相信吃貨們都知道，王氏現撈的鴨脖永遠是招牌菜。嘖嘖嘖，又是一道必吃菜呀！吃鴨脖擔心的就是肉少，看著一大袋兒除了骨頭沒兩口肉那種。放心，王氏現撈的鴨脖不會讓你失望。小編親測，店里的鴨脖全是肉厚細骨的大脖子鴨，那些鴨子應該就是我這種骨架明明很小，肉卻一點兒都不少的胖鴨子吧！一大根兒鴨脖，厚厚的一圈都是肉！讓你體驗一把什么才是正二八經的啃鴨脖，而且鴨脖經過長時間的鹵煮，十分入味，肉質細嫩，香辣不膩。對鴨脖，我們是有明確的鹵煮標準的，鹵制工序很嚴格，確保現撈的顧客都能吃上美味的鴨脖。吃王氏現撈的鴨脖讓你終于不用再嚼著骨頭吃肉啦，翻身鴨脖肉自由的美食小當家！四川餐飲加盟品牌，認準王氏現撈。成都熱鹵加盟多少錢

王氏現撈的素菜通常會采購當季且品質優良的品種，一般根據季節和銷量情況而做出取舍。葷菜的采購，有穩定且長久合作的供應鏈支持，貨源和食材的品質可以得到有力的保證。像鴨脖、雞爪、雞翅這類大部分都屬于冷凍品。如果貨源的品質足夠好，經過解凍清洗以后，所鹵制出來的口感，依然能夠保留食材的原香。市面上有不同的供應鏈品牌可供選擇，不建議經常更換，因為品牌不同，食材的質地就會有所差別，相關的鹵制時間和火候也會有差別，終將會影響成品口感。成都熱鹵加盟多少錢武漢鹵菜加盟，歡迎咨詢王氏現撈。

出差時，從高鐵站帶一份鴨脖上車，用嘴細啃的過程讓人欲罷不能；下班了，去菜市場順帶捎一份豬蹄、豬耳朵回家，下飯都更香了；傍晚，辛勤勞累了每天的人們，買上一份牛肉和鴨頭，呼朋喚友，把酒言歡。國人的日常生活中，已經少不了鹵味的調劑。據統計，2019年中國鹵制品行業市場零售規模達1100億元，同比增長20%。預計2023年，中國鹵制品零售額將達到1958億元。鹵味零售市場已經是一個價值千億元的賽道，但絕味鴨脖、周黑鴨、煌上煌這三個鹵味“巨頭”加起來的市場占有量，也不到20%，剩下80%多依然多是無品牌的中小商家。這是一塊大蛋糕，競爭愈發激烈，在餐飲行業愈發內卷的背景下，王氏現撈逆勢崛起，近幾年發展迅速，以獨特的口味及經營理念成為鹵味賽道的一匹。

豬蹄又叫元蹄，含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。王氏現撈每天下午三點半起鍋開蓋，由于重量，豬蹄一般都沉在鍋底，與爐火一墻之隔，被所有鹵料緊緊包圍，被濃濃鹵湯包裹滲透，隨鹵湯沸騰而翻滾，每一個皮肉細胞里都灌滿了鹵汁，捧在手上不停搖晃顫抖，耙軟脫骨、Q彈充滿活力，咬上一口滿滿的膠質，麻辣入味，鹵料的香氣滲人心脾，多嚼兩口有點粘牙，像小時候吃麥芽糖，快要融化時的口感，回甜不膩，黏而不粘。表面油光閃爍，那就是“膘”對好吃嘴發出的暗號，選它準沒錯。武漢辣鹵加盟品牌哪家好？認準王氏現撈。

王氏現撈出鍋時芳香四溢，一泓清可沁詩脾，花椒的鮮麻，八角的醇香，與其他十余種原香，結合肉類的膠原蛋白在空氣中散發誘人的香氣，垂涎欲滴。除了對食材調料的精細把控，鹵鍋的選擇對于現撈口感的影響至關重要，在鹵制過程中，即是容器，也是傳遞火候的介質。通常我們按照斤數選擇對應的鹵鍋大小，根據食材的重量選擇鹵鍋，鹵汁比例和食材在鍋內才能更好融合。

鹵菜熟食于飲食，只屬其中一個不起眼的小門派而已，但放眼之江湖卻大有之勢，直擊江湖之力。尤其在休閑的成都人眼中一壺濁酒，幾碟小鹵。 四川餐飲加盟品牌哪家好？認準王氏現撈。成都王氏現撈加盟怎么樣

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    成都白果林，這個20世紀就活躍的老片區，除了銀杏，更藏著一個充滿煙火氣的老成都。說到白果林，成都人的反應是：漂亮！地如其名，一到初冬，銀杏一黃，這里就成為成都火，人氣比較高的銀杏打卡地之一！到白果林，除了看銀杏，這里還是老牌美食聚集地。漫無目的在大街小巷里肆意閑逛，沒有大批的所謂網紅店扎堆，但依舊有排隊的人氣。畢竟在這老片區里，能開幾十年，被老饕認可的館子，味道不得拐！隨著人流，看到哪家館子門口排隊人多，就跟到去告一盤。果然和我預料一般，沒得256G的大胃干飯人，勸你一定要帶到朋友一起來吃！白果林文華路這條街上還挺多賣鹵菜的，但走了一圈發現王氏現撈生意比較好。店頭菜品有二三十種，翅膀、爪爪都鹵得比較耙，肉一抿就下來了，素菜種類也很豐富，整體口感都偏辣！ 成都熱鹵加盟多少錢

成都王氏現撈餐飲企業管理有限公司是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標，有組織有體系的公司，堅持于帶領員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍圖，在四川省等地區的食品、飲料行業中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發展奠定的良好的行業基礎，也希望未來公司能成為*****，努力為行業領域的發展奉獻出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態度和不斷的完善創新理念以及自強不息，斗志昂揚的的企業精神將**成都王氏現撈供應和您一起攜手步入輝煌，共創佳績，一直以來，公司貫徹執行科學管理、創新發展、誠實守信的方針，員工精誠努力，協同奮取，以品質、服務來贏得市場，我們一直在路上！