許多習慣早起的人，每天早上5、6點一起來就吃早飯，覺得這樣可以及時補充身體需要的能量，有助于吸收。可其實不然，早飯吃得太早，不但不會有助于身體健康，還有可能傷害腸胃。人體在夜晚睡覺的時候，身體的大部分組織都會得到充分的休息，但是消化組織卻很特別，因為要消化前1天夜里留在胃里的食物，所以只有在凌晨才開始進入休息狀態，要是早飯吃太早，消化組織就會沒有休息時間，長久下去對身體沒有好處。健康小貼士：每個人在早晨起床后應該先喝水，把夜間睡覺時消耗的水分給補充回來，在活動了二十到三十分鐘以后，再吃早飯對人體比較有益。吃早餐三大原則：必須有豐富的品種類型，均衡飲食，營養多方面。拉薩白領早餐

通常人在7點左右起床后20至30分鐘再吃早餐比較合適，因為這時人的食欲比較旺盛。早餐與中餐應有一定間隔，一般4至5小時左右為好，也就是說早餐7至8點之間為好，如果早餐過早，那么數量應該相應增加或者將午餐相應提前。另外，起床后先喝點水再吃早餐比較合理。有些人早餐吃得很早，一方面是為了趕著去上學、上班，另一方面，年紀大的人習慣早起，吃早餐的時間自然也就提前到了早晨五六點鐘。研究顯示，早餐吃得這么早，反而不利于腸胃消化吸收。呼和浩特白領早餐長期不吃早餐還容易患膽結石，并影響兒童發育。

吃早餐三大原則：必須有豐富的品種類型，均衡飲食，營養多方面；必須有碳水化合物，用以補充足夠的能量；必須要補充維生素，那是不可忽視的重要營養物質，而且早餐攝入吸收率比較高。早餐前應先喝水，人經過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養，早餐起床后處于一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應立即飲500—800毫升溫開水，既可補充一夜流失后的水分，還可以清理腸道.但不要在吃早餐前喝較多的水。早餐食譜中的各種營養素的量，一般應占全天的供給量的30%左右。其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養，如能量、維生素B1等，早餐應適量增加。且做到粗細搭配，使食物蛋白質中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營養互補。

早餐是我們新1天開始的第1餐，因此對上班族這1天工作效率和狀態影響很大的一餐，不好好吃是不行的。能為人體提供能量的營養素有三種，一是肉、蛋類中富含的蛋白質;二是油脂類食物中富含的脂肪;三是中國人吃得較多的谷類食物中所含大量的碳水化合物。谷類早餐應受青睞要想身體健康每天的早餐是一定要保證吃的又營養又健康的，而谷類早餐相對來講比較好。一頓好早餐應包括這樣三件東西:谷類食品(如未去麥的`粗面粉面包、八寶粥、黑米面包、窩窩頭、茴香菜包等)水果和奶制品。比較好喝含脂肪少的牛奶。誰吃這樣的早餐，誰就一箭三雕;豐富的碳水化合物，少脂肪，豐富的維生素和礦物質。早餐吃得過早，對身體健康不利。

小餛飩也叫淮餃、縐紗餛飩，是江淮地區漢族名小吃，皮薄餡嫩，味美湯鮮。因為皮薄，里面的餡能透過皮而看到，外加小餛飩表面皺皺的，諧音為“縐”，所以也稱其為縐紗餛飩。此類菜肴通常較為清淡熱量較低，減重期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。小餛飩的材料準備：主料：雞蛋面2塊、云吞皮 1包、半肥豬肉 200克、蝦仁150克、馬蹄2個、雞蛋 1個。配料：高湯適量、韭黃少許、生菜適量。調料：鹽1茶匙、生抽1茶匙、糖1/2茶匙、生粉2茶匙、雞粉1/2茶匙、料酒少許、胡椒粉少許、香油少許、海天大紅浙醋1大勺?？茖W證明，早餐對于中小學生所需營養和健康是非常重要的。成都兒童簡單早餐

小孩營養早餐的搭配方法：干稀搭配。拉薩白領早餐

學生吃好早餐的重要性：學生由于課業負擔很重，晚上寫作業很晚，早晨上學很早，因此有些學生來不及吃早餐，而有些學生由于早晨時間緊張，沒有胃口，吃的量很少。俗話說一日之計在于晨，學生的重要課程都安排在上午，早餐就成為上午學習的能量保證。晚餐后到第二天清晨，已經過去7-8小時，食物早已從胃中排空，小腸已將其消化吸收，血糖也降到了低水平，這時血糖水平已不能為上午緊張的學習提供充足的熱能，也不能保證大腦對糖的需求。人會出現精神不振、全身無力，從而使學習效率降低、思維遲鈍、記憶力下降等。有人覺得已習慣不吃早飯，并未影響學習效率，這是一種假象，原因是肝臟在發揮作用，當不吃早飯，沒有熱量和糖的補充時，為保證一定濃度的血糖水平，機體就要動用肝臟儲備的糖原，肝臟內的糖原分解成葡萄糖，將其釋放進入血液。拉薩白領早餐

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