吃早餐三大原則：必須有豐富的品種類型，均衡飲食，營養多方面；必須有碳水化合物，用以補充足夠的能量；必須要補充維生素，那是不可忽視的重要營養物質，而且早餐攝入吸收率比較高。早餐前應先喝水，人經過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養，早餐起床后處于一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應立即飲500—800毫升溫開水，既可補充一夜流失后的水分，還可以清理腸道.但不要在吃早餐前喝較多的水。早餐食譜中的各種營養素的量，一般應占全天的供給量的30%左右。其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養，如能量、維生素B1等，早餐應適量增加。且做到粗細搭配，使食物蛋白質中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營養互補。好的早餐要供給一定量的蔬菜，如涼拌萵筍、白菜、黃瓜、蘿卜、西紅柿等蔬菜。拉薩好吃又營養早餐

夏天吃什么早餐比較養生？多吃高纖維的食物：高纖維食品耐消化，容易讓人產生飽腹感;高纖維的食物還可促進腸胃蠕動，加快身體排泄，消除體內的垃圾。研究表明成年人需每日補充25克到30克的纖維，維持心臟的正常功能。夏日人體新陳代謝加快，心臟負荷大，早餐開始補充足夠的纖維，例如饅頭、包子、燕麥、面條等等，保證身體健康。多吃蛋白質食物：蛋白質是人體必需的物質，維持生命活動比較重要的養分之一，含蛋白質的食物容易讓人滿足，這便減少了熱量的攝入。夏日人體對養分的需求較大，早餐多吃高蛋白的食物，能夠保證身體健康、促進小兒身體發育等等。可多吃一些谷類食物、牛奶等等。好吃又營養的早餐供銷社早餐忌空腹吃菠蘿：菠蘿里含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。

人體從晚上10點以后到次日早餐的7點起床，是1天中進食時間間隔比較長的，那大約是12個小時左右，人體在進入活動狀態以后呢，肌肉需要用到糖分，那血糖降低，很難調動人體的機能。那肌肉往往不能提供足夠的糖分，因此大腦的血糖往往需求不夠，這時呢，就會感到疲勞、反應遲鈍，往往注意力不集中，精神萎靡，學習力降低，工作能力降低，效率很差。而人體1天的營養呢，大部分是來自早餐這一餐營養的攝入，早上吃飽，中午吃好晚上吃少，這就是老一輩傳承下來的經驗之談。

中學生的早餐一定要好好吃，而且要吃的科學營養，要比較健康的才可以。早餐比較好是選擇全麥面包，或者是一些比較容易消化的食物，比較傳統的面包牛奶，是西方人的早餐，但是確實比較有營養，也可以搭配豆漿，或者是煎雞蛋。對于油條這種東西一定要少吃，不只不利于健康，里面還含有一種影響大腦發育的成分，中學生正是用腦的關鍵時期，一定要注意自己的腦部健康。不妨選擇一些營養的果汁作為飲品，也可以是稀飯。盡量不要吃蛋糕，薯條，喝碳酸飲料，這些東西對身體沒有好處。早餐吃的營養，要求有谷類食物，和蛋白質的補充，建議中學生每天早上必喝一杯豆漿，搭配其他的美食，可以是一碗面兒，也可以是一份面包，或者是一些雜糧等，這樣有助于消化，調理腸胃，營造一個安靜的環境學習。學生早餐忌空腹牛奶或豆漿。

兒童早餐應該具備哪些點？提供足夠的熱能：上午，寶寶活動消耗較大，需要的能量也較多，況且寶寶除了因活動消耗能量需及時補充外，更需要大量營養素供給生長發育。安排寶寶的早餐必有淀粉類的食品，如：饅頭、粥、蛋糕、蒸餃等主食構成，這樣更利于其他營養素的利用和吸收，也有利于促進寶寶的生長發育。一般寶寶早餐的熱能應占一日總熱能的20% 。選擇合理的搭配：小朋友的早餐，直接影響到他們的健康。因此，在配制兒童早餐時更應注重各種食物的搭配，為他們補充水分也很重要，干稀搭配有利食物中各種營養素的吸納，如：牛奶加水果小蛋糕；白粥加肉松和棗香蓮蕓包；赤豆米仁粥加洋蔥心菜牛肉小蒸餃，菜絲肉糜爛面加白煮鵪鶉蛋等組合，有利于孩子的消化和吸收。早餐吃不新鮮的食物，不利于我們健康。拉薩好吃又營養早餐

吃早餐一定要吃主食：早餐中除了牛奶和雞蛋外，一定要吃主食。拉薩好吃又營養早餐

中式早餐，無論是稀飯咸菜，還是豆漿燒餅油條，在營養上都不甚理想。如喜食稀飯，可加小米或紅豆紅煮，濃度不可過稀。這樣可以增加蛋白質，礦物質和纖維素的分量。佐食小菜如醬菜除開胃外，鈉鹽太多，沒什么好處，應加肉松、雞蛋、松花蛋、咸鴨蛋之類，或花生米、豆腐干等，也都可以增加蛋白質。如胃中仍有空隙，可加食水果。如喜食豆漿燒餅油條，也可以加雞蛋，或佐以頭天的剩菜，魚類、肉類、蔬菜均可。比較后以水果結束，比較為理想。俗話說，早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。營養專家指出，每天吃一頓營養早餐對身體健康非常重要。為了讓群眾吃上放心的早餐，國家提出了健康營養早餐的“放心早餐工程”，已在北京、上海、濟南、南寧等10余個城市推廣。拉薩好吃又營養早餐

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