早餐距離前一晚餐的時間比較長，一般在12小時以上，體內(nèi)儲存的糖原已經(jīng)消耗殆盡，應(yīng)及時補充，以免出現(xiàn)血糖過低。血糖濃度低于正常值會出現(xiàn)饑餓感，大腦的興奮性隨之降低，反應(yīng)遲鈍，注意力不能集中。所以，不吃早餐，或者早餐的質(zhì)和量不夠，容易引起能量和營養(yǎng)素的不足，降低上午工作、學(xué)習(xí)的效率。不吃早餐導(dǎo)致的能量和營養(yǎng)素攝入的不足，很難從午餐和晚餐中得到充分補充。所以，每天都應(yīng)該吃早餐，并且要吃好早餐，以保證攝入充足的能量和營養(yǎng)素。白領(lǐng)早餐的原則：補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。廣東經(jīng)典中式早餐

【培根三明治】做法步驟：1.把培根切成三角塊，芝士片，對角切成兩半。2.把三文治機插上電源，預(yù)熱2分鐘，把烤盤內(nèi)刷上少許油，把鵪鶉蛋磕入烤盤內(nèi)，煎制8分熟，將鵪鶉蛋盛出待用。3.放入培根片到烤盤內(nèi)，把培根片兩面煎變色就可以了，將培根盛出待用。用廚房紙把烤盤擦一下，小心烤盤比較燙，把烤盤內(nèi)刷上少許油，放上一片吐司片，再放上煎好的培根片和鵪鶉蛋。【土豆絲火腿蛋餅】 所需材料：土豆1/2個、雞蛋2個、火腿腸1根、小蔥1根、油鹽適量。【西葫蘆雞肉餅】 所需材料：雞肉150克、西葫蘆1個、雞蛋1個、面粉2湯匙、油鹽適量、蔥1段、白胡椒粉1/2茶匙、料酒少許。安徽經(jīng)典中式早餐吃早餐一定要吃主食：早餐中除了牛奶和雞蛋外，一定要吃主食。

小孩營養(yǎng)早餐的搭配方法：干稀搭配。光吃稀食如稀飯、米湯、豆?jié){，能量不夠，光吃干食如饅頭、面包、蛋糕等，水分不足，消化不好。所以應(yīng)干稀搭配、葷素搭配。早餐應(yīng)該包括奶、奶制品、蛋、魚、肉或大豆及豆制品。還應(yīng)安排一定數(shù)量的蔬菜，這不只能夠維持血液酸堿度的平衡，減輕胃腸道的壓力，還能為機體及時提供一定量的維生素。好多家庭歷來只重視午餐和晚餐，對早餐經(jīng)常是馬馬虎虎。有些父母早上忙于上班趕時間，匆匆給孩子進(jìn)餐，甚至未吃完，便隨父母外出。這樣孩子經(jīng)常處于半饑餓狀態(tài)，上午上課或游戲等活動所需要的熱量很難得到保證。長此以往，孩子機體所儲藏的能量減少，結(jié)果日益消瘦，影響健康生長。

巧克力面包是全麥的，不甜不膩，是我喜歡的味道。這種全麥面包可以放烤箱里120度加熱8分鐘左右，也可以用蒸鍋蒸，各有風(fēng)味，都挺好吃。牛肉餅是冰箱里常備的肉食之一，平時冷凍保存，煎起來也方便，兩面煎熟不超過5分鐘， 再搭配一些時令蔬菜擺個盤，好吃又好看，營養(yǎng)又健康。西葫蘆餅：將西葫蘆切絲，和2個雞蛋、1碗面粉、1碗清水、少量鹽拌成面糊，平底鍋燒熱，刷食用油，放一勺面糊，一面煎熟后，翻面煎另一面，兩面熟透即可。簡單易做，做好的餅?zāi)勰鄣模貏e香。長期不吃早餐還容易患膽結(jié)石，并影響兒童發(fā)育。

空炸薯條：大土豆去皮切粗條，洗凈后瀝水，加鹽、油抹均勻，放空氣炸鍋里180度12-15分鐘，再擠上番茄醬就可以了。牛排西蘭花：牛排解凍后，平底鍋燒熱刷一層食用油，把牛排放進(jìn)去兩面煎熟，切成小段，再燒開水焯熟西蘭花，和牛排一起擺在盤中即可。再煎上幾個雞蛋，一起擺在盤里。紅棗小米藜麥紅薯粥做法：砂鍋燒開水，把洗干凈的小米和白藜麥放進(jìn)鍋里，大火燒開，小火熬煮15分鐘左右開花，再放進(jìn)去核紅棗碎和去皮切小塊的紅薯，煮至紅薯軟糯即可。早餐應(yīng)該包括奶、奶制品、蛋、魚、肉或大豆及豆制品。拉薩快又好吃的營養(yǎng)早餐

早餐是1天中的第1餐，也是比較重要的一餐。廣東經(jīng)典中式早餐

【榨菜肉絲湯面】所需材料：掛面150克、榨菜1袋、豬肉100克、油菜1棵、油鹽適量、蔥1段、姜1片、醬油1湯匙、白胡椒粉1茶匙、雞精半茶匙。做法步驟：1.把油菜葉子剝下來，投洗干凈，蔥切蔥花，姜切末，豬肉切成筷子左右粗的絲，加入少許白胡椒粉，淀粉，少許水，抓勻，這樣肉絲炒的口感嫩，口感不老。2.鍋加油燒熱，下入蔥花，姜末爆香。3.下入肉絲翻炒，將肉絲炒散開，將肉絲翻炒至顏色變白，淋入醬油，將肉絲翻炒上色，下入榨菜翻炒均勻。4.淋入適量水，加入少許鹽，雞精，白胡椒粉，燒開，煮1-2分鐘，關(guān)火，盛出待用。5.鍋加水燒開，下入掛面，將掛面煮熟，下入油菜燙熟，一起撈出，放在涼開水中投涼，撈出瀝凈水，將面條和油菜放在大碗中。6.加入榨菜肉絲和湯汁，撒點蔥花，吃時拌一下即可。廣東經(jīng)典中式早餐

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