兒童早餐應該具備哪些點？提供足夠的熱能：上午，寶寶活動消耗較大，需要的能量也較多，況且寶寶除了因活動消耗能量需及時補充外，更需要大量營養素供給生長發育。安排寶寶的早餐必有淀粉類的食品，如：饅頭、粥、蛋糕、蒸餃等主食構成，這樣更利于其他營養素的利用和吸收，也有利于促進寶寶的生長發育。一般寶寶早餐的熱能應占一日總熱能的20% 。選擇合理的搭配：小朋友的早餐，直接影響到他們的健康。因此，在配制兒童早餐時更應注重各種食物的搭配，為他們補充水分也很重要，干稀搭配有利食物中各種營養素的吸納，如：牛奶加水果小蛋糕；白粥加肉松和棗香蓮蕓包；赤豆米仁粥加洋蔥心菜牛肉小蒸餃，菜絲肉糜爛面加白煮鵪鶉蛋等組合，有利于孩子的消化和吸收。每個人在早晨起床后應該先喝水，把夜間睡覺時消耗的水分給補充回來，再吃早飯對人體比較有益。西安速食早餐推薦

早餐對于孩子的重要性：對大腦發育有影響。孩子正處于身體發育階段，因此，體內必須保持血糖正常，才能維持腦意識活動的正常，所以，吃早餐對大腦的發育是有影響的。提供熱量：人體中的能量多來自于淀粉中的葡萄糖，在體內進行有氧呼吸產生能量，當能量的需求不足時，會自動調取人體上的脂肪轉化能量，所以長期不吃早飯的寶寶往往會比其他寶寶瘦小一些。對腸胃健康有影響：平時沒吃早餐的孩子，胃容易長時間處于饑餓狀態，從而引發胃病，而且，往往沒吃早餐的孩子更容易出現排便困難癥狀，不利于腸胃健康。增強抵抗力：每天一杯牛奶搭配營養早餐不只能杜絕饑餓對腸胃的損傷，還能保護寶寶身體的免疫能力。西安速食早餐推薦中年人的早餐飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等，又應保持低熱量、低脂肪。

【榨菜肉絲湯面】所需材料：掛面150克、榨菜1袋、豬肉100克、油菜1棵、油鹽適量、蔥1段、姜1片、醬油1湯匙、白胡椒粉1茶匙、雞精半茶匙。做法步驟：1.把油菜葉子剝下來，投洗干凈，蔥切蔥花，姜切末，豬肉切成筷子左右粗的絲，加入少許白胡椒粉，淀粉，少許水，抓勻，這樣肉絲炒的口感嫩，口感不老。2.鍋加油燒熱，下入蔥花，姜末爆香。3.下入肉絲翻炒，將肉絲炒散開，將肉絲翻炒至顏色變白，淋入醬油，將肉絲翻炒上色，下入榨菜翻炒均勻。4.淋入適量水，加入少許鹽，雞精，白胡椒粉，燒開，煮1-2分鐘，關火，盛出待用。5.鍋加水燒開，下入掛面，將掛面煮熟，下入油菜燙熟，一起撈出，放在涼開水中投涼，撈出瀝凈水，將面條和油菜放在大碗中。6.加入榨菜肉絲和湯汁，撒點蔥花，吃時拌一下即可。

早餐：牛奶、奶咖、雞蛋炒餅。早餐牛奶簡單省事，冬天比較冷，建議喝溫牛奶，把牛奶放到奶鍋里加熱到合適的溫度即可。大人如果想喝咖啡，可以沖一杯咖啡，加入純牛奶調制，一杯香濃奶咖就做好了。雞蛋炒餅的做法：炒鍋上火燒熱，放食用油，把3個雞蛋打散倒進鍋里炒成蛋塊，盛出備用；鍋里再放底油，放胡蘿卜絲翻炒至軟，再放圓白菜絲翻炒斷生，加鹽調味，再放餅絲翻炒均勻，放雞蛋塊一起翻炒。紅薯是不能少的粗糧品種，經常會買這種小紅薯，直接水煮當早餐，代替主食更健康。長期不吃早飯的寶寶往往會比其他寶寶瘦小一些。

人體從晚上10點以后到次日早餐的7點起床，是1天中進食時間間隔比較長的，那大約是12個小時左右，人體在進入活動狀態以后呢，肌肉需要用到糖分，那血糖降低，很難調動人體的機能。那肌肉往往不能提供足夠的糖分，因此大腦的血糖往往需求不夠，這時呢，就會感到疲勞、反應遲鈍，往往注意力不集中，精神萎靡，學習力降低，工作能力降低，效率很差。而人體1天的營養呢，大部分是來自早餐這一餐營養的攝入，早上吃飽，中午吃好晚上吃少，這就是老一輩傳承下來的經驗之談。早餐還是比較適合清淡但營養多方面的飲食，盡量少攝入油炸類食品。方便快速的早餐菜場供貨

白領早餐的原則：補充蛋白質和鈣質。西安速食早餐推薦

早餐盡量清淡：早餐過于油膩會造成胃腸的負擔，而且還會導致血脂過高。如果實在抵擋不住誘惑，一周一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營養多方面的飲食，盡量少攝入油炸類食品。可搭配水果和熱飲：夏天天氣炎熱，但是早餐不能選擇過涼、過寒的飲品，早餐飲品一定要是熱飲，例如：熱牛奶、熱奶茶、熱豆漿、熱綠豆沙或紅豆沙，熱飲不會刺激腸胃、引起腸胃不適，還能給人體提供足夠的熱能、糖分等等。夏日早餐搭配一定的水果，給人體補充足夠的維生素，保證身體各項機能正常，尤其是皮膚的健康，夏日早餐水果一定要選擇當季時令水果，切忌反季節水果。西安速食早餐推薦

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