，不論是酒的口感和品質(zhì)，還是酒的釀造工藝等，都是被大家所認可，那么醬香型白酒究竟是好在哪些地方，在醬香型白酒中，有一種非常珍貴的酒，被大家稱為“文化酒”，那么能夠被稱為“文化酒”，至少應具有以下三個特征：其一，有著獨特的工藝；其二，有著厚重的文化；其三，必須是健康酒、生態(tài)酒。醬香酒一是季節(jié)性生產(chǎn)，一年一個生產(chǎn)周期，再經(jīng)三年陳釀，至少要經(jīng)過5年才能出廠，而其它白酒只需幾個月甚至幾十天就可以出廠。二是要經(jīng)過封閉式與開放式兩次發(fā)酵。三是高溫制曲、高溫堆積、高溫入池、高溫接酒，盡大限度地去掉了醛類等一些低沸點“雜質(zhì)”，保留生成了酚類化合物、酸類等具有保健作用的物質(zhì)。尊品醬香白酒的生產(chǎn)原料主要是高梁和小麥，其中高梁為主糧。小麥為大曲原料，比例一般為1：1。廣東金沙回沙酒尊品醬香型白酒口感

基酒產(chǎn)量多少決定價格五年過后就能喝上好酒嗎？這根本就不能稱之為好酒，因為口味太新。如果想喝好酒，必須使用一定比例的老酒，這樣才可以口味醇厚，因此就有了老酒成本。所以久遠的基酒非常重要啦?，F(xiàn)在面上所有的成品醬香酒，都是用基酒（醬香坤沙輪次酒、碎沙酒、翻沙酒等等）勾調(diào)出來的。所以對于這酒廠而言，基酒產(chǎn)量越大，表示它能夠出售的酒就越多。相應整年要達標的銷售額就越容易，每瓶酒分攤的銷售價自然就可以越低了。尊品四川風味獨特尊品醬香白酒好喝醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，空杯留香持久。

醬香酒釀出來后，酒的生命才剛剛開始，需要靜靜的至少等上三年，耐心的接受洗禮，洗去身上的火氣與雜味，磨去心中的功利與浮躁，讓身上濃烈的陽氣與酒窖中陰翳相調(diào)，陰陽相諧，這也就是白酒文化的“三分釀，七分藏”。所以，好的白酒都是要經(jīng)過一段時間儲藏的。醬香酒釀出來后，酒的生命才剛剛開始，需要靜靜的至少等上三年，耐心的接受洗禮，洗去身上的火氣與雜味，磨去心中的功利與浮躁，讓身上濃烈的陽氣與酒窖中陰翳相調(diào)，陰陽相諧，這也就是白酒文化的“三分釀，七分藏”。所以，好的白酒都是要經(jīng)過一段時間儲藏的。尊品

醬香型亦稱茅香型，屬大曲酒類。其酒體醇厚豐滿，香味清新脫俗，幽雅；飲一口讓人回味無窮 。質(zhì)量的醬香白酒對于有經(jīng)驗的人來品，從酒的濃淡就能知道它窖藏時間的長短。當我們購買一瓶醬香白酒，收到貨時我們先驗貨的真假，再看酒體的顏色，可以倒入杯中聞酒香或者倒點在掌心嗅一下香味。這些簡單小技巧可以給我們提供很多信息，以防買到假的醬香白酒。當我們有一瓶陳年的老酒，可以讓它與新酒相對比，將兩瓶酒分別倒入杯中，觀察它們酒體的顏色。一般像這種陳年的醬香白酒酒體色澤帶微黃色，一般年份越久的顏色越濃，其酒體透明無懸浮物。尊品儲酒容器大都采用陶缸，空氣中的氧透過缸壁與酒液接觸，緩慢氧化物質(zhì)，促酯類生成使酒產(chǎn)生老熟醇厚的口感。

年份決定價格，成品酒是經(jīng)過基酒加上年份老酒而勾調(diào)出來的。所以影響價格的因素還會是勾調(diào)老酒的年份而定，例如15年老酒勾調(diào)肯定比5年老酒勾調(diào)要貴。話說茅臺珍貴的一批酒就是超60年的老酒，其勾調(diào)后的酒全國*幾人能喝到，聽說酒感非常的好。曾經(jīng)有篇報道講述棋圣聶衛(wèi)平收藏的一瓶超過60年的茅臺老酒，季克良用1958年的茅臺酒進行勾調(diào)，市面只有此一瓶，其價值超然。當然，至于這新工藝制酒勾調(diào)或勾兌水的，是不在這個參考之內(nèi)的。尊品醬酒收藏是原產(chǎn)地儲存效果更好。廣東金沙回沙酒尊品醬香型白酒口感

醬香型白酒是以酒勾酒，屬于真正的純糧食品。廣東金沙回沙酒尊品醬香型白酒口感

茅臺酒工藝：是**古老的，也是**完整的，還是**原始的，而且還是首先提出來的。茅臺酒的工藝=**醬香白酒的工藝，茅臺酒廠60年代提出：醬香、醇甜、窖底三種典型體。醬香型白酒的工藝上有很明顯農(nóng)業(yè)社會特征，不是每天都可以投料，不是每天都可以踩曲。醬酒工藝重陽節(jié)下沙一直到第二天8月份丟糟，端午踩曲。1、為什么會是在端午踩曲呢？一是因為端午節(jié)茅臺天氣達到**熱，空氣環(huán)境中微生物含量豐富，而是這個季節(jié)剛好是茅臺鎮(zhèn)當?shù)匦←準炝耍←溣脕碇魄?、為什么會是在重陽下沙呢？而且是兩次？一是因為重陽節(jié)前后，赤水河的水剛好變清涼了，二是重陽節(jié)剛好山谷的高粱熟了，而剛好過了一個月，山崗上的高粱也熟了，這就是分二次投料的原因，糧食很新鮮。尊品廣東金沙回沙酒尊品醬香型白酒口感

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