速凍食品行業(yè)的銷售收入方面，2011年，速凍食品行業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售產(chǎn)值540.99億元，同比增長(zhǎng)28.97%，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額為38.63億元；2012年一季度，行業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入134.67億元，同比增長(zhǎng)18.27%，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)9.34億元，同比增長(zhǎng)27.27%，近三年銷售產(chǎn)值平均增長(zhǎng)速度達(dá)到了24.30%，表現(xiàn)出了高速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。2009-2012年，我國(guó)速凍食品行業(yè)產(chǎn)銷率均在90%以上，產(chǎn)銷銜接情況較好，2009年產(chǎn)銷率為100.93%，2011年為100.80%，2012年上半年為100.93%，反映出速凍食品行業(yè)產(chǎn)品供不應(yīng)求的狀況。現(xiàn)在的快節(jié)奏生活，人們已經(jīng)開(kāi)始接受或者離不開(kāi)“速凍食品”了。拉薩早餐速凍食品有哪些

速凍食品FastFrozenFood是將需速凍的食品，經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)那疤幚恚ㄟ^(guò)各種方式急速凍結(jié)，經(jīng)包裝儲(chǔ)存于-18℃—-20℃下（一般要求，不同食物要求溫度不同）的連貫低溫條件下送抵消費(fèi)地點(diǎn)的低溫產(chǎn)品，其優(yōu)點(diǎn)完全以低溫來(lái)保存食品原有品質(zhì)（使食品內(nèi)部的熱或支持各種化學(xué)活動(dòng)的能量降低，同時(shí)將細(xì)胞的部分游離水凍結(jié)，及降低水分活度），而不借助任何防腐劑和添加劑，同時(shí)使食品營(yíng)養(yǎng)極大限度的保存下來(lái)。具有原食品美味、方便、健康、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、實(shí)惠（錯(cuò)開(kāi)季節(jié)，提升食品值，創(chuàng)造更高效益）的優(yōu)點(diǎn)。成都速凍食品廠家速凍食品種類非常多，像面食類就多不勝數(shù)，在奶黃包、饅頭、餃子、餛飩等。

速凍食品分四大類，即速凍果蔬食品、速凍畜禽食品、速凍水產(chǎn)食品和速凍調(diào)理食品。①速凍果蔬。如速凍青刀豆、蘆筍、青豆、豌豆英、毛豆、馬鈴薯、莖椰菜、花萊及胡蘿卜和速凍草莓、荔枝、桃、菠蘿及櫻桃等；②速凍畜禽。如速凍豬、牛、羊分割肉，牲畜副產(chǎn)品，速凍雞、兔以及野味等；③速凍水產(chǎn)品。如速凍魚(yú)、蝦及貝類等；④速凍調(diào)理食品。如速凍三明治、漢堡包、比薩、油炸肉餅、燒賣、水餃、肉包、小籠包、春卷、炒飯、湯圓、餛飩、肉丸及魚(yú)丸和速凍奶汁烤萊、榨菜肉絲、回鍋肉、咖喱雞、魚(yú)香肉絲、青椒牛肉及青豆肉丁等盤(pán)菜。

購(gòu)買(mǎi)后應(yīng)盡快將速凍面點(diǎn)帶回家，以免在路上進(jìn)行融化：購(gòu)買(mǎi)冷凍面點(diǎn)后，如果不能立即食用，請(qǐng)到家之后將其放入冰箱。食物放入冰箱后應(yīng)盡快的進(jìn)行食用。由于冰箱溫度不穩(wěn)定，長(zhǎng)時(shí)間保存的冷凍面點(diǎn)會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)冰晶沉淀以及開(kāi)裂，降低了面食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。存放時(shí)，避免與其他生魚(yú)、肉、禽肉和其他食物放在一起：存儲(chǔ)在同一空間中的不同食物會(huì)相互傳播細(xì)菌，導(dǎo)致食物的變質(zhì)。未密封的速凍面點(diǎn)應(yīng)盡快食用，未加工的食物應(yīng)密封并保存在冰箱的冷凍層中。烹調(diào)時(shí)應(yīng)加適量的水：烹飪時(shí)，減少使用而不是更多：更多的水會(huì)損失更多的水溶性維生素。大多數(shù)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分可溶于水，例如無(wú)機(jī)鹽含量高達(dá)10％到25％，維生素含量高達(dá)15％到25％。為了減少營(yíng)養(yǎng)損失，在烹飪某些需要的食物時(shí)，添加適量的淀粉使湯變稠。速凍食品不要放在冰箱的冷藏室里儲(chǔ)存，冷凍室存放盡量也不要超過(guò)一周。

速凍食品我們?cè)鯓映圆鸥】担?、搭配其他的食物一起吃增加食物的營(yíng)養(yǎng)。比如說(shuō)多搭配肉類，肉類中的蛋白質(zhì)和鐵等礦物質(zhì)含量豐富。或是搭配蔬菜，蔬菜中的維生素和膳食纖維、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)很豐富。2、購(gòu)買(mǎi)速凍食品要根據(jù)家中的人數(shù)，不要一次性買(mǎi)太多。購(gòu)買(mǎi)多，很容易長(zhǎng)時(shí)間置放在冰箱中，長(zhǎng)時(shí)間的置放，食品的外觀、口味都會(huì)發(fā)生不好的變化。3、避免多次冷凍解凍。如多次冷凍和解凍，細(xì)菌生長(zhǎng)會(huì)很快，而且營(yíng)養(yǎng)素也會(huì)大量的流失。4、速凍食品不用單獨(dú)解凍，直接烹調(diào)即可食用。速凍食品，如主食(餃子、餛飩、饅頭)，輔食(肉丸、肉塊等)，不用單獨(dú)解凍。可以直接放入鍋中烹調(diào)或是煮。因?yàn)槭撬賰鍪称罚湃敫邷氐腻佒校瑫?huì)很快就融化，如果單獨(dú)解凍很容易造成營(yíng)養(yǎng)素的流失，而且有的口感也會(huì)有不好的變化。速凍食品具有原食品美味、方便、健康、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、實(shí)惠（錯(cuò)開(kāi)季節(jié)，提升食品值，創(chuàng)造更高效益）的優(yōu)點(diǎn)。山東品牌速凍食品

速凍食品購(gòu)買(mǎi)時(shí)記得查看生產(chǎn)日期，盡量選擇生產(chǎn)日期近的，這樣買(mǎi)回家后能放得久一些。拉薩早餐速凍食品有哪些

在超市選購(gòu)速凍食品時(shí)，一定要注意。那么速凍食品可以放多久呢？按照包裝上的說(shuō)明，一般的面食在零下18℃下可以保存3個(gè)月時(shí)間。這里面有兩層含義：只要出廠后一直保存在零下18℃，那3個(gè)月之內(nèi)就不會(huì)發(fā)生明顯的質(zhì)量問(wèn)題；如果出廠后沒(méi)有一直保存在零下18℃，那么不保證3個(gè)月之內(nèi)發(fā)生品質(zhì)下降。這是因?yàn)椋诶鋬鰲l件下，微生物基本上不會(huì)繁殖，但口感、鮮味卻在慢慢變化，脂肪會(huì)緩慢氧化，維生素也在緩慢分解。因此，零下18℃下有3個(gè)月的保鮮期，絕不意味著它真能保質(zhì)3個(gè)月。拉薩早餐速凍食品有哪些

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